09 లో 01
మీరే కొన్ని టోఫు పొందండి.
డేనియల్ హర్స్ట్ ఫోటోగ్రఫి / ఫోటోగ్రాఫర్ ఛాయిస్ / జెట్టి ఇమేజెస్ టోఫు అనేది ఒక శాఖాహార ప్రోటీన్ ప్రత్యామ్నాయం, ఇది ఆకృతులలో లేదా క్రీములో స్థిరంగా ఉంటుంది. దాని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు అనేక ఉన్నాయి, మరియు మీరు సిద్ధం చేయవచ్చు మార్గాలు అసంఖ్యాకంగా ఉన్నాయి.
మీడియం యొక్క 1 ప్యాకేజీ టోఫుకి ("సాఫ్ట్" వేరుగా ఉంటుంది) మీరు అవసరం.
షాపింగ్ / ఆరోగ్య చిట్కాలు:
- గడువు తేదీని తనిఖీ చేయండి. టోఫు ముగుస్తుంది - మీరు ఒక వాసన ఉన్నట్లయితే అది చెడుగా వెళ్లిపోతుంది. ఫ్రెష్ టోఫు దాదాపు వాసన లేదు.
- అదనపు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కోసం కాల్షియం ఉన్న టోఫు కోసం చూడండి.
- సోయ్ బీన్ పంటలు భారీగా పురుగుమందులతో చికిత్స చేస్తే సాధ్యమైనంత సేంద్రీయంగా కొనుగోలు చేయడం మంచిది.
నిల్వ చిట్కా: ఒకసారి తెరిచిన, ఒక కవర్ కంటైనర్లో ఉపయోగించని టోఫుని నిల్వ చేయండి. కంటైనర్ లోపల టోఫు ఉంచండి, అప్పుడు నీటితో నింపండి (తూఫ్ ను నీటిని కప్పి ఉంచడం). కఠిన కవర్. తింటారు వరకు ప్రత్యామ్నాయ రోజులలో నీటిని హరించడం మరియు భర్తీ చేయడానికి ప్రయత్నించండి.
09 యొక్క 02
టోఫు డ్రెయిన్.
టోఫు నొక్కడానికి సిద్ధమౌతోంది. D.Schmidt మీరు టోఫును నొక్కినట్లయితే, మీరు ఈ దశను మరియు తరువాత దాటవేసి ఉండవచ్చు. లేకపోతే, ప్యాకేజీని తెరిచి, అన్ని నీటిని తీసివేయి. ఒక flat-bottomed గిన్నె లో టోఫు యొక్క ఖాళీ బ్లాక్ ఉంచండి (నేను ఇక్కడ ఒక ప్యాలెట్ ప్లేట్ బాగా పనిచేస్తుంది, చూడండి).
09 లో 03
ఒక పేపర్ టవల్ + ఒక బౌల్తో కప్పండి
టోఫుని నొక్కడం. D.Schmidt టోఫును ఒక కాగితపు టవల్ తో (మీ టోఫు యొక్క పరిమాణంలో భాగాల్లోకి) వేయండి. అప్పుడు పైన ఒక గిన్నె లేదా మరొక భారీ వస్తువు ఉంచండి.
5 నుండి 10 నిమిషాల తర్వాత, బరువు తొలగించి, తడి కాగితపు టవల్ను త్రోసిపుచ్చండి. టోఫు నుండి ఒత్తిడి చేయబడిన నీటిని ప్రవహిస్తుంది మరియు తేలికగా పాట్ పొడిగా ఉంటుంది.
04 యొక్క 09
టోఫు క్యూబస్లో కట్.
టోఫు కట్టింగ్. D.Schmidt ప్లేస్ ఒక కోత బోర్డు మీద టోఫు ప్రెస్. సుమారు 1-అంగుళాల ఘనాలపై బ్లాక్ను స్లైస్ చేయండి. పక్కన పెట్టండి.
09 యొక్క 05
పిండి మరియు సెసేమ్ సీడ్ మిశ్రమం చేయండి.
