ఎలా ఐస్ క్రీం ఐస్ కు - సులువు

04 నుండి 01

క్రిస్మస్ కేక్ ఐసింగ్ ఈజీ అండ్ ఫన్

క్రిస్టమస్ కు క్రిస్మస్ రన్ ఐసింగ్ లో సరదాగా ఉద్యోగాల్లో ఒకటి. ఐస్ క్రీం కేక్ ఎలా ఉంటుందో తెలుసుకోవటానికి ప్రొఫెషనల్ కేక్ డెకరేటర్గా ఉండవలసిన అవసరం లేదు, ఇది క్రిస్మస్ టీ టేబుల్పై సెంటర్ స్టేజ్ తీసుకోవడానికి ఒక మనోహరమైన కేకును తయారు చేయడం చాలా సులభం.

సిద్ధంగా తయారు marzipan మరియు / లేదా fondant ఐసింగ్ కొనుగోలు మరియు ముదురు రంగు రిబ్బన్లు, ఆకు కట్ అవుట్స్, లేదా మీరు సులభంగా గర్వపడాల్సిన ఒక కేక్ తయారు చేయవచ్చు హోలీ ఒక మొలక కలిపి. మీరు సమయం మరియు వంపు ఉంటే, అప్పుడు మీ సొంత ఐసింగ్ తయారు. ఇది చాలా కాలం పడుతుంది మరియు చేయాలని సరదాగా ఉంటుంది.

చివరి నిమిషంలో వరకు క్రిస్మస్ కేక్ ఐసింగ్ వదిలి లేదు. ఇది క్రిస్మస్ ముందు, చాలావరకు రెండు ముందు చాలా తాజా ఉండాలి.

02 యొక్క 04

మార్జిపాన్ - ఆల్మాండ్ పేస్ట్ లేయర్ అండ్ రెసిపీ

ఏ ఐసింగ్ జరుగుతుందో ముందు, మీరు కేక్ను కట్ చేయాలి, ఇది మజ్జిపాన్ / బాదం పేస్ట్ యొక్క మందమైన పొరతో ఉంటుంది. కేక్ కు సుందరమైన సువాసనగల రుచిని ఇవ్వడం, మందపాటి పేస్ట్ పొర కేక్ మరియు ఐసింగ్ మధ్య ఒక పరిపుష్టిని సృష్టిస్తుంది. మీరు కొన్ని రోజులు లేదా ఐసింగ్ ముందు ఒక వారం వరకు పొడిగా వదిలేసే కేక్లో మార్జిపాన్ ఒకసారి ఇది ముఖ్యం. మీరు చాలా త్వరగా మంచును బాదం పేస్ట్ నుండి చమురు లోకి ఐసింగ్ లోకి సేప్ మరియు పూర్తి కేక్ రూపాన్ని పాడుచేయటానికి ఉంటే.

మీరు ఒక 23 సెం.మీ. / 9 "కేక్ కోసం సుమారు 1.25 కేజీ / 2 ½ పౌండ్లు ఆల్మాండ్ పేస్ట్ అవసరం

• 1.25 kg / 2 ½ lbs marzipan, బాదం పేస్ట్, మీరు ఇష్టపడతారు ఉంటే సిద్ధంగా గాయమైంది
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు నేరేడు పండు జామ్, వేడెక్కినప్పుడు
• రోలింగ్ కోసం ఐసింగ్ షుగర్

