Tarragon నిజంగా చాలా ఆహారాలు బాగా పనిచేస్తుంది ఒక ప్రకాశవంతమైన, రుచికరమైన హెర్బ్ ఉంది. ఇది మెరుగుపరుస్తుంది ఒక తేలికపాటి licorice రుచి కలిగి కానీ అది చేర్చబడుతుంది డిష్ overpower లేదు. ఈ సంపన్న బంగాళాదుంప సలాడ్తో ఇది ఉంటుంది . మీ రుచికి అనుగుణంగా ఈ రెసిపీలో టార్రాగన్ మొత్తం సర్దుబాటు చేయండి. మీ తదుపరి వంటకంలో ఈ బంగాళాదుంప సలాడ్ను ప్రయత్నించండి. ఇది కాల్చిన చికెన్, చేప మరియు పంది మాంసంతో బాగా పనిచేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 8 మీడియం రసెట్ బంగాళదుంపలు, ఒలిచిన మరియు 1 inch1-inchs లోకి కట్
- 1 tablespoon ఉప్పు (వేడినీరు కోసం)
- 2 కప్పులు / 480 mL మయోన్నైస్
- 3 పెద్ద ఉడికించిన గుడ్లు, ఒలిచిన మరియు చక్కగా కత్తిరించి
- 2 tablespoons / 30 mL
- తాజా టార్రాగన్ , తరిగిన (ప్రాధాన్యంగా ఉంటే తక్కువ వాడాలి)
- 1 tablespoon / 15 mL డైజన్ ఆవాలు
- 2 టీస్పూన్లు / 10 mL
- కేపర్స్
- 2 టీస్పూన్లు / 10 mL క్యాపర్ లిక్విడ్
- 2 teaspoons / 10 ml ఉప్పు (అవసరమైతే మరింత ఉపయోగించండి)
- 1/4 teaspoon / 1.25 mL ఉల్లిపాయ పొడి
- 1/4 teaspoon / 1.25 mL నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. నీటితో ఒక మీడియం స్టాక్పాట్ను పూరించండి మరియు ఒక వేసి తీసుకొస్తారు. ఒకసారి మరిగే, ఉప్పు మరియు కదిలించు.
2. పీల్, కడిగి బంగాళదుంపలు చాప్. కుండ జోడించి 20-23 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి, లేదా లేత వరకు. బంగాళాదుంపలు బాగా కట్టనివ్వని నిర్ధారించుకోండి లేదా సలాడ్ చాలా మెత్తగా అవుతుంది.
చల్లని నీరు మరియు మంచుతో పెద్ద గిన్నె నింపి బంగాళాదుంపలకు మంచు స్నానంగా సిద్ధం చేసుకోండి. వండిన బంగాళాదుంపలు ఒక కోలాండర్ లేదా పెద్ద స్టెయిన్ లో ప్రవహిస్తాయి.
స్టినేర్ (లేదా కోలాండర్) లో బంగాళాదుంపలు వదిలేసి వెంటనే మొత్తం స్నానపు తొట్టెలో ఉంచండి. బంగాళదుంపలు చల్లటి నీటితో కప్పబడి ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. 15 నిముషాల పాటు ఐస్ బాత్ లో కూర్చునివ్వండి.
4. పీల్ మరియు చక్కగా ఉడికించిన గుడ్లు చాప్. పక్కన పెట్టండి. ఒక పెద్ద గిన్నెలో, మయోన్నైస్, 1 tablespoon తరిగిన టార్రాగన్, డిజాన్ ఆవాలు, క్యాపెర్స్, కేపర్ లిక్విడ్, ఉల్లిపాయ పొడి, నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పు 1 టీస్పూన్ కలపాలి.
5. మరోసారి బంగాళాదుంపలు ప్రవహిస్తుంది మరియు మిశ్రమానికి మరియు తరిగిన ఉడికించిన గుడ్లు కలపండి. జెంట్లి మిళితం. రుచి కోసం మరోసారి రుచి చూసుకోండి. అవసరమైతే ఉప్పు మిగిలిన 1 teaspoon జోడించండి. ఆ బంగాళాదుంపలు ఉప్పును గ్రహిస్తాయి, కాబట్టి కొంచెం ఎక్కువ జోడించడం సిగ్గుపడకండి. ఇది సలాడ్ చాలా చప్పగా ఉండటం నుండి ఉంచుతుంది.
6. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి tarragon మిగిలిన 1 tablespoon తో వడ్డన గిన్నె మరియు టాప్ లోకి స్కూప్ బంగాళాదుంప సలాడ్. ఒక మూత లేదా ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో గిన్నెని కవర్ చేసి, 2 గంటల పాటు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
7. సలాడ్ ముందుగానే ఒక రోజు తయారు చేయవచ్చు మరియు వెంటనే తయారీ తర్వాత రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయవచ్చు. పనిచేస్తున్నప్పుడు, సలాడ్ను చల్లగా ఉంచండి, ముఖ్యంగా బయట ఉంటే. మంచుతో నింపిన బేకింగ్ ట్రేలో గిన్నెని అమర్చండి. అవసరమైన రీఫిల్. 2 రోజుల వరకు గాలి చొరబడని కంటైనర్లో స్టోర్ మిగిలిపోయిన సలాడ్.
8. వేయించిన లేదా పొగబెట్టిన చికెన్, పంది మాంసం మరియు చేపలతో సర్వ్ చేయండి. గుడ్లు తొలగించి ఒక శాకాహార / వేగన్ ఎంపిక కోసం ఒక శాకాహారి మయోన్నైస్ ఉపయోగించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 607 |
| మొత్తం కొవ్వు | 59 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 181 mg |
| సోడియం | 2,531 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 12 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |