కోహ్ల్రాబీ సిద్ధం ఎలా

07 లో 01

కోహ్ల్రాబి అంటే ఏమిటి?

కోహ్ల్రాబీ ఒక రూట్ కూరగాయల వలె కనిపించినప్పటికీ, ఇది వాస్తవానికి క్యాబేజీకి సంబంధించినది మరియు క్యాబేజీ లాంటి వాసన మరియు బ్రోకలీ యొక్క రుచి కలిగి ఉంటుంది. ఇది క్యాబేజీ లేదా టర్నిప్లకు గొప్ప ప్రత్యామ్నాయంగా చేస్తుంది (ప్లస్ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలలో ఎక్కువగా ఉంటుంది). ఆకుపచ్చ లేదా ఊదారంగుతో కూడిన కోహ్ల్రాబ్ర, గుండ్రని ఆకులలో రెండు పొరల చుట్టూ ఉన్న గుండ్రని కూరగాయలు, పొడవైన, ఆకు పచ్చని ఆకులతో పైకి కదల్చడంతో, ఒక గుడ్డలాంటి గులాబీ రంగులో ఉంటుంది. కోహ్ల్రాబి యొక్క అన్ని భాగాలు ముడి మరియు వండినవిగా, తింటాయి మరియు రుచికరమైన, ఉడికించినవి, కాల్చినవి, సగ్గుబియ్యము, తయారు చేయబడినవి, సూప్ లేదా పులుసులో, అలాగే అసంఖ్యాక ఇతర మార్గాలు.

02 యొక్క 07

ఎలా Kohlrabi పీల్

మీరు బల్బ్ పై తొక్క ముందు, ఏ ఆకు పచ్చని ఆకులను కత్తిరించండి. మీరు వాటిని సలాడ్లలో (టెండర్ ఉంటే) లేదా వాటిని ఇతర ఆకుకూరలు వలె వాడండి.

ఇది kohlrabi పై తొక్క అవసరం లేదు, కానీ ఆకులు బయటి పొర కఠినమైన ఉంటుంది కాబట్టి, మీరు అలా ఇష్టపడతారు. ఒక కూరగాయల peeler లేదా కత్తి ఉపయోగించి, kohlrabi అన్ని WOOD భాగంగా తొలగించడానికి ఖచ్చితంగా పై తొక్క.

07 లో 03

పీల్ద్ కోహ్ల్రాబీ

నీవు మిగిలివున్నదాని లేత ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటుంది మరియు ఫైబర్లు లేవు. ఒలిచిన కొహ్ల్రాబీ తెల్లని ముద్ద వలె కనిపిస్తుంది మరియు ఒక టర్నిప్ ను పోలి ఉంటుంది. కోహ్ల్రాబీ నిజానికి జర్మన్లో "టర్నిప్ క్యాబేజీ" అని అర్థం.

04 లో 07

హాల్వే ది కోహ్ల్రాబీ

కూరగాయల కట్ కు మొదటి అడుగు సగం మీ kohlrabi కట్ ఉంది. మీ కాహ్ల్రబ్బి గట్టిగా ఉండాలి, గోధుమ లేదా గోధుమ మచ్చలు లేకుండా. మీరు వాటిని కలిగి ఉంటే ఈ కత్తిరించండి, చెక్కుచెదరకుండా మాత్రమే సంస్థ వదిలి.

07 యొక్క 05

కోహ్ల్రాబీ ముక్క

మీ కుహ్ర్రాబ్లిని సన్నగా నెట్టడం ఉత్తమం ఎందుకంటే అది వంటకాలు వేగవంతంగా ఆ విధంగా ఉంటాయి. మ్యాచ్ స్టిక్, జులియన్నెడ్, లేదా అర్ధ చంద్రుడు ముక్కలు మంచివి. మీరు ఒక కూర లేదా వేయించుటకు కూడా క్యూబ్ చేయవచ్చు, లేదా ఒక మాంసం లేదా కూరగాయల నింపి లోపలికి లోపలికి కూడా ఖాళీ చేయండి.

07 లో 06

బేసిక్ వంట టెక్నిక్

మీరు ఒక రసంలో వేయించుకోవడానికి వేయించడం నుండి వేయడం నుండి కొహ్ల్రాబి ఉడికించగల అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. రుచికరమైన ఫలితాలు ఒక సాధారణ పద్ధతి ఒక skillet లో వెన్న ఒక బిట్ లో ముక్కలుగా చేసి kohlrabi saute ఉంది. ఒకసారి కొల్లాబ్బరీ తగినంత తీపి కానట్లయితే అది కొన్ని కారమేలైజేషన్, సీజన్ ఉప్పు, జాజికాయ మరియు కొద్దిగా చక్కెరను చూపించటానికి ప్రారంభమవుతుంది. కొంచెం అల్ dente వరకు కుక్.

07 లో 07

Kohlrabi ఉపయోగించి వంటకాలు

మీరు kohlrabi కోసం ఎన్ని వంటకాలను వద్ద ఆశ్చర్యాన్ని ఉండవచ్చు. ఇది జర్మనీలో ఒక ప్రముఖ కూరగాయల నుండి, మీరు ప్రపంచంలోని ఆ భాగంలోని వంటలలో కనుగొంటారు, క్రీమ్లో కోహ్ల్రాబీ వంటివి, ఇక్కడ కోహ్ల్రాబీ ఉడకబెట్టడం మరియు చిక్కగా ఉన్న స్టాక్తో తయారు చేయబడిన ఒక క్రీమ్ సాస్ లో ఆవుతుంది.

జర్మన్లతో పాటు, హంగేరియన్లు కొహ్ల్రాబీని ఆరాధించారు. ఒక ప్రముఖ వంటకం హంగేరియన్ క్రీము ఖోల్రాబి సూప్ , ఇక్కడ కూరగాయల నునుపైన వరకు పూరించబడుతుంది. ఇంకొక హంగేరియన్ డిష్ కాహ్ల్రాబి-మైదానం లేదా మిగిలిపోయిన పంది మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసంతో గుడ్డు మరియు సోర్ క్రీంతో కలుపుతారు మరియు ఒక హాలిడే అవుట్ కాహ్ల్రబ్బిలో సగ్గుబియ్యబడతాయి.

కానీ ముడి ప్రయత్నించండి భయపడ్డారు లేదు! సన్నగా కోహ్ల్రాబీస్ ముక్కలు చేసి, మీకు ఇష్టమైన సలాడ్కు జోడించి, బహుశా దాని టెండర్ గ్రీన్స్తో పాటు.