1. కేక్ బోర్డులో లేదా కేక్ను కత్తిరించండి మరియు తేలికగా ధూళిని చెడిపోయిన ఐసింగ్ షుగర్తో కలిపి, కేక్ పైన మరియు వైపులా కవర్ చేయడానికి తగినంత పెద్ద వృత్తంతో సమానంగా బాదం పేస్ట్ను రోల్ చేయండి.
2. రొమ్ము నేరేడు పండు జామ్తో కప్పబడి ఉన్న కేక్ యొక్క అన్ని ఉపరితలాలను పెయింట్ చేయండి (ఈ కేక్ కు పేస్ట్ స్టిక్ చేయడానికి గ్లూ ఉంది). కేక్ మీద పేస్ట్ యొక్క వృత్తం కాగితం చేసి, ఉపరితలం మీద జాగ్రత్తగా జాగ్రత్తగా ఉండండి, అది కేక్కు జోడించబడిందని నిర్ధారించుకోండి. ఉపరితల మృదువైన మరియు కూడా తనిఖీ మరియు ఏ అదనపు దూరంగా ట్రిమ్.
3. ఒక వారం వరకు కొన్ని రోజులు వెలిసిన చల్లని, కాని చల్లని ప్రదేశంలో పొడిగా వదిలివేయండి.

03 లో 04

రాయల్ ఐసింగ్ రెసిపీ

సాంప్రదాయకంగా నిగనిగలాడే రాయల్ ఐసింగ్ ఒక క్రిస్మస్ కేక్ కవర్ చేయడానికి ఉపయోగించబడుతుంది కానీ మీరు ఒక నైపుణ్యం కలిగిన డెకరేటర్ అయితే తప్ప మీకు కావలసినంత వరకు ఉపరితలంపై "మంచు" ప్రభావాన్ని ఉపయోగించడం తప్ప, ఈ ఖచ్చితంగా ఉత్తమ ఐసింగ్ ఉపయోగించడం తప్ప అది ఉపయోగించడానికి గమ్మత్తైనది.

ఐసింగ్ మరియు తరువాత దాతృత్వముగా కేక్ కవర్ చేయండి. మీరు ఒక కత్తితో కత్తితో సున్నితంగా ఉండగలవు, కానీ మరింత సహజమైనది, మోటైన రూపాన్ని కొద్దిగా కఠినమైనదిగా వదిలివేయండి.

రాయల్ ఐసింగ్ రెసిపీ

• 3 గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు
• 1lb 2oz / 550g ఐసింగ్ షుగర్
• మంచి కుక్ షాపుల నుండి 1 tsp గ్లిసరిన్

1. ఒక విద్యుత్ చేతితో whisk, తేలికగా పెద్ద గుడ్డు గిన్నె లో గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు ఓడించారు. క్రమంగా అన్ని సమయం ఓడించి ఐసింగ్ షుగర్ లో జల్లెడ పట్టు. మీరు మందపాటి గట్టి తెలుపు శిఖరాలు కలిగివుండకండి, 8 నుండి 10 నిముషాల సమయం పడుతుంది.
2. గ్లిసరిన్ వేసి మిశ్రమాన్ని ఒక చివరి whisk ఇవ్వండి.
3. ఐసింగ్ ప్రస్తుతం ఆల్మండ్ పేస్ట్ కవర్ కేక్ మీద వ్యాప్తి చెందుతుంది, ఇది ఫ్లాట్ పాలెట్ కత్తితో గాని, ఒక క్లీన్ ఉపరితలం సృష్టించడానికి గానీ, కత్తిని ఉపయోగించి కేక్ మీద చిన్న శిఖరాలు పైకి ఎత్తివేసేందుకు కత్తి ఉపయోగించుకోవచ్చు. మీరు మీ వెండి లేదా బంగారు చక్కెర బంతులను, క్రిస్మస్ ఆభరణాలు, మీ ఫాన్సీ తీసుకునే వస్తువులతో అలంకరించండి.
4. పొడిగా మరియు ఐసింగ్తో పనిచేయడానికి ముందు (కనీసం రెండు రోజులు వరకు మూడు రోజులు) ఉంచండి. వెంటనే పనిచేయకపోతే, గాలి చొరబడని టిన్లో నిల్వ చేయండి.

