ఈ slaw- శైలి సలాడ్ ఫ్రాన్స్ లో సర్వవ్యాప్తి అని ఒక సాంప్రదాయ తడకగల కారట్ సలాడ్ ఆధారంగా. ఇది దేశవ్యాప్తంగా traighturs వద్ద విక్రయిస్తారు , తడకగల క్యారెట్లు తయారు మరియు దాదాపు ఎల్లప్పుడూ raisins తో అనుబంధం.
వేసి కు తడకగల kohlrabi కలుపుతోంది ఈ వంటకం ఒక మిరియాలు, స్ఫుటమైన అంచు ఇస్తుంది. ప్లస్, raisins క్యారట్లు తీయగా ముందు భారీ ట్రైనింగ్ వీలు విడిచిపెడతారు.
మీ సమ్మేళన డిమాండ్లను ఈ సలాడ్ను సగానికి తగ్గించడం లేదా రెట్టింపు చేయడం సంకోచించకండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 గడ్డలు
- kohlrabi
- 4 క్యారెట్లు
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
- 2 tablespoons సైడర్ వినెగార్
- 1 tablespoon ధాన్యపు లేదా
- డైజోన్-శైలి ఆవపిండి
- 1/2 teaspoon fine sea salt
- రుచి తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- కిల్బ్రబీ మరియు క్యారట్లు కత్తిరించండి మరియు కత్తిరించండి . మీరు క్యారట్లు ఒక కూరగాయల peeler ఉపయోగించవచ్చు, కానీ సరిగా పీల్ kohlrabi, మీరు ఒక paring కత్తితో మంచి అదృష్టం ఉంటుంది: kohlrabi యొక్క టాప్స్ మరియు బాటమ్స్ ట్రిమ్ మరియు కటింగ్ ఉపరితలంపై flat అడుగు సెట్; మందపాటి, కఠినమైన పై తొక్కను తీసివేయడం పై నుండి పైకి క్రిందికి నెట్టడానికి ఒక పదునైన పార్సింగ్ కత్తిని ఉపయోగించండి (ఈ పద్ధతిలో మీరు లేత తెల్లని ఇష్ లోపల ముగుస్తుంది మరియు ఆకుపచ్చ లేదా ఊదా రంగు తొక్క మొదలవుతుంది, అన్ని చర్మము తొలగించబడుతుంది వరకు కూరగాయల). Kohlrabi యొక్క కఠినమైన బయటి పై తొక్క అన్ని కత్తిరించిన నిర్ధారించుకోండి-ఇది తర్వాత కఠినమైన పై తొక్క లోకి కాటు లోపల టెండర్ ఒక బిట్ కోల్పోవడం ఉత్తమం. ఒలిచిన కూరగాయలను పక్కన పెట్టండి.
- సలాడ్ గిన్నెలో లేదా పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, చమురు, వెనిగర్, ఆవాలు, ఉప్పుతో కలిపి బాగా మిక్స్ చేయాలి. మీరు కావాలనుకుంటే, మిరియాలు జోడించండి.
- నిలువుగా ఉండే జులిఎన్నే కోసం నిలబడి ఉన్న బాక్స్ షీట్ మీద పెద్ద రంధ్రాలు లేదా ఒక మండొనిని ఉపయోగించి, కలాబ్బిస్ మరియు క్యారెట్లు సలాడ్ గిన్నెలోకి కలుపుతాయి. కొహ్ల్రాబి మరియు క్యారెట్ సమానంగా డ్రెస్సింగ్తో పూత వరకు ప్రతిదీ కలిసి తస్కరించండి. మీరు కావాలనుకుంటే, ఉప్పు లేదా మిరియాలు జోడించండి.
వెంటనే సర్వ్ లేదా ఈ సలాడ్ సమయం ముందు కొన్ని గంటల తయారు బాగా కవర్ కలిగి మరియు కవర్ మరియు చల్లగా ఉంచింది తెలుసు.
మీరు సలాడ్ను ముందుకు సాగించాలనుకుంటే, నేరుగా డ్రెస్సింగ్లో కూరగాయలు కిటికీలకు కలుపుకోవద్దు, కాని జరిమానా మెష్ జల్లెడలోకి తీసుకోవద్దు. వాటిని కొన్ని నిమిషాలు వాడండి, వాటిని ఒక బిట్ మీద నొక్కితే, డ్రెస్సింగ్కు మరియు టాసుకి జోడించి, డ్రెస్సింగ్ ను కూర్చోవడం వల్ల నీటిని నిలుపుకోవటానికి సహాయపడుతుంది. రాత్రిపూట చల్లగా కూర్చుని ఏ మిగిలిపోయిన అంశాలతో పనిచేయడానికి సమయం వచ్చినప్పుడు, వెనుక ఉన్న కొన్ని ద్రవ భాగాన్ని విడిచిపెట్టడానికి గిన్నె నుండి సలాడ్ను ఎత్తివేయడానికి ఒక స్లాట్డ్ స్పూన్ను వాడండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 92 |
| మొత్తం కొవ్వు | 6 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 240 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 10 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |