నేను కొన్ని వారాల క్రితం కాక్టెయిల్ పార్టీలో ఉన్నాను. బఫే పండు మరియు క్రాకర్స్, జామ్లు, తేనె మొదలైన వాటితో పెద్ద చీజ్ బోర్డు ఉండేది. అది ఎండిన అత్తి పండ్లను కలిగి ఉంది, ఎందుకంటే నా తల్లి ఎండిన అత్తి పండ్లను ప్రేమిస్తూ, ఎల్లప్పుడూ వాటిని ఉంచింది అల్పాహారం కోసం ఇంట్లో. నేను చాలా పిల్లలు మేము అన్ని వారితో పెరిగారు కాని, వారు నా రుచికరమైన చిన్ననాటి భాగం, మేము అన్ని పెరిగారు కొన్ని figgy కుకీ తో రుచి అనుబంధం భావిస్తున్నాను. కానీ వాటిని చూడటం చిన్న కానీ సుందరమైన తాజా ఫిగ్ సీజన్ ప్రారంభమవుతుందని నాకు గుర్తు చేసింది. మేము వాటిలో ప్రతి బిట్ని నేను ఆస్వాదించానని నిర్ధారించుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తాను.
ఎండిన అత్తి పండ్ల వంటి రుచికరమైన, వారు చాలా చూడండి లేదు. కానీ నేను తాజా అత్తి పండ్లను చాలా అందమైన పండ్లు కొన్ని భావిస్తున్నాను. మరియు వారు మధ్యప్రాచ్య దేశాలకు చెందినవారు, వారు వంటలో ఎక్కువగా ఉంటారు. కాలిఫోర్నియా నుండి నేను ఇక్కడికి వెళ్ళే చాలా మంది బహుశా ప్రపంచంలోని అనేక ప్రాంతాల్లో ఇప్పుడు పెరిగినప్పటికీ. తాజా పండ్లు కోసం పీక్ సీజన్ ప్రారంభ పతనం ఆలస్యంగా వేసవి కానీ వేసవి ప్రారంభంలో ఒక చిన్న ప్రారంభ పంట సాధారణంగా ఉంది.
కాబట్టి, నా మనస్సులో తాజా అత్తి పండ్లతో, నా స్థానిక గౌర్మెట్ దుకాణంలో నేను వెదుకుతున్నాను ఎందుకంటే వారు పెద్ద పండ్లు మరియు కూరగాయలను తీసుకువెళ్లారు మరియు అక్కడ ప్రారంభ ఫలాలను కనుగొనే అవకాశం ఉంది. తగినంత ఖచ్చితమైన, ఈ ఊదా చర్మంగల అందాలను ఇప్పుడే వచ్చాయి మరియు ఉత్పత్తి విభాగంలో నిల్వ చేయబడ్డాయి. మృదువైన మరియు పక్వమైన ఒక కంటైనర్ని నేను పట్టుకున్నాను, కానీ చాలా మెత్తటిది కాదు. ఈ వాతావరణం సుదీర్ఘకాలం వేడిగా ఉండి గత కొన్ని వారాల్లో సున్నితమైన పండ్ల సంఖ్య మంచిది కాదు. కానీ ఈ అత్తి పండ్లను సరిగ్గానే ఉండేవి. ఇది ఒక స్మూతీ కోసం ఒక బ్లెండర్ లోకి సంపూర్ణ పక్వత అత్తి పండ్లను ఒక నేరం ఒక బిట్ అనిపించవచ్చు ఉండవచ్చు కానీ వారి రుచి అది విలువ చేస్తుంది. అంతేకాక, స్మూతీకి కొన్నింటిని మాత్రమే తీసుకుంది, మిగిలినవి మిగతా కొన్ని నీలం జున్ను మరియు తేనెతో ఆస్వాదించడం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 అరటి (పక్వత)
- 4 అత్తి పండ్లను (తాజా, సగం లో ముక్కలు)
- 7 నుండి 8 oz గ్రీకు పెరుగు (ఒక కంటైనర్, నేను 2% కొవ్వు ఉపయోగిస్తారు)
- 1 టేబుల్ స్పూన్ తేనె
- 1 పించ్ ఉప్పు
- 1/4 నుండి 1/2 కప్ పాలు (కావలసిన నిలకడ మీద ఆధారపడి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
అంచు యొక్క చిట్కాలు ఆఫ్ కాండం, సగం లో ముక్క మరియు అరటి సగం, గ్రీక్ శైలి పెరుగు, తేనె, ఉప్పు మరియు పాలు 1/4 కప్పు పాటు ఒక బ్లెండర్ లేదా చిన్న ఆహార ప్రాసెసర్ జోడించండి. మృదువైన వరకు పురీ మరియు మీరు సన్నగా స్థిరత్వం కావాలనుకుంటే పాలు జోడించడం కొనసాగించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 618 |
| మొత్తం కొవ్వు | 10 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 24 mg |
| సోడియం | 438 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 120 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 14 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 24 గ్రా |