04 యొక్క 04

ఫాండాంట్ ఐసింగ్ రెసిపీ

ఫాండాంట్ ఐసింగ్ మీ కేక్ కోసం ఒక మృదువైన చల్లబడ్డ ఉపరితలం సృష్టించడానికి సులభమైన మరియు శీఘ్ర మార్గం. ఇది మార్జిపాన్ కు ఇదే మార్గంలో రొట్టె మరియు కేక్ మీద ఉంచబడుతుంది. మీరు ఒంటరిగా ఉపయోగించవచ్చు, లేదా marzipan పొర తో మరియు మీరు కొద్దిగా క్షీణదశలో అనుభూతి ఉంటే రాజ ఐసింగ్ ఒక స్ప్లాష్ తో పూర్తి. కేక్ యొక్క ఉపరితలం అలంకరించడానికి ఆకృతులను కత్తిరించడానికి ఫండాంట్ ఐసింగ్ కూడా ఉపయోగపడుతుంది. వివిధ ఆకారాలలో వందల కొద్దీ చిన్న ఆకృతులను ఉపయోగించడం లేదా మీరు కళాత్మకంగా ఉండాలంటే, ఒక పదునైన కత్తితో మీ స్వంత ఆకృతులను కత్తిరించండి.

ఫాండాంట్ ఐసింగ్ రెసిపీ

• 1½ lb / 675g ఐసింగ్ షుగర్, ప్లస్ రోలింగ్ కోసం అదనపు
• 4 గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు
• 3 tablespoon ద్రవ గ్లూకోజ్ (మంచి కుక్ దుకాణాల నుండి లభిస్తుంది)

1. ఐసింగ్ షుగర్ను పెద్ద రూమి గిన్నెలో వేయండి. గ్లూకోజ్ మరియు 3 గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు జోడించండి మరియు ఒక మృదువైన పిండి ఏర్పడుతుంది వరకు బాగా కలపాలి.
2. తేలికగా ఐసింగ్ షుగర్ తో పిండిచేసిన ఉపరితలంపై డౌ ఉంచండి మరియు 10 నిమిషాలు డౌ మెత్తగా పిండి వేయాలి.
3. గిన్నె కవర్ మరియు 20 నిమిషాలు విశ్రాంతి పిండి వదిలి.
4. ఐసింగ్ షుగర్ తో పని ఉపరితల దుమ్ము మరియు సమానంగా కేక్ కవర్ చేయడానికి తగినంత పెద్ద సర్కిల్ మృదువైన పిండి వెళ్లండి.
5. కేక్ యొక్క బాదం పేస్ట్ ఉపరితలంపై మిగిలిన గుడ్డు తెల్లగా బ్రష్ చేయండి. ఐసింగ్ మీద వేయండి మరియు శాంతముగా స్థలంగా పాట్ చేయండి. ఏ అదనపు దూరంగా ట్రిమ్.
6. ముగించు - ఆకారాలు (ఆకులు, నక్షత్రాలు, హృదయాలను, ఎంపికలు అంతం లేనివి) సృష్టించడానికి మరియు జిగురు కోసం గుడ్డు తెలుపు ఉపయోగించి కర్ర సృష్టించడానికి fondant ఐసింగ్ యొక్క కోతలు ఆఫ్ ఉపయోగించండి. వివిధ రంగు ఆకృతులలో, ఒక చిన్న ముక్కను, అభిమానిట్ ఐసింగ్, ఒక బంతికి రోల్ మరియు పని ఉపరితలంపై చదును చేయండి. ఉపరితలంపై ఆహార రంగులో చిన్న ముక్కలు ఉంచండి. ఒక బంతిని ఐసింగ్ తిరిగి రోల్ మరియు అంతటా రంగు కూడా సృష్టించడానికి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
7. బయట చుట్టూ పెద్ద ఎర్ర రిబ్బను కట్టాలి, పైన ఉండే హోలీ యొక్క మొలక కర్ర - మీరు నిర్ణయించుకుంటారు, కానీ అన్నింటికన్నా, ఆనందించండి.
8. పొడిగా మరియు ఐసింగ్తో పనిచేయడానికి ముందు (కనీసం రెండు రోజులు వరకు మూడు రోజులు) ఉంచండి. వెంటనే పనిచేయకపోతే, గాలి చొరబడని టిన్లో నిల్వ చేయండి.

మరిన్ని కేక్ అలకరించే ఆలోచనలు .....