నిమ్మకాయ టార్ట్ ఇది అత్యంత ప్రాచుర్యం కాల్చిన-కోస్టర్ శైలి పండ్ల టార్ట్స్లో ఒకటిగా ఉంటుంది మరియు రుచికరమైన అయినప్పటికీ, "అత్యుత్తమ" టైటిల్ కోసం కొంతమంది గొప్ప పోటీదారులు ఉన్నారు. పాషన్ ఫ్రూట్ టార్ట్ అటువంటి మృగం ఒకటి. ఇది zinginess మా తో సూపర్ ఫల రుచి కలిగి ఉంది. ఇంకా మంచిది, ఇది చాలా సులభం.
మీరు గుడ్లు, వెన్న మరియు పంచదారలచే ఈ రెసిపీలో చాలా అరుదుగా ఉన్నట్లయితే, చింతించకండి; మీరు ఒక చిన్న ముక్క మాత్రమే అవసరం; ఇది చాలా ఎక్కువ అయితే.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- క్రస్ట్ కోసం:
- 300 గ్రాముల షార్ట్ క్రాస్ట్ పేస్ట్రీ (చల్లగా)
- ఫిల్లింగ్ కోసం:
- 1 నిమ్మకాయ అభిరుచి మరియు రసం
- 1 కప్ / 235 ml. పాషన్ పండు గుజ్జు (విత్తనాలు లేకుండా **)
- 12 oz./350g. క్యాస్టర్ చక్కెర
- 6 గుడ్లు (మొత్తం)
- 9 గుడ్డు సొనలు
- 10 1/2/300 గ్రా. లవణరహితం కాని వెన్న (మెత్తగా)
హౌ టు మేక్ ఇట్
190C / 375F / గ్యాస్ 5 కు పొయ్యిని వేడి చేయండి
పేస్ట్రీ కేస్ని సిద్ధం చేయండి ::
గ్రీజ్ ఒక చిన్న వెన్నతో 23cm / 9-inch వదులుగా ఉన్న టార్ట్ టిన్. పేస్ట్రీ లో ఏ కన్నీళ్లు ఉన్నాయి నిర్ధారించుకోండి, పేస్ట్రీ మరియు లైన్ టార్ట్ డిష్ అవుట్ రోల్. ఒక ఫోర్క్ ఉపయోగించి డిష్ యొక్క బేస్ ప్రక్. 15 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేట్ చేయండి.
బేకింగ్ పార్చ్మెంట్ యొక్క చిక్కుబడ్డ ముక్కతో పేస్ట్రీని కవర్ చేసి బేకింగ్ బీన్స్తో నింపండి లేదా దీర్ఘ ధాన్యం బియ్యాన్ని ఉపయోగించండి. పిండి బంగారు వరకు వరకు preheated పొయ్యి లో 15 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, పార్చ్మెంట్ మరియు బీన్స్ లేదా బియ్యం మరియు మరింత 10 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు తొలగించండి.
ఫిల్లింగ్ చేయండి:
** అభిరుచి పల్ప్, హల్వ్ పాషన్ పండ్లు సృష్టించడానికి మరియు అన్ని గుజ్జు, విత్తనాలు మరియు జ్యూస్ను ఒక గిన్నెలో జల్లెడలోకి తీసుకుంటారు. జల్లెడ గుజ్జు రుద్దు, విత్తనాలు విస్మరించండి.
పూరకం చేయండి: నిమ్మకాయ అభిరుచి, నిమ్మ రసం, అభిరుచి గల పండు హిప్ పురీ, పంచదార, గుడ్లు మరియు గుడ్డు సొనలు ఉంచి ఒక పెద్ద స్థలముతో కూడిన సీసాన్ లో ఉంచండి. చాలా తక్కువ వేడి మీద, అన్ని పదార్థాలు జోడిస్తారు - మీరు ఒక whisk ఈ ఉత్తమ ఉంది కనుగొంటారు. చక్కెర కరిగిపోయేంత వరకు whisk కొనసాగించండి. ఈ ప్రక్రియను రష్ చేయకండి: లేదా మీరు గుడ్లు పోలుస్తారు. మీకు తెలిసిన ముందు, మిశ్రమం చిక్కగా ఉంటుంది. ఒక చెక్క చెంచా వెనుక కోట్ తగినంత మందపాటి ఉన్నప్పుడు ఇది సిద్ధంగా ఉంది.
వేడి మరియు స్థలం నుండి ఒకవైపు పాన్ ను తొలగించండి. కాలానుగుణంగా అది చల్లబరుస్తుంది వంటి మిశ్రమం whisk. ఒకసారి చల్లగా, మెత్తగా వెన్న లో కదిలించు. చాలా త్వరగా జోడించవద్దు లేదా వెన్న తేలికపాటి గట్టిగా తయారవుతుంది.
230 C / 450F / గ్యాస్ 8 కు పొయ్యి ఉష్ణోగ్రత పెంచండి.
మిశ్రమాన్ని వండిన పాస్ట్రీ బేస్లో, 8 నిముషాల పాటు వేడి పొయ్యి మరియు రొట్టెలితో కలిపి ఉంచండి. ఉపరితలం గోధుమ రంగులోకి రావడానికి ముందు పొయ్యి నుండి తొలగించండి. అందిస్తున్న ముందు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది. నేను t రాత్రిపూట వదిలి ఇష్టపడతాను. పైన కొరడాతో క్రీము లేదా క్రీముతో కలుపుకోవాలి.
మీరు సరైన ఎదిగిన డెజర్ట్ కోసం నిమ్మకాయ పూరకంతో ఈ టార్ట్ని మార్చవచ్చు, మరియు మామిడి మరియు పాషన్ ఫ్రూట్