గ్రైండింగ్ మస్సెల్స్ వాటిని ఉడికించాలి చాలా సులభమైన మార్గం కావచ్చు (మరియు ఆ ఏదో చెప్పుచున్నారు-ఇది మస్సెల్స్ ఆ గట్టిగా ఉంటుంది!). గట్టిగా గ్రిల్ మీద శుభ్రమైన మస్సెల్స్ విసిరే విధంగా మస్సెల్స్ గ్రిల్లింగ్ చాలా సులభం. మీరు గ్రిల్ చేయాలనుకుంటున్న ఎన్ని మస్సెల్స్ మీకు కలుగజేస్తాయి - మార్గదర్శకాల కోసం క్రింద చూడండి. ఎంత మంది ఆహారం ఇవ్వాలో మీరు ప్రయత్నిస్తారో మరియు మీరు ఎంత మంది మస్సెల్స్ చేస్తున్నారో, మీరు బ్యాచ్లలో గ్రిల్ అవసరం కావచ్చు, ఈ సందర్భంలో మీరు సగటు కేటిల్-శైలి గ్రిల్ 3 పౌండ్ల గురించి ఒక సమయంలో మస్సెల్స్.
మస్సెల్స్ గ్రిల్ నుండి బాగా తింటాయి కనుక, అవి గ్రిల్ చుట్టూ నిలబడటానికి చాలా ఆహ్లాదకరంగా ఉంటాయి మరియు అవి మంటలు తింటాయి, అక్కడ మస్సెల్స్ అక్కడే ఉన్నాయి. జస్ట్ హెచ్చరించమని: ఆ గుండ్లు HOT ఉంటాయి!
గ్రిల్ కు చాలా చల్లగా? బహిరంగ స్థలం లేదా? మస్సెల్స్ వండడానికి మరింత రుచికరమైన మార్గాలను చూడండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- ఒక ఆకలి కోసం వ్యక్తికి 1/2 పౌండ్ల మస్సెల్స్; ప్రధాన కోర్సు కోసం వ్యక్తికి 2 పౌండ్లు
- రుచి తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు (ఐచ్ఛిక)
- కొవ్వు-ఆకు పార్స్లీ, రుచికి ముక్కలు (ఐచ్ఛికం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- అధిక వేడికి మీడియం-గరిష్ట స్థాయికి గ్యాస్ లేదా చార్కోల్ గ్రిల్తో వేడి చేయండి (మీరు వేడి నుండి దూరంగా లాగే ముందు 2 నుండి 3 సెకన్ల వరకు వంటని తింటారు). వంట కిరాయి సాపేక్షంగా శుభ్రంగా ఉంది (ఇది ఇతర ముఖ్యమైన వస్తువులు కోసం ఇది కంటే తక్కువ, గుండ్లు కృతజ్ఞతలు) మరియు అది వేడి మరియు వేడి అందుతుంది కాబట్టి అది వేడి పైగా కలిగి నిర్ధారించుకోండి.
- గ్రిల్ వేడెక్కుతున్నప్పుడు, మస్సెల్స్ మీద ఎంచుకోండి. మీరు వాటిని ఉడికించాలి ఉన్నప్పుడు మస్సెల్స్ సజీవంగా ఉండాలి - మీరు వాటిని నొక్కండి ఉన్నప్పుడు కఠిన మూసివేసేందుకు లేని ఏ మస్సెల్స్ త్రో. చేపల దొడ్లలో అమ్ముడయిన చాలా మస్సెల్స్ సాగుచేయబడతాయి (పెంపకం షెల్ఫిష్ అద్భుతంగా స్థిరమైన ఎంపిక!), అందుచే వారు అధికంగా గొర్రెలను అభివృద్ధి చేయలేదు; అడవి మస్సెల్స్, అయితే, వారు వెంట్రుకలు పెరుగుతాయి, వారు తాము లంగరు ఉపయోగిస్తారు, ఇది శ్రావణం తో లాగి అవసరం.
- కనీసం తెరిచినంత వరకు 5 నుండి 10 నిముషాలు వరకు గ్రిల్ మరియు కుక్ ( వాయువు గ్రిల్ మీద కప్పుతారు) మీద శుభ్రం చేసిన మస్సెల్స్ ఉంచండి. వారి మస్సెల్స్ వంటి కొందరు వ్యక్తులు కేవలం మృదువుగా మరియు లేతగా వండుతారు; ఇతర వ్యక్తులు కాల్చిన మస్సెల్స్ను వండిస్తారు, అంతేకాక అంచులలో దాదాపుగా చింతిస్తాయి మరియు దాదాపుగా చర్మాన్ని వేయడంతో వారు ధూమపానం చేస్తారు. పూర్తి నెస్ వివిధ స్థాయిలలో రుచి మరియు మీ కోసం నిర్ణయించుకుంటారు!
- వేడి తొడుగులు ఒక సేర్విన్గ్స్ పళ్ళెం కు బదిలీ చేయడానికి పటకారు ఉపయోగించండి. కాల్చిన మస్సలు వారు కానుకగా ఉన్నప్పుడే, మీరు వాటిని తీసివేసినప్పుడు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు కొన్నింటిని దెబ్బతీసేది కాదు-మరియు కొన్ని మృదు పార్స్లీని హర్ట్ చేయదు. ఓపెన్ మస్సల్స్ మీద ఒకటి లేదా రెండింటినీ టాసు చేస్తే, మీరు వాటిని సేవిస్తున్న పళ్ళెంకి బదిలీ చేస్తారు.
మీరు నిర్వహించవచ్చు వంటి కుడి గ్రిల్ ఆఫ్ వంటి, వేడి గొట్టాలు సర్వ్! తీవ్రంగా, వేడిని మరియు fresher, మంచి.
ఒక బిట్ వాటిని అప్ వేషం అనుకుంటున్నారా? కొన్ని ఆలోచనలు:
- 4 ounces వెన్నతో ఒక ద్రవ వెల్లుల్లి-వెన్న సాస్ తయారు చేసి, 1 లేదా 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి-వెచ్చని మిశ్రమానికి గురైన చిన్న నీస్ మరియు చినుకులు మృణ్మయాలపై వేసి వేడి చేయాలి.
- వెచ్చని మిరప చమురును గ్రిల్ నుండి కుడివైపున చల్లబరుస్తుంది.
- నిమ్మరసం యొక్క ఒక స్పిరిట్తో తాజాగా ప్రతిదీ ఉంచండి.
- పార్స్లీ మస్సెల్స్ తో ఒక క్లాసిక్ హెర్బ్, కానీ సుమారు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మెంతులు లేదా కొత్తిమీర కూడా గొప్ప రుచికరమైన ఉంటుంది.