స్ట్రాబెర్రీ ఫీల్డ్స్ ట్రఫుల్స్ స్ట్రాబెర్రీ రుచితో నిండిపోయింది. ఈ రిచ్ చాక్లెట్ ట్రఫుల్స్ లోపల స్ట్రాబెర్రీ పురీ మరియు నిజమైన బెర్రీలు భాగాలు రెండింటినీ కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి అనుకూలమైన ఒక పుట్ట గొడుగు ఫలితంగా, మీరు తాజాగా ఎంచుకున్న బెర్రీ తినడం చేస్తున్నారని నేను భావిస్తాను.
ఈ రెసిపీ స్తంభింపచేసిన ఎండిన స్ట్రాబెర్రీల నుండి భిన్నంగా ఉండే స్ట్రాబెర్రీలను పిలుస్తుంది. వారు తేలికగా మరియు పదునైన, మరియు కుక్కగొడుగుల లో త్రిప్పి, తద్వారా బెర్రీ యొక్క తేమ బిట్స్గా మారుతారు. వారు తరచుగా ట్రేడర్ జో యొక్క కిరాణా దుకాణాలలో చూడవచ్చు. మీరు వాటిని కనుగొనలేకపోతే వారు తొలగించబడవచ్చు, కానీ ట్రఫుల్స్ స్ట్రాబెర్రీ రుచి యొక్క మంచి ఒప్పందం కోల్పోతారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్పు స్ట్రాబెర్రీస్ (తాజాగా లేదా ఘనీభవించిన, హల్డ్డ్)
- 5.25 oz. చాక్లెట్ (తీపి చేదు, మెత్తగా తరిగిన, ఒక ఉదారంగా 3/4 కప్పు)
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. క్రీమ్ (భారీ)
- 1 టేబుల్ స్పూన్. మొక్కజొన్న సిరప్ (కాంతి)
- 1 టేబుల్ స్పూన్. వెన్న (మెత్తగా)
- 1 కప్ / 3/4 oz.) స్ట్రాబెర్రీలు (ఫ్రీజ్-ఎండిన)
- 1 lb. చాక్లెట్ మిఠాయి పూత
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. స్ట్రాబెర్రీ పురీని తయారు చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి. మీరు తాజా బెర్రీలను ఉపయోగిస్తుంటే, మీరు వాటిని ఆహార ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్లో కలపవచ్చు, మరియు ఏ గింజలను తొలగించడానికి జరిమానా మెష్ స్టయినర్ ద్వారా పురీని పీల్చుకోండి. మీరు ఈ రెసిపీ కోసం స్ట్రాబెర్రీ పురీల యొక్క 1/4 కప్పు అవసరం. వేరొక ఉపయోగం కోసం ఏదైనా అదనపు భద్రత. మీరు స్తంభింపచేసిన బెర్రీలను ఉపయోగిస్తుంటే, వారు వెచ్చగా ఉండేంత వరకు మీడియం వేడి మీద ఒక చిన్న సీసాలో వాటిని ఉంచండి మరియు వారి రసాలను విడుదల చేసి, పైన కలపండి.
2. ఒక చిన్న గిన్నె లో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి చాక్లెట్ ఉంచండి మరియు ఇప్పుడు పక్కన పెట్టింది. చిన్న saucepan లో, 1/4 కప్పు స్ట్రాబెర్రీ పురీ, భారీ క్రీమ్, మరియు మొక్కజొన్న సిరప్ కలిపి. మీడియం-అధిక వేడి మీద వేయించడానికి, తరచుగా గందరగోళాన్ని పొందండి.
3. తరిగిన చాక్లెట్ మీద వేడి క్రీమ్ పోయాలి. క్రీమ్ మరియు చాక్లెట్ కలిసి కూర్చుని ఒక నిమిషం మృదువుగా, అప్పుడు శాంతముగా whisk లేదా కలిసి కదిలించు లెట్. చాక్లెట్ పూర్తిగా ద్రవ మరియు మృదువైన ఒకసారి, గది ఉష్ణోగ్రత వెన్న జోడించడానికి మరియు whisk ఇది విలీనం వరకు. ఇది మీ గనః.
4. ఫ్రీజ్-ఎండిన పండ్ల యొక్క 3/4 కప్పు టేక్ చేసి వాటిని గొడ్డలితో నొక్కండి, అప్పుడు వాటిని మిశ్రమానికి జోడించి, బాగా మిశ్రమంగా ఉండే వరకు కదిలించు. అలంకరణ కోసం ఉపయోగించడానికి మిగిలిన 1/4 కప్పు బెర్రీలు రిజర్వ్ చేయండి.
5. గనక పైభాగంపై వ్రేలాడదీయడం యొక్క పొరను నొక్కండి మరియు 2 గంటలు గరిష్టంగా గడ్డకట్టుకుపోయేంత వరకు గనకను అతిశీతలీకరించండి.
6. ఒకసారి ఒక చిన్న కాండీ స్కూప్ లేదా ఒక చెంచాను కొద్దిగా గన్నలుగా కొట్టడానికి ఒక సంస్థను ఉపయోగించండి. కోకో పౌడర్తో మీ అరచేతులను దుమ్ము, మరియు మీ అరచేతుల మధ్య బంతులను చుట్టుముట్టండి. ఒక రేకు లేదా కాగితం-కవర్ బేకింగ్ షీట్ మీద పురీషనాళం ఉంచండి.
7. మైక్రోవేవ్ లో మిఠాయి పూత కరుగు. ఫోర్కులు లేదా ముంచడం టూల్స్ ఉపయోగించి పూతలో పూర్తిగా పుట్టగొడుగులను ముంచండి, అదనపు పూతని తొలగించడానికి గిన్నె యొక్క పెదవికి వ్యతిరేకంగా ఫోర్క్ను నొక్కండి. బేకింగ్ షీట్ మీద ముంచిన పుప్పొడిని తిరిగి అమర్చండి మరియు, పూత ఇప్పటికీ తడిగా ఉన్నప్పుడు, ఫ్రీజ్-ఎండిన స్ట్రాబెర్రీ లేదా ఇతర అలంకరణతో కూడినది. స్ట్రాబెర్రీ ట్రఫుల్స్ మొత్తం ముంచినంత వరకు రిపీట్ చేయండి.
8. స్ట్రాబెర్రీ ఫీల్డ్స్ ఒక వారం వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో ట్రఫుల్స్ ఉంచవచ్చు. ఉత్తమ రుచి మరియు ఆకృతి కోసం, వాటిని అందించే ముందు గది ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకురాండి.
అన్ని వాలెంటైన్స్ డే కాండీ వంటకాలను చూడడానికి ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 112 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 3 mg |
| సోడియం | 4 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 9 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |