ఎలా మీరు దేశం హామ్ కుక్?

దేశం యొక్క హామ్లు సాంప్రదాయిక హామ్లు, ఇవి శీతలీకరణకు ముందు రోజుల వరకు ఉంటాయి. ఈ నయమవుతుంది hams ఒక ఉప్పునీరు ఉప్పునీరు లో soaked మరియు వాటిని సంరక్షించేందుకు ధూమపానం. నేడు ప్రక్రియలు మారవచ్చు కానీ తప్పనిసరిగా ఈ హామ్ లవణం మరియు పొడి. ఇప్పుడు, ఇది చెడు విషయాన్ని పోలికే ఉండవచ్చు కానీ నిజంగా అది కాదు. సరిగ్గా సిద్ధం ఒక దేశం హం, ఒక రుచికరమైన వంటకం ఉంది.

ఎన్నిక ప్రక్రియ

ఒక దేశం హామ్ను ఎంచుకున్నప్పుడు, మొదటి దశ ఇది వాస్తవానికి, దేశం హమ్ అని నిర్ధారించుకోవాలి.

మార్కెట్లో హామ్ వేర్వేరు రకాలు మరియు హామ్ వంటి కత్తిరింపులు వంటివి హమ్ లాగా ఉత్తీర్ణమయ్యే ప్రయత్నం చేస్తాయి. ఒక దేశం హామ్ సాధారణంగా వస్త్రం సంచిలో వేలాడుతోంది. ఈ ప్రక్రియను అనుసరించడానికి, 'సిటీ హామ్'గా పిలవబడే దాన్ని ఉపయోగించవద్దు.

మీరు మీ దేశం హామ్ను తెరిచినప్పుడు మీరు కనుగొన్న దాన్ని మీరు ఇష్టపడకపోవచ్చు. ఒక దేశం హామ్ ఎండబెట్టి కనిపిస్తోంది మరియు అచ్చులో ముంచిన చేయవచ్చు. చుట్టూ నెలకొల్పడం, అనేక నెలలు నయం చేయడం ఈ మోల్లీ ఆకారాన్ని కలిగిస్తుంది. చింతించకండి, అచ్చు ఉపరితలంపై మాత్రమే ఉన్నంతవరకు, హామ్ ఉత్తమంగా ఉంటుంది. కేవలం అచ్చును తీసివేసి, మీరు వ్యాపారంలో ఉన్నారు.

ఒక దేశం హామ్ సిద్ధమౌతోంది

ఒక దేశపు పందిమాంసం సిద్ధం మొదటి అడుగు అదనపు ఉప్పు తొలగించడం ఉంది. దేశం హామ్ లు ఉప్పులో సంరక్షించబడతాయి, అంటే వారు ఉప్పులో ఎండబెట్టినట్లు. ఇది వాటిని వినియోగం కోసం చాలా లవణం చేస్తుంది. ఉప్పును తీసివేయడానికి, మీరు హామ్ను నానబెట్టాలి. దీనిని రివర్స్ బ్రైనింగ్ పరిగణించండి. నీటిలో సాల్టెడ్ హామ్ నానబెట్టి, ఉప్పును జోడించేటప్పుడు మాంసం నుండి ఉప్పు తీసుకుంటారు.

కొందరు 6 నుండి 12 గంటల పాటు దేశం హమ్ను నానబెట్టడం అవసరం. మీరు ఒక చిన్న హామ్ కలిగి ఉంటే, 4 నుండి 5 పౌండ్ల ఈ సరే కావచ్చు, కానీ నేను వ్యక్తిగతంగా నా హమ్ నాని పోవు కు ఇష్టం, గురించి 2 కు 3 రోజుల. మీరు హామ్ చల్లబరిచే ప్రక్రియ సమయంలో చల్లని ఉండాలని, కానీ మీ రిఫ్రిజిరేటర్ వలె చల్లని కాదు.

చాలినంత ఖాళీని అందిస్తుంది మరియు నియంత్రణలో ఉన్న ఉష్ణోగ్రతను ఉంచుతుంది కాబట్టి ఇది చల్లగా సంపూర్ణంగా పనిచేస్తుంది. ఉత్తమ ఫలితం కోసం 40 F చుట్టూ ఉష్ణోగ్రత ఉంచండి. బే వద్ద ఏ బ్యాక్టీరియా వృద్ధిని కొనసాగించాలంటే తగినంత ఉష్ణోగ్రత తక్కువగా ఉందని గుర్తుంచుకోండి.

