ప్రస్తుత వైన్ మార్కెట్లో వేగంగా పెరుగుతున్న వైన్ రకాలలో రీస్లింగ్ ఒకటి. కానీ ఎందుకు? బాగా, వైన్ ప్రేమికులకు, చెఫ్ మరియు sommeliers మధ్య, ఈ రకరకాల దాని అవుట్-వెళ్లి, ఆహార-స్నేహపూర్వక పాత్ర మరియు zippy ఆమ్లత్వం కోసం అసాధారణమైన శ్రద్ధ పొందుతుంది. పాలెట్స్ విస్తృత రకాల ఆహార రుచులను ఇష్టపడటంతో, విస్తృత ఆహారం-జత చేసే బిల్లుకు తగిన వైన్లు డిమాండ్ పెరుగుతుందని చూస్తారు. ఇక్కడ ఇది Riesling శిలలు; నేటి పట్టికలలో అందుబాటులో ఉన్న అంతర్జాతీయ ఆహార ఎంపికల ఆకట్టుకునే స్పెక్ట్రంను అధిగమించడానికి మరింత వైవిధ్యమైన వైన్ను కనుగొనడం కష్టం.
మీరు ఆకలితో ఉన్నవారికి ఎటువంటి వైఫల్యం కోసం వెతుకుతుంటే, Riesling మీ కవర్ వచ్చింది. మీరు ఒక స్పైసి థాయ్ డిష్ పొందారు - మళ్ళీ మీరు బెయిల్ కు Riesling వార్తలు, కొద్దిగా తీపి వేడి మచ్చలు తెలియజేసినందుకు. మెక్సికన్ వంటకాలకు మధ్య ప్రాచ్య, ఇది జతచేయబడిన రెస్క్యూకు Riesling అనిపిస్తుంది. నకిలీ-ప్రామాణిక పౌల్ట్రీ మరియు పంది మాంసం వంటకాలు, అన్ని సహజ భాగస్వాములు Riesling కోసం అనేక డిజర్ట్లు మరియు సలాడ్లు చెప్పలేదు.
ఎందుకు Riesling కాబట్టి ఆహార-స్నేహపూర్వక ఉంది?
రీస్లింగ్ యొక్క కీ జత చేసే అధికారాలలో ఒకటి స్వచ్చమైన రకాల ద్వారా వస్తుంది. నేటి వైన్ అల్మారాలు ప్రాంతీయ Rieslings ఆకట్టుకునే శ్రేణి వెతుకుతుంది, ఎంపికలు తీపి తీపి వివిధ, పూర్తి శరీర సీసాలు మరియు నిర్దిష్ట ప్రాంతీయ ఆధారిత terroir ప్రభావాలు వెలుగులోకి. Rieslings ఆమ్లత్వం మరియు చక్కెర మధ్య వారి అద్భుతమైన సంతులనం కోసం పిలుస్తారు. ఇది కష్టం ప్లేట్ జత భాగస్వాములు వివిధ ఎదుర్కునే మరియు లాలించు అనుమతించే ఆమ్లత్వం వార్తలు. యాసిడ్ వైన్ హృదయపూర్వక సాస్, హై ఎండ్ మాంసాలు మరియు appetizers వంటి కూడా తేలికైన ఛార్జీల నిర్వహించడానికి అనుమతిస్తుంది ఏకకాలంలో ఆసియా ఫేర్ లో అల్లం మరియు సున్నం యొక్క ఉప్పగా రుచులు రుచి.
రీస్లింగ్ యొక్క అంతర్లీన ఫలం కారకం (ఆపిల్, పియర్, సిట్రస్, మరియు ట్రోపికల్) మరియు తియ్యటి శైలుల కోసం వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలను ఈ వైన్ సహజమైన ఆహారాన్ని వేడిచేస్తుంది, ఇది అంగిలి తీపి టచ్ తో వస్తుంది.
రీసైలింగ్ రిసైలింగ్
రిస్లింగ్ రిఫ్రెష్ అవుతున్నందుకు ఖ్యాతి కలిగి ఉంది. ఎటువంటి ఓక్ ప్రభావం లేకుండా, ఇతర ద్రాక్ష రకాలను కలపడానికి అయిష్టత మరియు దాని వ్యక్తీకరణతో గందరగోళానికి గురైన మాలొలాక్టిక్ కిణ్వ ప్రక్రియ , ద్రాక్ష కూడా ప్రకాశిస్తుంది.
ఈ రుచి కారకాలు తేలికగా శరీర ప్రొఫైల్తో, సేవలను అందించే ముందు చల్లగా ఉండటం, మరియు తరచూ అవశేష చక్కెర యొక్క టచ్ మరియు మీరు ఉత్సాహభరితమైన వైన్ని ప్రదర్శించటానికి ఒక ట్రెఫెక్టా పొందాయి, అది ప్రారంభమైనంత వరకు ఉల్లాసకరమైన మరియు తాజాగా ఉందని హామీ ఇస్తుంది.
