ఇక దక్షిణ భారతదేశ అభిమానమే కాదు, ఇడ్లీలు ప్రేమలో ఉంటాయి మరియు భారతదేశంలో ఎక్కడైనా ఎక్కడైనా చూడవచ్చు. వాటిని ప్రయత్నించండి మరియు ఎందుకు మీరు చూస్తారు. ఇడ్లిస్ కోసం పిండి రాత్రిపూట పులియబెట్టబడాలి, అందువల్ల సమయం గడపాలి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 కప్పులు అన్నం
- 1 కప్పు పైరహితమైనది
- ఉర్దు దాల్ (బ్లాక్ గ్రామ్)
- రుచి ఉప్పు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయలు, కనోల లేదా పొద్దుతిరుగుడు వంట నూనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ప్రత్యేకంగా వరి మరియు కాయధాన్యాలు కడగడం మరియు వాటిని రాత్రిపూట నాని పోవు.
- ఒక బ్లెండర్లో మందపాటి పాస్తాల్లో (కొంతకాలం కొద్దిగా నీరు కలిపి) వేరుచేస్తుంది.
- కలిసి ముద్దలను కలపండి మరియు రుచికి ఉప్పు వేయండి.
- పిండికి రాత్రిపూట పిండిని పక్కన పెట్టండి.
- వంట నూనెతో ఒక ఇడ్లీ ట్రేలో అచ్చులను గ్రీజ్ చేయండి. మూడింట మూడు వంతుల పూర్తి చేయడానికి ప్రతి అచ్చులోకి తగినంత పిండిని పోయాలి.
- ఒక పెద్ద కుండ మరియు వేడి లోకి 2 cups నీరు పోయాలి. 20 నిమిషాలు కుండ మరియు ఆవిరి లోకి idli ట్రే ఉంచండి.
- ఒక టూత్పిక్తో ప్రతిదాన్ని పోక్ చేయడం ద్వారా idlis ను తనిఖీ చేయండి. అది శుభ్రంగా ఉంటే, వారు పూర్తి చేస్తారు.
- సాంబార్ లేదా దక్షిణ భారతీయ కొబ్బరి చట్నీతో వేడిగా పైప్ చేయాలి.