ఎలా పాన్-ఫ్రై ఫిష్ ఫిల్లెట్లు రెసిపీ కు

08 యొక్క 01

ఎలా పాన్-ఫ్రై ఫిష్ ఫిల్లెట్లు కు

పాన్-ఫ్రైయింగ్ ఫిష్ నిస్సందేహంగా ఏ కొవ్వు రహిత చేప ఉడికించాలి అత్యంత రుచికరమైన మార్గం. ఈ పూత ప్రత్యక్షమైన వేడి నుండి మాంసాన్ని రక్షిస్తుంది మరియు చేపలను తడిగా ఉంచుకోవటానికి సహాయపడుతుంది, అంతేకాక ఇది వేరు వేరు మరియు పెళుసైన లేదా క్రంచీ క్రస్ట్ను అందిస్తుంది. ఈ పద్ధతి పెద్ద మొత్తంలో చమురును వేయించడానికి అవసరం (గందరగోళాన్ని సూచించకూడదు).

ఇక్కడ మూడు దశల పూర్తి పూత ఎలా చేయాలో చూపే దశలు కనిపిస్తాయి, కాని పాన్-వేయించిన చేప కోసం బ్రౌన్సింగ్ను మెరుగుపర్చడానికి పిండితో ఒకప్పుడు చేపను కేవలం కోట్ చేయడానికి ప్రాథమిక ఆలోచన కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

వేయించడానికి కాదు? పార్చ్మెంట్లో బేకింగ్ చేప లేదా బదులుగా మొత్తం చేపలను గ్రిల్ చేయడం ప్రయత్నించండి.

08 యొక్క 02

తాజా లేదా తాజాగా ఘనీభవించిన ఫిష్ ఫిల్లెట్లతో ప్రారంభించండి

మీరు మీ స్వంత చేపలను పట్టుకోండి మరియు ఫిల్లెట్ చేస్తే లేదా వాటిని ఒక చేపల మీదుగా లేదా ఒక చేప కౌంటర్లో కొనుగోలు చేసినా, ఎల్లప్పుడూ అత్యధిక నాణ్యతను, నిష్క్రియాత్మకంగా నిర్వహించిన చేపతో ఉడికించాలి. సముద్రం, నది లేదా సరస్సు యొక్క స్థిరమైన, ఏకరూపమైన మాంసం మరియు స్వచ్ఛమైన వాసన కోసం చూడండి. ఫిష్ చేపలు పట్టడం లేదా మృదువైన మచ్చలు లేదా గాయాలు కలిగి ఉండకూడదు.

ఇక్కడ, మేము ఇసుక దాబ్లను వంట చేస్తున్నాము.

08 నుండి 03

బ్రెడ్డింగ్ / పూత ​​స్టేషన్ ఏర్పాటు

కోట్ చేప (లేదా పాన్-ఫ్రైయింగ్ కోసం ఏదైనా) కు పూర్తిగా పూర్తి మరియు సంపూర్ణ మార్గం మూడు దశలు ఉన్నాయి: మొదటి పిండి, అప్పుడు గుడ్డు, ఆపై బ్రెడ్ ముక్కలు, క్రాకర్ crumbs, మొక్కజొన్న లేదా పాంకో యొక్క చివరి పూత:

1. మీ ఎడమవైపు, 1/2 టీస్పూన్ సన్నటి సముద్రపు ఉప్పు మరియు 1/4 టీస్పూన్ తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు కారపు పొడి యొక్క డాష్, ప్రతి పౌండ్ చేప మరియు మిక్స్ కోసం 1 కప్ కప్ గురించి ఒక ప్లేట్, గాధ బౌల్ లేదా ట్రే ఏర్పాటు మీకు ఇష్టం. (మీరు ఎడమ చేతిలో ఉన్నట్లయితే, కుడి నుండి మొదలు మరియు ఎడమకు వెళ్ళండి.)
2. మధ్యలో, ప్రతి పౌండ్ చేప కోసం ఒక నిస్సార గిన్నెలో పూర్తిగా 2 క్షిపణువులు.
3. కుడివైపు, బ్రెడ్ ముక్కలు, క్రాకర్ crumbs, మొక్కజొన్న, panko, లేదా మరొక చిన్న ముక్కగా-ఉపరితల పూత గురించి ఒక పెద్ద ప్లేట్ లేదా ట్రే సిద్ధం.

04 లో 08

పిండి ఫిష్ ఫిల్లెట్స్

గమనిక: మీరు రొట్టె ప్రక్రియ యొక్క "తడి" అంశాలను మరియు ఇతర "పొడి" కోణాలకు ఒక చేతిని ఉపయోగించినట్లయితే, ఈ ప్రక్రియ మధ్యలో మీ చేతులను ఆఫ్ చేయాల్సిన అవసరాన్ని మీరు బాగా తగ్గించవచ్చు.

