సీఫుడ్ న్యూబర్గ్
- 1 పౌండ్ ఘనీభవించిన రొయ్యలు, వండిన మరియు ముతకగా కత్తిరించి
- 4 నుండి 8 ounces పీత లేదా ఎండ్రకాయలు, thawed, పారుదల, మరియు diced
- 2 tablespoons షెర్రీలకు
- 2 టీస్పూన్లు నిమ్మ రసం
- 1/8 టీస్పూన్ జాజికాయ
- 3/4 స్టిక్ వెన్న, 6 టేబుల్ స్పూన్లు
- 1/3 కప్పు పిండి
- 2 కప్స్ సగం మరియు సగం
- 1/2 teaspoon ఉప్పు, లేదా రుచి
- 1/4 కప్పు హెవీ క్రీం
- 1 గుడ్డు పచ్చసొన
- 1/2 కప్పు కలప చీజ్ జున్ను
ఎలా చేయాలి
- సీరీ, నిమ్మ రసం మరియు జాజికాయతో మత్స్య మిశ్రమాన్ని కలపండి.
- కొన్ని గంటలు కవర్ మరియు అతిశీతలపరచు.
- తక్కువ వేడి మీద ఒక saucepan లో వెన్న కరుగుతాయి; అప్పుడు పిండిలో మిశ్రమం సగం మరియు సగం లో కదిలించు. ఉప్పు వేసి, 15 నుండి 20 నిమిషాల వరకు చిక్కని వరకు వంట మరియు కదిలించడం కొనసాగించండి.
- భారీ క్రీమ్ తో కొట్టిన గుడ్డు పచ్చసొనను కలుపు. నిరంతరం త్రిప్పుతూ, సాస్కు జోడించండి. జున్ను జోడించండి.
- బాగా కలపాలి మరియు జున్ను కరిగించే వరకు ఉడికించాలి, త్రిప్పి, కొనసాగించండి.
- దాని marinade తో మత్స్య జోడించండి. పూర్తిగా వేడి, గురించి 10 నిమిషాల ఇక.
- పాటీ షెల్లు, బియ్యం, లేదా అభినందించి త్రాగు బిందువులపై సర్వ్ చేయండి. చాలా మందపాటి ఉంటే, కొద్దిగా పాలు తో సన్నని.
- సీఫుడ్ న్యూబర్గ్ వంటకం 4 నుండి 6 వరకు పనిచేస్తుంది.
సంబంధిత వంటకాలు
లోబ్స్టర్ న్యూబర్గ్ II
ష్రిమ్ప్ న్యూబర్గ్
సాల్మోన్ న్యూబర్గ్