ఫ్రెంచ్ కెనడియన్ టూర్టైర్ మీట్ పీ రెసిపీ

ఒక రుచికరమైన టూర్టెయిర్ ఒక చల్లని శీతాకాలపు రోజు కోసం తప్పనిసరి, మరియు ఒక గొప్ప సౌకర్యం ఆహారంగా ఉంటుంది. అనేక వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి, ఇది కేవలం ఒకటి, కానీ పూసలను మార్చడం ద్వారా మీ రుచికి సర్దుబాటు చేయవచ్చు.

ఈ టూర్టైర్ రెసిపీ క్యుబెక్లో ప్రారంభమైంది మరియు ముఖ్యంగా శీతాకాలంలో ముఖ్యంగా సెలవులు సమయంలో ఆనందించబడింది. పై తయారీకి ఏ విధమైన నియమాలు లేవు మరియు కొన్ని వ్యత్యాసాలు పూరకం లో వేరు కూరగాయలు, దూడ మాంసము లేదా సీఫుడ్లను కలిగి ఉంటాయి. ఈ సంప్రదాయ మాంసా పై మీరు ఏదో సులభంగా, మంచిదిగా కెనడియన్, మరియు రుచికరమైన ఏదో చూస్తున్నట్లయితే చేయడానికి ఒక వంటకం.

పేస్ట్రీ కూడా వ్యక్తిగత వివరణ వరకు ఉంటుంది. క్లాసిక్ పేస్ట్రీ డౌ అనేది చాలా విస్తృతంగా తెలిసిన సంస్కరణ, అయితే కొన్ని వంట మిల్లులు ఒక గొర్రెల కాపలా లేదా కాటేజ్ పీ కాకుండా కాకుండా మొద్దల పండని బంగాళాదుంప ద్వారా ప్రమాణాలు చెప్పవచ్చు. మీరు తయారు ఏదైనా మార్గం, ఈ ఫ్రెంచ్ కెనడియన్ మాంసం పై ఒక చల్లని సాయంత్రం వేడెక్కాల్సిన ఒక రుచికరమైన మార్గం.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 14 1/2 oz. పాస్ట్రీ డౌ (పేట్ బ్రసీ లేదా డబుల్ క్రస్ట్ కోసం స్టోర్-కొనుగోలు)
• 1 ½ tablespoon ఆలివ్ నూనె (కాంతి, లేదా కనోల నూనె)
• 1/2 పౌండ్ పంది (గ్రౌండ్)
• 1/2 పౌండ్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం
• 3/4 కప్పు ఉల్లిపాయ (తరిగిన)
• 1 లవంగ వెల్లుల్లి (చూర్ణం మరియు చక్కగా కత్తిరించి)
• 1/3 కప్పు క్యారెట్లు (తురిమిన)
• 1/4 కప్పు సెలెరీ (మెత్తగా కత్తిరించి)
• 2/3 కప్పు స్టాక్ (గొడ్డు మాంసం)
• 2 టీస్పూన్లు మంచి నాణ్యత కాగ్నాక్
• 1 teaspoon పార్స్లీ (తాజా ఉంటే సాధ్యమైతే, ఎండిపోయి ఉంటే)
• 3/4 teaspoon ఉప్పు
• 1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు (గ్రౌండ్)
• 1/4 టీస్పూన్ సాజ్ (ఎండిన)
• 1/4 టీస్పూన్ థైమ్ (ఎండిన)
• 1/16 టీస్పూన్ లవంగాలు (గ్రౌండ్)
• 1/16 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క (గ్రౌండ్)
• 1/16 టీస్పూన్ జాజికాయ (తురిమిన)
• 1 tablespoon బ్రెడ్ ముక్కలు
• పొడి )

హౌ టు మేక్ ఇట్

Tourtiere చేయడానికి ఎలా:

400F కు ఓవెన్ వేడి.

9-అంగుళాల పై పాన్కు సరిపోయేలా 2 సమాన-పరిమాణ సర్కిల్స్లో పేస్ట్రీ డౌను రోల్ చేయండి. ఆలివ్ నూనె యొక్క కొన్ని చుక్కలతో మరియు పై వృత్తం యొక్క దిగువ 1 వృత్తంతో ఉన్న గోధుమ టిన్ను కవర్ చేసి, పైకి తయారు చేసిన పాన్ పాన్ను పక్కన పెట్టండి మరియు తరువాత పేస్ట్రీని మిగిలిపోతుంది.

పెద్ద స్కయ్లెట్ ఉపయోగించి, మీడియం-అధిక వేడి మీద మిగతా నూనెను వేడి చేయండి మరియు పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, క్యారట్లు మరియు ఆకుకూరలు కాయగూరలు లేత వరకు మరియు మాంసం ద్వారా వండుతారు.

పాన్ నుండి అదనపు కొవ్వును ప్రవహిస్తుంది. మాంసం మరియు కూరగాయలకు గొడ్డు మాంసం స్టాక్ , కాగ్నాక్, మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను జోడించండి; 15 నుండి 20 నిముషాల వరకు తక్కువ-మీడియం వేడి మీద మిశ్రమాన్ని ఆవేశపరుచుకోండి.

వేడి నుండి స్కిలెట్ తొలగించి మిశ్రమం లోకి పొడి బ్రెడ్ కదిలించు. 3 నిమిషాలు కూర్చుని మాంసం నింపి అనుమతించు. చెంచా మిగిలిన పాస్ట్రీ డౌ తో తయారు పై పాన్ మరియు టాప్ లోకి నింపి. పిండిని మూసివేయండి, అంచులు వేలాడదీయండి, పైభాగంలో కత్తిరించిన గుంటలు, మరియు 12 నిమిషాలు పైకి కాల్చండి. 350F కు పొయ్యి వేడిని తగ్గించండి మరియు పేస్ట్రీ బంగారు గోధుమ వరకు 25 నుండి 30 నిమిషాలు పైకి బేకింగ్ కొనసాగించండి.

ఈ టూర్టైర్ కూడా వేలాదిని ఉపయోగించి తయారు చేయబడుతుంది

ఇది 6 నుండి 8 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	366
మొత్తం కొవ్వు	10 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	3 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	4 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	50 mg
సోడియం	99 mg
పిండిపదార్థాలు	46 గ్రా
పీచు పదార్థం	7 గ్రా
ప్రోటీన్	25 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)