అన్ని మస్సెల్స్ గురించి

మస్సెల్స్ షెల్ఫిష్ను ఆస్వాదించడానికి ఒక రుచికరమైన, సులభమైన, సాపేక్షంగా సరసమైన మార్గం. అమెరికాలో అమ్మిన దాదాపు అన్ని మస్సెల్స్ సాగు చేస్తారు. "సాగునీటి" షెల్ల్ఫిష్, అనేక రకాలైన చేపల మాదిరిగా కాకుండా, షెల్ఫిష్ ఫిల్టర్ వాటర్ నుండి ఎక్కువగా పర్యావరణానికి ఉపయోగపడతాయి. నీటిని వడకట్టుట ద్వారా మస్సెల్స్ నీటి మరియు శరీరానికి సహజ వనరులలో సాగు చేస్తారు. సాగుచేయబడిన మస్సెల్స్ అరుదుగా ఇబ్బందికరమైన గడ్డాలు ఉపసంహరించుకోవడం యొక్క అదనపు ప్రయోజనం కలిగి ఉంటాయి.

మీరు కొనుగోలు చేసే మస్సెల్స్ ఏ రకంగా ఉన్నా, మూసివేయబడిన మూసివేత కోసం చూడండి (లేదా వాటి గుండ్లు నొక్కితే ఆ తర్వాత); వారు కూడా వారి పరిమాణం కోసం భారీ అనుభూతి ఉండాలి. ఫ్రిజ్లో మస్సెల్స్ వదులుగా చుట్టబడిన (కాబట్టి వారు ఊపిరి చేయవచ్చు) భద్రపరుచుకోండి; నేను అదే రోజు మస్సెల్స్ కొనుగోలు మరియు ఉడికించాలని కోరుకుంటున్నాను, కానీ మీరు వంట చేయడానికి ముందు ఖచ్చితంగా వాటిని ఉంచుకోవచ్చు.

• 01 నుండి 05

  సీజన్లో మస్సెల్స్

  చాలా షెల్ఫిష్ సీజన్లో ఉంటుంది మరియు మస్సెల్స్ భిన్నంగా ఉంటాయి. అదృష్టవశాత్తు, అనేక రకాల మస్సెల్స్ US లో (క్రింద చూడండి) సాగు చేయబడతాయి, కాబట్టి ఒక రకం లేదా మరొకటి సంవత్సరం పొడవునా ఉంటుంది.

• 02 యొక్క 05

  ఎలా స్టీమ్ మస్సెల్స్ కు

  అనేక ఆవిరి మస్సెల్స్ వంటకాలు మొత్తం సీసాలను వైన్ కోసం కాల్ చేస్తాయి. మస్సెల్లు ఆవిరితో ఉడకబెట్టడం మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసును సరిగా వండుకోవడానికే అంతమవుతాయి. మంచినీటిని కలిపితే ముద్దల కొద్దీ మంచినీటిని వాడండి, మస్సెల్స్ విడుదలచేసిన ద్రవము బ్రెడ్ తో కత్తిరించుటకు సంపూర్ణమైనది, సువాసనగల రసంను తయారుచేయండి.

  • వెల్లుల్లి మరియు చిలిస్ తో ఉడికించిన మస్సెల్స్ కోసం రెసిపీ

  మస్సెల్స్ కూడా ఉప్పగా నీటిలో ఉడికిస్తారు, తరువాత వెచ్చగా లేదా చల్లనిగా సల్సా లేదా ఇతర మధుమేహాలతో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది.

• 03 లో 05

  స్టీమింగ్ను మించి: మస్సెల్స్ కుక్ వేస్ వే

  మస్సెల్స్ చాలా తరచుగా ఆవిరితో ఉంటాయి. మస్సెల్స్ కూడా (సూప్ లో) లేదా ఉడికించిన ఓపెన్ మరియు తరువాత పాస్తా వంటకాలకు జోడించబడతాయి. మస్సెల్స్ సన్నగా ఉంటాయి మరియు త్వరితంగా ఎండిపోతాయి, అందువల్ల ఇది "తడి" వంట పద్ధతులను స్టీమింగ్ మరియు మసకబారుట వంటి తరచూ ఉపయోగిస్తారు. మస్సెల్స్ అయితే, పాన్ కాల్చిన లేదా గొప్ప ప్రభావానికి కాల్చిన చేయవచ్చు.

  • పాన్-కాల్చు మస్సెల్స్ కు : చాలా వేడి వరకు అధిక వేడి మీద తారాగణం-ఇనుము స్కిల్లెట్ వేడి చేయండి. మస్సెల్స్ జోడించండి, ఉప్పు (మరియు మిరియాలు, మీరు కోరుకుంటే) తో చల్లుకోవటానికి మరియు కుక్, ఇప్పుడు మళ్లీ మళ్లీ గందరగోళాన్ని, మస్సెల్స్ తెరిచి వరకు. మస్సెల్స్ను తొలగించి, వాటిని వండడానికి నివారించడానికి పటకారులను ఉపయోగించండి.
  • గ్రిల్ మస్సెల్స్ కు : హాట్ గ్రిల్ వేడి. వంట గూడీస్ ఉంచండి మరియు వారు తెరవడానికి వరకు ఉడికించాలి.

  మస్సెల్స్ వండడానికి మరింత గొప్ప మార్గాలు కనుగొనండి.

• 04 లో 05

  మస్సెల్స్ రకాలు

  దేశంలోని మీ ప్రాంతం మరియు సీజన్ల ఆధారంగా చేప మార్కెట్లలో అందుబాటులో ఉన్న అనేక రకాల మస్సెల్స్ ఉన్నాయి. వారు మారుతూ ఉండగా, పరిమాణం మరియు సీజన్లో, వారు చాలా మార్పులతో (వారి పరిమాణానికి ఆధారంగా పనిచేసే ప్రతి సంఖ్యను సర్దుబాటు చేసినప్పటికీ) మార్చుకోవచ్చు.

  • మధ్యధరా మస్సెల్స్ విస్తృత పెంకులు మరియు చాలా బొద్దుగా మాంసం కలిగి ఉంటాయి. వారు వేసవి మరియు పతనం సమయంలో సీజన్లో ఉన్నారు.
  • నీలం (లేదా తినదగిన) మస్సెల్స్ సీజన్ శీతాకాలంలో మరియు వసంతంలో ఉన్నాయి. వారు మధ్యధరా మస్సెల్స్ చిన్నవి, కానీ వారి తీవ్రమైన రుచి కోసం బహుమతిగా.
  • గ్రీన్-లిప్ మస్సెల్స్ వారి గుండ్లు అంచు వరకు ఆకుపచ్చ రంగును కలిగి ఉంటాయి. అవి చాలా పెద్దవిగా ఉంటాయి మరియు న్యూజీలాండ్లో విస్తృతంగా సాగు చేస్తారు.

• 05 05

  మస్సెల్ న్యూట్రిషన్

  విటమిన్ బి 12, ఇనుము, ఫాస్ఫరస్, మాగజైన్, మరియు విటమిన్ సి, ఫోలేట్, పొటాషియం, మరియు జింక్ యొక్క మంచి మూలాలు చాలా మంచివి. సంక్షిప్తంగా, అక్కడ చాలా కారణాలు ఉన్నాయి!