మొదటి నుండి మేడ్, ఈ హృదయపూర్వక చికెన్ నూడుల్స్ తో ఒక ఇష్టమైన సౌకర్యం ఆహారంగా ఉంది. వంటకం గుడ్డు నూడుల్స్ నిర్దేశిస్తుంది, కానీ మీరు మీ ఇష్టమైన పాస్తాను ఉపయోగించవచ్చు. రచయిత సూప్లో రొమ్మును మాత్రమే ఉపయోగిస్తారు మరియు మిగిలిన వాటిని తొలగిస్తుంది, కానీ వండిన కోడిని ఉపయోగించి ఇతర వంటకాల కోసం మాంసాన్ని నేను సేవ్ చేస్తాను.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 tablespoon కూరగాయల నూనె
- 2 మీడియం ఉల్లిపాయలు (మీడియం పాచికలుగా కట్)
- 1 మొత్తం చికెన్ (గురించి 4 పౌండ్ల రొమ్ము తొలగించబడింది మరియు స్ప్లిట్; 2 అంగుళాల ముక్కలుగా మిగిలిన చికెన్ కట్)
- 1 teaspoon ఉప్పు (అవసరమైతే మరింత జోడించండి)
- 2 బే ఆకులు
- 1 పెద్ద క్యారెట్ (ఒలిచిన మరియు 1/4-అంగుళాల మందంతో ముక్కలు చేయబడుతుంది)
- 1 సెలెరీ కొమ్మ (ముక్కలు 1/4-అంగుళాల మందంతో)
- 1/2 teaspoon thyme (ఎండిన)
- 2 కప్పులు (3 ఔన్సులు)
- గుడ్డు నూడుల్స్
- డాష్ నల్ల మిరియాలు (గ్రౌండ్, రుచి)
- 1/4 కప్పు పార్స్లీ (ముక్కలు)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పెద్ద చారు కేటిల్ లో మీడియం-అధిక వేడి మీద వేడి నూనె. తరిగిన ఉల్లిపాయల సగం మరియు అన్ని చికెన్ ముక్కలు (రిజర్వ్ రొమ్ము) జోడించండి. చికెన్ ఇకపై పింక్, 5 నుండి 7 నిమిషాలు వరకు వేచి ఉండండి. తక్కువ వేడిని తగ్గించండి, కవర్ మరియు ఆరబెట్టడం వరకు దాని రసాలను 20 నిమిషాలు విడుదల చేస్తుంది.
- అధిక వేడిని పెంచండి; మొత్తం చికెన్ రొమ్ము, 1 టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు బే ఆకులతో పాటు 2 క్వార్ట్ట్స్ నీరు చేర్చండి. కోడి రొమ్ము వండుతారు మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు 20 నిమిషాల నిడివి కలిగివుండే వరకు, ఆవేశమును అదుపులో ఉంచి, వేడిని తగ్గించి తక్కువగా కదిలించండి.
- కేటిల్ నుండి కోడి రొమ్ము తొలగించు; పక్కన పెట్టండి. నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లని ఉన్నప్పుడు, రొమ్ము నుండి చర్మం తొలగించండి, అప్పుడు ఎముకలు నుండి మాంసం తొలగించి కాటు పరిమాణం ముక్కలుగా గుడ్డ ముక్క; చర్మం మరియు ఎముకలు విస్మరించు. ఒక పెద్ద గిన్నె లోకి రసం రసం మరియు మిగిలిన చికెన్ ముక్కలు మరియు ఎముకలు విస్మరించు.
- ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు రిజర్వ్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు నుండి స్కిమ్ కొవ్వు. (ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు మాంసం 2 రోజులు కప్పబడి రిఫ్రిజిరేటెడ్ చేయవచ్చు.)
- మీడియం-అధిక వేడికి తిరిగి సూప్ కేటిల్ రిజర్వు చికెన్ కొవ్వు జోడించండి. క్యారట్ మరియు ఆకుకూరల పాటు మిగిలిన ఉల్లిపాయ జోడించండి. మెత్తగా వరకు, 5 నిమిషాల వరకు Saute. థైమ్ , ఉడకబెట్టిన పులుసు, మరియు తురిమిన చికెన్ జోడించండి. 10-15 నిమిషాలు, కూరగాయలు లేత మరియు రుచులు meld ఉంటాయి వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- నూడుల్స్ వేసి కేవలం 5 నిమిషాల వరకు టెండర్ వరకు ఉడికించాలి. ఉప్పును, అవసరమైతే, మిరియాలు, పార్స్లీలో కదిలించు, సర్వ్ చేయాలి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 616 |
| మొత్తం కొవ్వు | 33 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 190 mg |
| సోడియం | 637 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 14 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 62 గ్రా |