మాకరోన్లు 1500 మరియు 1700 ల మధ్య ఇటలీలో ఉద్భవించాయి. సంస్కృతులు అసలైన మిశ్రమాన్ని స్వీకరించినందున వారు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రజాదరణ పొందారు. ఈ పాల రహిత వంటకం సాంప్రదాయ కొబ్బరి మాకోరోన్స్కు దగ్గరగా ఉంటుంది మరియు అనేక రొట్టె తయారీదారుల డెజర్ట్ రిప్పర్టైర్కు కొత్తది కావచ్చు. పాడి లేని మాకరోన్స్ కోసం ఈ సాధారణ వంటకం కొబ్బరి ఆధారిత, కొన్ని మాకరోన్లు బదులుగా గ్రౌండ్ బాదంను ఉపయోగిస్తారు. వారు కాక్టెయిల్ గంటకు గానీ సొగసైన మరియు ఆహ్లాదకరమైన విందులుగా ఉంటారు. వారు ప్రారంభం నుండి పూర్తి చేయడానికి, సిద్ధం మరియు రొట్టెలుకాల్చు కంటే తక్కువ 20 నిమిషాలు పడుతుంది. మీ ఎంపిక యొక్క ఇతర సువాసనాలతో వనిల్లా లేదా బాదం సారం ప్రత్యామ్నాయంగా ఉండటానికి సంకోచించకండి; నేను నారింజ మరియు నిమ్మ పదార్దాలతో అద్భుతమైన ఫలితాలను కలిగి ఉన్నాను, మరియు సెలవులు సమయంలో, పిప్పరమెంటు బిళ్ళలు ఏ కుటుంబం లేదా సంస్థ వేడుకలకు ఒక ఉత్సవ ఆలోచన.
డైరీ-ఫ్రీ కొబ్బరి మెకారోన్స్ నిల్వ చేయడం
డైరీ-రహిత కొబ్బరి మాకరోన్లు మూడు గంటల వరకు ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచుతాయి. వారు 24 గంటల వరకు సరిగా వండుతారు తర్వాత వాటిని రిఫ్రిజిరేటింగ్ చేయడం వలన రుచులు మిళితం చేయటానికి సహాయపడుతాయి మరియు వాటిని అందిస్తున్నప్పుడు వాటిని మరింత బలపరుస్తాయి. వాటిని నిల్వ ముందు macaroons చల్లని వీలు నిర్ధారించుకోండి. మెటల్ కంటైనర్లు ఈ మాకోరోన్స్ ప్లాస్టిక్ కంటైనర్ల కంటే చల్లగా ఉంటాయి. పార్చ్మెంట్ కాగితం మధ్య ఒక పెద్ద బ్యాచ్ పొర మాకరోన్ను నిల్వ చేస్తే.
ఫ్రీజింగ్ మరియు రిఫ్రిజిరేటింగ్ డైరీ-ఫ్రీ కొబ్బరి మెకోరోన్స్
మరింత టెండర్ కుకీని నిర్ధారించడానికి కొబ్బరి మకారూన్ డౌ చాలా కఠినంగా ప్యాక్ చేయండి. పిండిని ఒక వారం వరకు రిఫ్రిజిరేటేడ్ చేయవచ్చు మరియు వాయు-గట్టి ప్లాస్టిక్ కంటైనర్ లేదా ఫ్రీజెర్ బ్యాగ్లో ఆరు వారాల వరకు స్తంభింపచేయవచ్చు. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 15 నిమిషాలు కంటైనర్ లో థా. ప్యాక్ డౌ కంటైనర్లలో, లేదా స్లైస్-అండ్-బేక్ డౌను లాగ్స్ మరియు ర్యాప్లోకి మార్చడం. కరిగించుటకు, రిఫ్రిజిరేటర్లో తిరిగి వేడి చేసే ముందు రాత్రిపూట ఉంచండి.
సుమారు 3 డజన్ల కుకీలను చేస్తుంది
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 5 కప్పులు కొబ్బరి (మెత్తగా పిండిచేసిన, తియ్యనిది)
- 1 1/2 కప్పు పంచదార (గ్రాన్యులేటెడ్)
- చిటికెడు ఉప్పు
- 4 పెద్ద గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు (తేలికగా కొట్టిన)
- 1 టీస్పూన్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం (లేదా బాదం సారం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- Preheat పొయ్యి 350 F. లైన్ పార్చ్మెంట్ కాగితం తో 2 పెద్ద బేకింగ్ షీట్లను.
- ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, కొబ్బరి, చక్కెర, ఉప్పును కలపాలి. గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు మరియు వనిల్లా సారం జోడించండి, కలిపి వరకు కలిపి.
- మీ చేతులను ఉపయోగించి, మిశ్రమాన్ని చిన్న 1 1 / 2- 2 టేబుల్ స్పూట్స్గా తయారుచేయండి, ప్రతి పనిని తయారుచేసిన బేకింగ్ షీట్లకు బదిలీ చేస్తాయి.
- రొట్టెలు కేవలం శిఖరాలు వరకు 12-10 నిమిషాల కాంతి బంగారు గోధుమ వరకు రొట్టెలుకాల్చు, కూడా బేకింగ్ నిర్ధారించడానికి ద్వారా సగం పాన్ చెయ్యడానికి. కుకీలను ఒక వైర్ శీతలీకరణ రాక్ లో పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది అనుమతించు. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 151 |
| మొత్తం కొవ్వు | 7 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 44 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 20 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |