ఈ వంటకాల్లో తాజా లేదా ఘనీభవించిన మొత్తం శిశువు ఓక్రాను ఉపయోగించండి లేదా పెద్ద ఓక్రా ప్యాడ్లను ముక్కలుగా చేసి వాడండి. ఓక్రా మరియు టమోటాలు ఒక క్లాసిక్ కలయిక. ఈ సాధారణ వంటకం ఒక సైడ్ డిష్ గా పనిచేయవచ్చు. లేదా చీజ్ లేదా అదనపు ప్రోటీన్తో బియ్యం మీద ప్రధాన వంటకం చేయండి. బీన్స్, వండిన ముక్కలు చేసిన చికెన్, వేయించిన హం, వండిన రొయ్యలు , లేదా పిండి ముక్కలు డిష్ కు జోడించండి.
నిమ్మ రసం, కొన్ని చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ, మరియు వెల్లుల్లి, మీరు ఈ సువాసన డిష్ కోసం మాత్రమే అదనపు మసాలా పదార్థాలు.
సంబంధిత
టొమాటోస్ తో కాల్చిన ఓక్రా
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ తాజా శిశువు ఓక్రా, కొట్టుకుపోయిన, ఎండబెట్టి, కాండం ముగుస్తుంది అగ్రభాగానికి దగ్గరగా ఉంటుంది, లేదా ఘనీభవించిన thawed మొత్తం బిడ్డ ఓక్రా
- 2 tablespoons ఆలివ్ నూనె
- 1/4 కప్ మెత్తగా కత్తిరించి ఉల్లిపాయ
- 1 లవంగం వెల్లుల్లి, చక్కగా ముక్కలుగా చేసి
- 2 మీడియం టొమాటోస్, ఒలిచిన, వేయించిన, లేదా 1 చెయ్యవచ్చు (14.5 ఔన్సులు) టమోటాలు diced
- 1 tablespoon నిమ్మ రసం
- డాష్ సాల్ట్ అండ్ పెప్పర్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం-అధిక వేడి మీద ఒక సాస్పూన్లో 1 tablespoon ఆలివ్ నూనె వేడి చేయండి. 3 నుండి 5 నిమిషాలు ఓక్రాను నింపండి, ఆపై కాగితపు తువ్వాలకు స్లాట్డ్ స్పూన్ను తొలగించండి. పక్కన పెట్టండి.
- Saucepan లో ఆలివ్ నూనె మిగిలిన tablespoon వేడి. తరిగిన ఉల్లిపాయ జోడించండి; 2 నుండి 3 నిమిషాలు sauté. వెల్లుల్లి వేసి మరో 2 నిముషాలు వేయాలి. మిశ్రమం ఒక వేసి వచ్చే వరకు, గందరగోళాన్ని టమోటాలు మరియు ఉడికించి, ఉడికించాలి.
- తక్కువగా వేడిని తగ్గించండి; నిమ్మ రసం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. 30 నిముషాలు ఎక్కువసేపు కదిలించండి.
- ఒక అందిస్తున్న డిష్ లోకి సాస్ కొన్ని tablespoons గురించి చెంచా, చెంచా. ఓక్రా తో టాప్ మరియు మిగిలిన సాస్ తో కవర్.
4 నుండి 6 వరకు పనిచేస్తుంది.
బేధాలు
చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ పాటు 1/4 కప్పు తరిగిన సెలెరీ గురించి జోడించండి; 4 నుండి 5 నిముషాలు ఉల్లిపాయలతో ఆలివ్ నూనెను అదనపు టేబుల్ జోడించండి. వెల్లుల్లి వేసి రెసిపీతో కొనసాగించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 103 |
| మొత్తం కొవ్వు | 5 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 37 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 14 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |