ఒక మార్డి గ్రాస్ సంప్రదాయం, రాజు కేక్ విందులో భాగంగా ఫ్యాట్ మంగళవారం వడ్డిస్తారు, మరియు శిశువు యొక్క బొమ్మ లేదా, ప్రత్యామ్నాయంగా, ఎండిన బీన్ కేక్ లోపల దాగి ఉంది. సాంప్రదాయం ప్రకారం, రాబోయే సంవత్సరమంతా మంచి అదృష్టం లభిస్తుంది.
చాలా కింగ్ కేక్ వంటకాలు వెన్న మరియు గుడ్లు చాలా ఉన్నాయి, కానీ ఈ వెర్షన్ కొబ్బరి పాలు మరియు పాల రహిత సోయ్ వనస్పతి ఉపయోగిస్తుంది , కాబట్టి ప్రతి ఒక్కరూ మంచి అదృష్టం వద్ద అవకాశం ఉంది!
ఈ వంటకం అనేక దశలను చేస్తుంటుంది, కాబట్టి నింపి సిద్ధం చేయటానికి సంకోచించకండి మరియు పార్టీ సన్నాహాలను సులభం చేయడానికి ముందుగా ఒక రోజు "స్ప్రింక్ల్స్" చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- కేక్ కోసం:
- 1 ప్యాకేజీ పొడి చురుకుగా ఈస్ట్
- 1/4 కప్పు నీరు (వెచ్చని)
- 1 టేబుల్ మాపుల్ సిరప్
- 2 1/2 కప్పులు అన్ని-ప్రయోజన పిండి (మరింత అవసరమైతే అదనంగా)
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1/4 టీస్పూన్లు జాజికాయ
- 3 tablespoon చక్కెర (సేంద్రీయ)
- 6 tablespoon సోయ్ వెన్న (ముక్కలుగా కట్)
- 3 tablespoon
- గుడ్డు replacer పౌడర్ (1/4 teaspoon వేడి నీటి కలిపి)
- 1/4 కప్పు కొబ్బరి పాలు (కాదు "లైటు" వివిధ, బ్రషింగ్ కోసం మరిన్ని)
- ఫిల్లింగ్ కోసం:
- 3/4 కప్పు ముదురు గోధుమ చక్కెర
- 1/4 కప్పు వనస్పతి (సోయ్, మెత్తగా)
- 1/2 కప్పు pecans (సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి)
- 1/2 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క
- స్ప్రింక్లెస్ కోసం:
- 1 1/2 కప్పులు పంచదార (unrefined చెరకు, విభజించబడింది)
- 4 పసుపు రంగు రంగు (కావలసిన రంగుకు అవసరమైనది) పడిపోతుంది
- 4 డ్రాప్స్ ఆకుపచ్చ ఆహార రంగు (కావలసిన రంగు కోసం అవసరమైన)
- 4 చుక్కల ఊదా రంగు రంగు (కావలసిన రంగుకు అవసరమైనది)
- ఐసింగ్ కోసం:
- 1 1/2 కప్పు confectioners చక్కెర
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 3 టేబుల్ నీరు (వెచ్చని)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఈస్ట్-మిశ్రమ మిక్సింగ్ గిన్నెలో, ఈస్ట్, వెచ్చని నీరు, మరియు మాపుల్ సిరప్లను మిళితం చేసి, ఈస్ట్ కరిగిపోయే వరకు మరియు శబ్ధాలపై బుడగలు ఉపరితలంపై కనిపిస్తాయి. 5 నిమిషాలు, frothy వరకు పక్కన పెట్టండి.
- ఇంతలో, ఆహార ప్రాసెసర్ యొక్క గిన్నెలో, పిండి, ఉప్పు, జాజికాయ మరియు చక్కెరను కలిపి. మిశ్రమం జరిమానా ముక్కలు పోలి వరకు సోయా వెన్న మరియు ప్రక్రియ జోడించండి.
- గుడ్డు replacer మిశ్రమం మరియు కొబ్బరి పాలు పాటు ఈ మిశ్రమం, ఈస్ట్ జోడించండి. మెత్తగా పిండి రూపాలు వరకు అవసరమైన పిండి జోడించడం, మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- ఒక నూనె బౌల్ లో ఉంచండి, 1 గంటకు కవర్, లేదా పిండి పరిమాణం రెండింతలు వరకు.