నానబెట్టి హమ్ నుండి ఉప్పును లాగుతున్నప్పుడు మీరు ప్రతి 12 గంటల గురించి నీటిని మార్చుకోవాలనుకుంటారు. ఈ మార్గాన్ని ఉప్పు వేస్తుంది మరియు మరింత బయటకు రావడానికి అనుమతిస్తుంది. మీరు నీటిని మార్చినప్పుడు, ఉపరితలం నుండి ఏ ఉప్పును పొందాలనే హామ్ త్వరగా కడిగివేయాలి. నానబెట్టి, హామ్ ను రీహైడ్రేట్ చేసి మరింత తినదగినదిగా చేస్తుంది.

హామ్ వంట

నానబెట్టిన ప్రక్రియ పూర్తయిన తర్వాత, దేశం హామ్ ఉడికించాలి సమయం. హామ్ తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, నీటిలో ముంచినప్పుడు అది బాక్టీరియాకు గురైనది, ఈ సమయంలో దానిని వంట చేయడం ముఖ్యమైనది. 160 F వరకు అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతను పొందడానికి తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద హామ్ కుక్ చేయండి. పొయ్యిలో వేయించడం మంచిది, అయితే, పొగత్రాగడం లేదా గ్రిల్ నుండి జోడించిన రుచి హామ్ మరింత సువాసనతో చేస్తుంది.

మీరు ఒక గ్రిల్ మీద మీ హామ్ ఉంచినట్లయితే, మీరు దానిని తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద పరోక్షంగా ఉడికించాలి చేయాలనుకుంటున్నారు. నేను ఏ డ్రిప్పులను పట్టుకోవాలనుకుంటున్నారా, కానీ మరింత ముఖ్యంగా, వంట వాతావరణం తేమ ఉంచడానికి హామ్ కింద నీటి పాన్ ఉంచడం సూచిస్తుంది.

మీరు ఎండబెట్టడం నుండి నిరోధించడానికి మీ హాం క్రమాన్ని తొలగించాలి. ఒక దేశపు పందిమాంసంకు మంచి బట్టీ మంచిది మరియు ఆమ్లంగా ఉండాలి. డాక్టర్ పెప్పర్ నిజాయితీగా, hams కోసం బాగా పనిచేస్తుంది. సుమారు 300 F తక్కువ గ్రిల్లింగ్ ఉష్ణోగ్రత వద్ద , మీ హామ్ 3 నుండి 4 గంటల వరకు పూర్తి చేయాలి. బర్నింగ్ నివారించడానికి జాగ్రత్తగా చూడండి. ఒక దేశం హామ్ క్షమించగలదు కానీ గ్రిల్ మీద కాల్చడం వీలుకానిది.

మీరు మీ దేశం హామ్ను పొగబోతున్నట్లయితే, పొగ స్థాయిని తక్కువగా ఉంచండి. ఒక దేశం హామ్ సాధారణంగా ఇప్పటికే ఒక స్మోకీ రుచి ఉంది. చాలా పొగను కలుపుట అది చేదుగా చేయగలదు. తరచుగా బస్ట్ మరియు ఉష్ణోగ్రత 5 to 6 గంటల 250 F చుట్టూ ఉంచండి. అయితే, మీరు ఎక్కువసేపు వెళ్ళవచ్చు కానీ కాలక్రమేణా ధూమపానం యొక్క ప్రయోజనం తగ్గిపోతుంది.

మీరు ఈ ప్రక్రియ సమయం పడుతుంది గమనించి ఉండవచ్చు. మీ దేశం హామ్తో 3 రోజులు అవసరమయ్యే ముందు ప్రణాళిక ప్రారంభించండి.

అవును, అది కొంతవరకు ఒక ప్రాజెక్ట్ అయినా, కృషికి విలువైనది మరియు అది గడిపిన అసలు సమయం చాలా పొడవుగా లేదు. మీ సెలవు విందు కోసం ఇతర అంశాలను సిద్ధం చేసేందుకు మీరు అదనపు సమయాన్ని కలిగి ఉంటారు.