పిండి మరియు సెసేం మిశ్రమం మేకింగ్. D.Schmidt ఒక కాంతి మరియు crunchy batter కోసం, ఒక గిన్నె లో కలిసి కింది పదార్థాలు కలిపి:
- 5 టేబుల్ స్పూన్లు నువ్వు గింజలు
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు cornstarch
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు అన్ని ప్రయోజన పిండి, లేదా గ్లూటెన్ రహిత ఆహారాలకు ప్రత్యామ్నాయంగా బియ్యం పిండి
- 1/2 tsp ఉప్పు
- ఐచ్ఛిక: 1/4 tsp తెల్ల చక్కెర (ఈ ఏ చేదు తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది)
ఈ రెసిపీ కోసం మీరు వేయించడానికి సుమారు 1 కప్ కనోల లేదా ఇతర కూరగాయల నూనె అవసరం.
09 లో 06
ఫ్లోర్ / సెసేమ్ మిశ్రమం లో టోఫు క్యూబ్స్ రోల్ చేయండి.
ఫ్లోర్ / సెసేమ్ మిశ్రమంతో టోఫును కప్పి ఉంచడం. D.Schmidt గిన్నెలో టోఫు ఘనాలని పిండి / నువ్వుల మిశ్రమాన్ని బాగా కవర్ చేసే వరకు వేయండి.
09 లో 07
టోఫును వేయించడం
టోఫును వేయించడం. కాపీరైట్ డార్లెన్ A. ష్మిత్ ఒక wok లేదా చిన్న వేయించడానికి పాన్ లోకి 1/2 కు 1 కప్ కనోల లేదా ఇతర అధిక వేడి నూనె పోయాలి. చమురు 1 అంగుళాల లోతు ఉండాలని మీరు కోరుకుంటారు (ఒక పెద్ద పాన్ ఉపయోగించి ఉంటే, మీకు మరింత నూనె అవసరం). మీరు కూడా పటకారు మరియు కొన్ని శోషక తువ్వాళ్లు (లేదా కాగితపు టవల్) అవసరం.
మీడియం-అధిక వేడి మీద ఉంచండి. మీ చమురు తగినంత వేడిగా ఉందో లేదో పరీక్షించడానికి, పటకారులను ఉపయోగించి, నూనెలో టోఫు క్యూబ్ యొక్క మూలలోని ముంచు. అది ఉద్రిక్తత మరియు ఉడికించడం ప్రారంభిస్తే, ఆయిల్ సిద్ధంగా ఉంది.
చమురు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, పాన్ లో floured టోఫు యొక్క ఘనాల ఉంచండి. టోఫు వేసి కొద్దిగా వేయండి. పటకారు ఉపయోగించి, 1 నిముషాల తరువాత టోఫు ఘనాల తిరగండి. ఘనాల ఒక కాంతి బంగారు గోధుమ వరకు కుక్.
09 లో 08
ఒక అబ్జార్బంట్ వస్త్రం లేదా పేపర్ టవల్ మీద టోఫును ప్రవహిస్తుంది.
టోఫును ఎండబెట్టడం. D.Schmidt టోఫు అన్ని వైపులా ఒక కాంతి బంగారు గోధుమ ఉన్నప్పుడు, ఒక కాగితపు టవల్ లేదా చమురు మరియు ప్రదేశంలో చమురు మరియు ప్రదేశం నుండి తీసివేసి, చల్లబరుస్తుంది.
09 లో 09
డిప్పింగ్ సాస్ తో సర్వ్, లేదా ఇతర వంటకాలలో ఉపయోగం కోసం సేవ్
టోఫు అందిస్తోంది !. కాపీరైట్ డార్లెన్ A. ష్మిత్ వేయించిన వేయించిన టోఫు ఇంకా వేడిగా ఉండండి. లోపల మృదువైన ఉండాలి బయట, crunchy ఉంటుంది.
తీపి థాయ్ చిల్లి సాస్ (ఇక్కడ చిత్రీకరించబడింది), చాలా కిరాణా దుకాణాల్లో అందుబాటులో ఉంటుంది, లేదా థాయ్ పీనట్ సాస్ / డిప్ తో దీనిని అందివ్వండి. వేరుశెనగ సాస్ వెచ్చని లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్. అద్భుతమైన శాకాహారి పార్టీ వంటకం చేస్తుంది!
వేయించిన టోఫు ఇతర శాఖాహార వంటలలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు:
- థాయ్ గ్రీన్ మామిడి సలాడ్
- శాఖాహారం టామ్ యమ్ సూప్
- నా శాఖాహారం థాయ్ రెసిపీ కలెక్షన్ లో Curries లేదా కదిలించు-ఫ్రైస్ ఏదైనా
ఆనందించండి!