- ఇంతలో, ఫిల్లింగ్ చేయండి. ఒక చిన్న మిక్సింగ్ గిన్నెలో, గోధుమ చక్కెర, సోయ్ వెన్న, మిరపకాయలు మరియు సిన్నమోన్ కలిపి వరకు కలపాలి.
- స్ప్రింక్ల్స్ చేయండి. మూడు చిన్న గిన్నెలలో, 1/2 కప్పు చక్కెర గురించి కలపండి, వాటిలో కావలసిన ఆహార రంగులో కొన్ని చుక్కలు ఉంటాయి. కావలసిన రంగు సాధించేవరకు బాగా కలపండి. పక్కన పెట్టండి.
- 350 F. తేలికగా నూనె ఒక పెద్ద బేకింగ్ షీట్ లేదా రౌండ్ పిజ్జా పాన్ కు పొయ్యి.
- ఒక తేలికగా floured ఉపరితలంపై డౌ అవుట్ 1/8 గురించి ఒక పెద్ద దీర్ఘచతురస్ర కు "మందపాటి.
- ఒక floured బెంచ్ పారిపోవు లేదా పదునైన కత్తి ఉపయోగించి, పొడవాటి సగం లో డౌ కట్. ముక్కలు ప్రతి త్రిభుజాలు లోకి కట్, వారి బేస్ వద్ద 3 అంగుళాలు ప్రతి. (మీరు కట్ చేసినప్పుడు ఒక zipper లేదా zigzag నమూనా థింక్, స్థావరాలు తో త్రిభుజాల టాప్స్ ప్రత్యామ్నాయ.)
- త్రిభుజాల చిట్కాలు లోపలికి చూపినప్పుడు, ఒక వృత్తములోని త్రిభుజాలను తయారుచేసిన షీట్ మీద ఉంచండి, మరొకదానిపై ఒకటి అతివ్యాప్తి చెంది మరియు అంచులను సీల్ చేయడానికి నొక్కండి.
- త్రిభుజాల కేంద్రాల్లో నింపివేసిన మొత్తాన్ని ఉంచండి, నింపి ఉంచే శిశువు లేదా ఎండిన బీన్ వేసి ఉంచండి.
- ఫిల్లింగ్ మీద త్రిభుజాల బహిరంగాలను మడతపెట్టి, తద్వారా ఫిల్లింగ్ పైకి చేరుకోండి. రింగ్ బయట చిట్కాలు కట్టుబడి కొద్దిగా నొక్కడం, పైగా చిట్కాలు రెట్లు.
- ఒక కాగితపు టవల్ లేదా క్లీన్ డిష్ టవల్తో తేలికగా ఉంగరాన్ని కవర్ చేసి, 20 నిమిషాల పాటు పెంచండి.
- కొబ్బరి పాలు లేదా సోయ్ పాలతో తేలికగా కేక్ను బ్రష్ చేయండి.
- 25-30 నిమిషాలు preheated పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు, లేదా బంగారు గోధుమ వరకు.
- కేకు పూర్తిగా ఒక వైర్ చల్లబరిచిన రాక్లో చల్లబరుస్తుంది, ఆపై అదనపు ఐసింగ్ను పట్టుకోవటానికి తగినంత పెద్దగా పనిచేసే పళ్ళెంకి కేక్ను బదిలీ చేయండి.
- ఐసింగ్ సిద్ధం. ఒక మాధ్యమం-పరిమాణ మిక్సింగ్ గిన్నెలో, మిఠాయి చక్కెర మరియు ఉప్పును కలిపి తీసివేయండి.
- వెచ్చని నీటితో వేసి, గట్టిగా త్రిప్పి, మిశ్రమం చాలా మందపాటి గ్లేజ్ వరకు కదిలించు.
- అనేక జోడింపుల్లో కేక్ మీద మిశ్రమం లాడ్డు, ఐసింగ్ పక్కల పరుగులని తెలియజేస్తుంది.
- ఐసింగ్ ఇప్పటికీ కొద్దిగా వెచ్చగా ఉండగా, కేక్ మీద తయారుచేసిన స్ప్రింక్ల్స్ చల్లుకోవటానికి, ఊదా, ఆకుపచ్చ మరియు పసుపు యొక్క విభాగాలను మారుస్తుంది. ఐసింగ్ పూర్తిగా పనిచేయడానికి ముందు గట్టిపడేందుకు అనుమతించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 369 |
| మొత్తం కొవ్వు | 11 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 272 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 68 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |