మీరు ఇంట్లో మీ సొంత తాజా బేకన్ చేయవచ్చా? వంటి. ఈ పద్ధతి ఒక (సాపేక్షంగా) శీఘ్ర, uncured, unsmoked, తాజా బేకన్ కోసం. ఇది ఒక nice BLT కోసం అయినా, లేదా అల్పాహారం కోసం గుడ్లు పక్కన సర్వ్, మీ స్వంత తాజా బేకన్ తయారు ఒక ఆహ్లాదకరమైన మరియు రుచికరమైన ప్రాజెక్ట్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4-పౌండ్ల ముక్క పంది కడుపు, కఠినమైన చర్మం / చర్మం ఆఫ్ కత్తిరించిన
- 2 tablespoon
- పాప్రికా పొగబెట్టిన
- 2 tablespoon కోషెర్ ఉప్పు
- 2 tablespoon తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- Preheat పొయ్యి 200 ° F కు.
- సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు కోటు పంది బొడ్డు పూర్తిగా అన్ని పైగా కలపండి. భారీ డ్యూటీ అల్యూమినియం ఫాయిల్ యొక్క రెండు పొరల్లో పొరపాటుగా చుట్టుకోండి. ఒక వేయించు పాన్ లో ఉంచండి మరియు 3 1/2 గంటలు ఉడికించాలి. 1 1/2 గంటలకు చల్లబరిచేందుకు పంది మాంసాన్ని ఆపివేయండి. రాత్రిపూట తొలగించు మరియు అతిశీతలపరచు.
- పంది కడుపును తిప్పండి మరియు ఎటువంటి జిలాటిస్ రసాలను గీరి. మీరు బేకన్ వండేలా ఉంటే పాన్ లో మందపాటి ముక్కలు మరియు గోధుమ రంగులో కట్ చేయాలి. రేకు నుండి కొంచెం అదనపు కొవ్వును పాన్కి చేర్చవచ్చు.
- అవసరమైతే కాగితపు తువ్వాళ్లను నరికివేసి, ఎక్కువ ఉప్పుతో చల్లుకోండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 592 |
| మొత్తం కొవ్వు | 60 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 22 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 28 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 82 mg |
| సోడియం | 909 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 1 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 11 గ్రా |