ఈ హమ్మింగ్బర్డ్ కేక్ ఎల్లప్పుడూ కుటుంబాలు లేదా ఏ వేడుకకు గానీ హిట్ అవుతుంది. ఇది దాల్చినచెక్క, పైనాపిల్, పెకాన్లు మరియు అరటితో రుచితో తేమతో కూడిన కేక్, ఇది ఒక క్రీమ్ జున్ను నురుగుతో అగ్రస్థానంలో ఉంది.
ఈ కేక్ 1960 లలో జమైకాలో ప్రారంభమై ఎయిర్ జమైకా పర్యాటక ప్రచారంలో భాగం. ఇది జమైకా జాతీయ పక్షి తర్వాత "వైద్యుడు పక్షి కేక్" అని పేరు పెట్టబడింది. డాక్టర్ పక్షి హమ్మింగ్బర్డ్ కుటుంబ సభ్యుడు. మీరు ఎప్పుడైనా మరియు ఎప్పుడైనా చేయగల కేక్తో మీరు కొద్దిగా ఉష్ణమండల సెలవులని ఆస్వాదిస్తారు. ఇది కరేబియన్ క్రూయిస్లో వెళ్లే మిత్రులు కోసం ఒక బోయ్ ప్రయాణంలో పార్టీలో ఖచ్చితమైనది కాదా?
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 కప్పులు అన్ని-ప్రయోజనం పిండి , 13 1/2 ఔన్సులు
- 2 కప్పుల పొడి చక్కెర
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 2 టీస్పూన్లు బేకింగ్ సోడా
- 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్
- దాల్చిన చెక్క
- 3 గుడ్లు, పరాజయం
- 1 1/4 కప్పుల నూనె
- 1 1/2 టీస్పూన్లు వనిల్లా సారం
- 1 చెయ్యవచ్చు (8 oz). చూర్ణం పైనాపిల్, బాగా పారుదల
- 1 కప్పు తరిగిన pecans
- 2 కప్పులు కత్తిరించి సంస్థ పక్వత అరటి
- క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రోస్టింగ్:
- 16 ounces క్రీమ్ చీజ్, మెత్తగా
- 1 కప్ వెన్న, గది ఉష్ణోగ్రత
- 2 పౌండ్ల confectioners 'చక్కెర
- 2 టీస్పూన్లు వనిల్లా సారం
- 1/2 కు 1 కప్పు తరిగిన pecans, కావాలనుకుంటే కాల్చిన
హౌ టు మేక్ ఇట్
- Preheat పొయ్యి 350 ఎఫ్ దాతృత్వముగా గ్రీజు మరియు పిండి మూడు 9-అంగుళాల రౌండ్ కేక్ ప్యాన్లు.
- పిండి, పంచదార, ఉప్పు, బేకింగ్ సోడా మరియు దాల్చినచెక్కలను పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో అనేక సార్లు కలిపి పెట్టండి. పొడి పదార్ధాలకు గుడ్లు మరియు కూరగాయల నూనె వేయండి. పదార్థాలు moistened వరకు ఒక చెక్క చెంచా తో కదిలించు. వనిల్లా, పారుదల పైనాపిల్, మరియు 1 కప్పు pecans లో కదిలించు. తరిగిన అరటిలో కదిలించు.
- సిద్ధం కేక్ చిప్పలు లోకి చెంచా కొట్టు.
- 25-30 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో పొరలను రొట్టెలు వేయండి లేదా మధ్యలో చొప్పించిన చెక్క పీస్ లేదా కేక్ టెస్టర్ క్లీన్ గా వస్తుంది.
- 10 నిమిషాలు పాన్ లో కూల్, అప్పుడు వాటిని కూలింగ్ రాక్లు పై చెయ్యి. పూర్తిగా నురుగు ముందు చల్లబరుస్తుంది.
- నురుగు చేయడానికి, ఒక మిక్సింగ్ గిన్నెలో ఒక విద్యుత్ మిక్సర్తో క్రీమ్ చీజ్ మరియు వెన్నని మిళితం చేయండి; మృదువైన మరియు క్రీము వరకు బీట్.
- మిశ్రమ వరకు తక్కువ వేగంతో పొడి చక్కెర మరియు బీట్ జోడించండి. వేగం మీడియం-అధిక స్థాయికి పెంచండి మరియు తుంచడం కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు కొట్టుకుంటుంది. వనిల్లాలో కదిలించు.
- కేక్ యొక్క మూడు పొరల బల్లలను ఫ్రాస్ట్ చేసి ఆపై వాటిని కొట్టండి. కేక్ యొక్క ఫ్రోస్ట్ ఫ్రాస్ట్.
- 1/2 to 1 cup chopped pecans తో సమానంగా కేక్ పైన చల్లుకోవటానికి.
ఎలా టోస్ట్ Pecans కు
Pecans తాగడానికి, మీడియం వేడి మీద పొడి skillet వాటిని వ్యాప్తి; కాయలు తేలికగా గోధుమ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వరకు నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని ఉడికించాలి. వంట ప్రక్రియను ఆపడానికి ఒకేసారి ఒక ప్లేట్కు తొలగించండి. కూడా చూడండి: ఎలా టోస్ట్ నట్స్ (మూడు మార్గాలు) .
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 900 |
| మొత్తం కొవ్వు | 51 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 16 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 25 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 98 mg |
| సోడియం | 602 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 108 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |