తెలంగాణ వేరుశెనగ పచ్చడి ఇడ్లిస్ (ఉడికించిన దక్షిణ-భారతీయ బియ్యం కేకులు) లేదా డోసస్ (చమత్కారమైన, రుచికరమైన దక్షిణ భారతీయ బియ్యం పాన్కేక్లు) తో బాగా రుచి ఉంటుంది. మీరు ఈ మండుతున్న చట్నీని సేవిస్తారు లేదా ఒక రుచికరమైన, ఉప్పగా ఉండే వేడిని తయారు చేయడానికి కొన్ని చింతపండు రసంని జోడించవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ సాదా వేరుశెనగ (చర్మంతో లేదా కావలసినంత, కావలసినవి)
- 5 పొడి ఎర్ర మిరపకాయలు
- డాష్ ఉప్పు (లేదా రుచి)
- 1 tablespoon చింతపండు (మీరు ఒక తడి పచ్చడి కావాలా చింతపండు రసం చేయడానికి పుదీనా యొక్క WALNUT- పరిమాణ బంతి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం జ్వాల మీద చాలా వేడిగా ఉండే వరకు ఒక గ్రిడ్లో వేడి చేయండి. వేరుశెనగ మరియు పొడి ఎర్ర మిరపకాయలు కాల్చడం, తరచూ గందరగోళాన్ని, ఒక శాంతముగా వండిన వాసన ఇవ్వండి.
- ఈ మిశ్రమాన్ని పూర్తిగా చల్లబరిచేందుకు, ఆపై వేరుశెనగ మరియు మిరపకాయలను ఒక పిరుదుల మరియు రోకాయితో లేదా ఒక క్లీన్, పొడి కాఫీ గ్రైండర్తో ముతక పొడిగా మార్చండి.
- రుచికి ఉప్పు వేయండి.
- మీరు తడి చట్నీని కోరుకుంటే, వేడి నీటితో కప్పబడిన ఒక గిన్నెలో చింతపండుని నాని పోవు. అది 5 నుంచి 10 నిముషాల వరకు కూర్చుని లేదా మృదువుగా ఉంటుంది.
- పంచదారను గట్టిగా తిప్పికొట్టండి - ఇది నీటిలో ఉన్నప్పుడే - పల్స్ను విడుదల చేయడానికి మీ వేళ్ళతో. మీరు గుజ్జుని ఎక్కువగా తొలగించి, నీటిలో పల్ప్ డ్రాప్ చేయనివ్వండి.
- పిత్ మరియు ఏ విత్తనాలను తొలగించడానికి ద్రవంగా వక్రీకరించండి. చింతపండు రసం ఇప్పుడు ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉంది.
- మందపాటి అనుగుణ్యత పొందడానికి తగినంత చింతపండు రసం లేదా మీ ముందే సిద్ధం చట్నీకి పేస్ట్ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 256 |
| మొత్తం కొవ్వు | 18 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 283 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 17 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 11 గ్రా |