అవును, "కాల్చిన బార్బెక్యూడ్" బేబీ పక్కటెముకలు ఒక విరోధాన్ని, మీరు ఎముకలు కాల్చడం ఉంటే, మీరు ఖచ్చితంగా వాటిని అడ్డుకోవడం లేదు. సమయం మరియు / లేదా వాతావరణం పొగతాగకుండా మాకు నిరోధిస్తుంది, అయితే, బార్బెక్యూడ్ శిశువు తిరిగి ఎముకలు ఈ ఓవెన్ పద్ధతి గొప్ప పనిచేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పూర్తి రాక్లు బిడ్డ బ్యాక్ పందిమాంసం పక్కటెముకలు (అదనపు కొవ్వును కత్తిరించిన, పొడిగా ఉంచబడుతుంది)
- 1/3 కప్పు కాంతి గోధుమ చక్కెర (ప్యాక్)
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు (కోషెర్)
- 1 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- 1 tablespoon మిరపకాయ (స్మోక్డ్ లేదా రెగ్యులర్)
- 1/2 teaspoon chipotle మిరియాలు (గ్రౌండ్)
- 1/2 teaspoon thyme
- 1/2 teaspoon ఎండిన ఆవాలు
- 1/2 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- 1/2 టీస్పూన్ ఉల్లిపాయ పొడి
- 1/4 టీస్పూన్ కారపు పొడి
- 1 1/2 కప్పులు బార్బెక్యూ సాస్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- Preheat పొయ్యి 250 F.
- చిన్న గిన్నెలో మరియు మిక్స్లో రబ్ పదార్ధాలను కలుపు. హెవీ డ్యూటీ అల్యూమినియం ఫాయిల్ యొక్క దాని స్వంత పెద్ద భాగంలో మధ్యలో ఎముకలు ప్రతి రాక్ ఉంచండి. రెండు రాక్లు ప్రతి వైపు పొడి రబ్ వర్తించు (ఎక్కువగా మాంసం వైపు). రేకు లో ప్రతి రాక్ వ్రాప్.
- పొయ్యిలో బేకింగ్ షీట్ మరియు ప్రదేశంలో రెండు రేకు-చుట్టిన రాక్లు ఉంచండి. 2 గంటల రొట్టెలుకాల్చు. పొయ్యి నుండి ఎముకలు తొలగించు, మరియు, పటకారు ఉపయోగించి, రేకు తెరవండి. రెండు వైపులా రేకు మరియు బ్రష్ బార్బెక్యూ సాస్ ఒక ముక్క మీద రాక్లు ఉంచండి.
- పొయ్యి ఉష్ణోగ్రత 350 F కు తిరగండి.
- పొయ్యికి ఎముకలు తిరిగి వస్తాయి. వంటని కొనసాగించండి, అప్పుడప్పుడు ఎక్కువ బార్బెక్యూ సాస్ మీద రుద్దడం వంటివి ఉంటాయి, ఎక్కలు గోధుమ టెండర్ మరియు బాగా మెరుస్తున్నవి, 30 నుంచి 45 నిముషాలు వరకు. తీసివేయడం మరియు విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి 15 నిముషాల పాటు విశ్రాంతి తీసుకోండి. అవసరమైతే కట్ పక్కటెముకలు అదనపు సాస్ లో విసిరిన చేయవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 312 |
| మొత్తం కొవ్వు | 11 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 39 mg |
| సోడియం | 4,260 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 43 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 11 గ్రా |