పిండి మీద ఒక ఫిల్లెట్ ఉంచండి, అది పాట్ చేసి, తిప్పండి, మరో వైపున తరిగిన పిండితో సన్నగా పొరతో ఫిల్లెట్ ను బాగా వేయాలి. ఏ అదనపు పిండి నుండి షేక్.

చాలా తేలికగా పూసిన చేప కోసం, మీరు ఫిష్ ఫిల్లెట్స్ కుక్ 7 దశకు నేరుగా వెళ్ళవచ్చు.

08 యొక్క 05

గుడ్డులో డిప్ ఫిష్ ఫిల్లెట్

గుడ్డు మిశ్రమాన్ని లో చేప ఫిల్లెట్ని ముంచండి, దాన్ని పూర్తిగా కోటుగా మార్చాలి. గుడ్డు యొక్క చేప ఫిల్లెట్ ను ఎత్తండి మరియు దాని నుండి ఏవైనా అదనపు గుడ్డు బిందుపుచ్చుకోండి.

08 యొక్క 06

క్రోమ్స్ లో ఫిష్ లే

మీరు ఉపయోగించిన ముక్కలు లేదా అంతిమ తుది పూతపై చేపను వేయండి.

ముక్కలు ఉన్న చేపలను కవర్ చేయడానికి లేదా దానిని పాడిపెట్టి, ఆపై ఇతర వైపు కోట్ చేయడానికి దాన్ని పొడిగా ఉపయోగించుకోండి - మీరు ఉపయోగించే పధ్ధతి మీ రొట్టె ముక్కలు లేదా మొక్కజొన్నల మీద ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఎంతవరకు అవి చేపలకు అంటుకుంటాయో ఆధారపడి ఉంటుంది.

ముక్కలు లేదా మొక్కజొన్నల నుండి ఫిల్లెట్ను ఎత్తండి మరియు శాంతముగా ఏదైనా అధిక పూతని కదలటం.

మిగిలిన ఫిలెట్లతో దశల 4-6 దశలను పునరావృతం చేయండి.

బేకింగ్ షీట్లో లేదా ట్రేలో ఒక పొరలో పూత చేప ఫిల్లెట్లను వేయండి. చేప పూయడానికి, కప్పబడి, వంట చేయడానికి చాలా గంటలు వరకు చల్లబడుతుంది.

08 నుండి 07

కుక్ మరియు ఫిల్లెట్స్ సర్వ్

అధిక వేడి మీద భారీ భారీ పాన్ వేడి. పాన్ వేడిగా ఉంటే, వేడిని ఒక మీడియం వేడి ఉష్ణోగ్రతకు తగ్గించి, పాన్ దిగువన కోట్ కు తగినంత కూరగాయల నూనెను జోడించండి.

పాన్ కు ఫిల్లెట్లు వేయండి, ఫిల్లెట్ల మధ్య స్థలం విడిచిపెట్టాల్సిన అవసరం ఉంది. అవసరమైతే బ్యాచ్లు పని. నిర్దిష్ట చేపలు మరియు పాన్ పరిమాణాలపై ఆధారపడి, మీరు ఒకేసారి ఒక నుండి నాలుగు ఫిలెట్లను ఎక్కడైనా ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఫిల్లెట్లు వారు పాన్ తాకే క్షణం దూరం ఉండాలి; వారు లేకపోతే, వాటిని తొలగించి పాన్ వేడిని పొందడానికి వేచి.

08 లో 08

బ్రౌన్ మరియు క్రిస్పీ ఫిష్

ఒక వైపు వేయించి వరకు 3 నిమిషాలు వేసి, వాటిని వేసి, వాటిని వేసి ఉడికించి, రెండో వైపు వేయించి, చేపలు అపారదర్శక మరియు మధ్యలో పొరలుగా ఉండి, 3 నిముషాల పాటు ఉడికించాలి. ఇక్కడ సమయం నిజంగా చేప మీద ఆధారపడి ఉంటుంది, కాబట్టి గడియారం మీ తీర్పు ఉపయోగించండి.

పాన్ నుండి ఫిల్లెట్లను తొలగించి, వెచ్చని బేకింగ్ షీట్లో లేదా ట్రేలో ఉంచండి. అవసరమైతే బ్యాచ్ల మధ్య అదనపు కూరగాయల నూనెను జోడించి మిగిలిన ఫిల్లెట్లతో పునరావృతం చేయండి. నిమ్మకాయ యొక్క చీలికలతో లేదా మీ ఎంపిక యొక్క సాస్తో పాన్-వేయించిన చేపలను వేడి చేయండి- హోమ్మేడ్ ఐయోలీ అద్భుతమైన ఎంపిక.