నిర్దిష్ట జర్మన్ Riesling ఆహార-జత వ్యూహాలు
నిర్దిష్ట ప్రాంతంలో ఆధారపడి, జర్మన్ Rieslings తక్కువ ఆపిల్, పియర్ లేదా సిట్రస్ మరియు తక్కువ మద్యం స్థాయిలు పాటు ఉష్ణమండల పండు గమనికలు, తరచుగా ఒక తీపి టచ్ మరియు ఎల్లప్పుడూ మంచి ఆమ్లత్వం తో సార్లు చూపించడానికి ఉంటాయి. జర్మనీ Rieslings వినెగార్ వంటి పదార్థాలు జత హార్డ్ తో చైనీస్ ఆహారం, కాజున్ వంటకాలు, టెక్స్-మెక్స్ (కొత్తిమీర తో), వేయించు పంది, వేయించిన బాతు లేదా గూస్, మత్స్య, థాయ్ ఆహార మరియు సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ యొక్క ఇష్టాలతో బాగా జత ప్రసిద్ధి చెందింది.
జర్మనీ యొక్క క్రూరత్వం వర్గీకరణల ద్వారా ఆహారం జత చేయటం :
జర్మన్ Riesling యొక్క ఎన్నుకోబడినప్పుడు పండిన (ద్రాక్ష లోపల చక్కెర స్థాయిలను సూచిస్తుంది) ద్వారా వర్గీకరించబడతాయి. వైన్తయారీదారు యొక్క విగ్నీకరణ పద్ధతులపై ఆధారపడి చక్కెర స్థాయి, తీపి వైన్ మరియు మద్యం కోసం అధిక సామర్థ్యం. క్రింద జర్మన్ సీసాలలో ఉపయోగించిన అత్యంత సాధారణ ద్రాక్ష పంటల వర్గీకరణలో ఆరు మరియు ఏవి బాగా పనిచేస్తాయో వాటిలో ఉన్నాయి.
- కాబిబెట్ - ఇది జర్మనీ యొక్క పొడిగా ఉన్న రీస్లింగ్, చాలా తేలికపాటి శరీరాన్ని కలిగి ఉంటుంది. కాఫిట్ సీఫుడ్, ఆసియన్, థాయ్, సుషీ, వెజియిస్, వెల్లుల్లి మరియు తేలికపాటి పౌల్ట్రీ లేదా పంది ఎంట్రీస్తో బాగా పనిచేస్తుంది.
- Spatlese - ఇది తరచుగా మీడియం బాడీతో ఆఫ్-పొడి పొడిగా ఉంటుంది. స్పైట్లాస్ మసాలా ధర, పండు వంటకాలు, ఎండ్రకాయలు, స్కౌప్లు మరియు చేపలు, పంది మాంసం, BLT శాండ్విచ్లు మరియు స్మోక్డ్ మాంసంతో బాగా పనిచేస్తుంది.
- ఆస్లేస్ - అవకాడొలు, రిచ్ చీజ్, క్రాబ్, మేక చీజ్, ఫోయ్ గ్రాస్ మరియు రిచ్ స్టఫ్డ్ వంటలలో ఒక అద్భుతమైన పిక్.
- బెరనౌస్లేస్ - ఈ రీస్లింగ్ వైన్స్ "తీపి" వర్గంలో ఒక నిర్ణయాత్మక మలుపు తీసుకునే స్థలం . రీస్లింగ్ యొక్క ఈ వర్గం పంచదార, ఆపిల్, పీచెస్ మరియు క్రీమ్, తీపి డెజర్ట్స్ మరియు పైస్తో అద్భుతమైనది.
- Trockenbeerenauslese - ఈ తీపి Riesling వర్గీకరణ నీలం జున్ను, ఆపిల్ పై, caramelized డెసెర్ట్లకు, ఉష్ణమండల పండు మరియు వంటి కోసం తయారు చేయబడింది.
- ఐస్వియన్ - సాహిత్యపరంగా " మంచు వైన్ " గా అనువదించబడింది, ఇది డెజర్ట్ వైన్ల ఎగువ భాగం మరియు దాని స్వంత హక్కులో ఒక డెజర్ట్. ఏదేమైనా, మీరు ఏదో ఒకదానితో జత పెట్టినట్లయితే, ఏదైనా డెజర్ట్ ఇష్టమైనవి గురించి కేవలం ఒక సహజమైనది.
అల్సటియన్ Riesling - అల్సటియన్ Rieslings, అసాధారణ ఖనిజాలు, ఆమ్లత్వం మరియు peppy అంగిలి అప్పీల్ తో పోషకాల పొడి మరియు అల్ట్రా స్ఫుటమైన, ధూమపానం చేపలు, పీత కేకులు, foie గ్రాస్, వేయించు గూస్, pâté మరియు అడవి గేమ్ బాగా వెళ్ళే.
వాషింగ్టన్ Riesling - ఈ న్యూ వరల్డ్ వైన్ చాలా తీపి నుండి తీయడం నుండి స్వరసప్తకం అమలు మరియు తరచుగా మరింత ముందుకు పండు మరియు riper పాత్ర చూపించు. చాలా బహుముఖ ఆహార భాగస్వామ్య భాగస్వాములు, వాషింగ్టన్ రీస్లింగ్ను ఆసియా ఫ్యూజన్, సీఫుడ్, మరియు కూరలను వంటి అన్ని రకాల థీమ్స్తో ప్రారంభించండి.
Riesling టాంజీ vinaigrette డ్రెస్సింగ్ నుండి ఫుల్ ఫ్లేవర్ సాస్ లాడెన్ ఎంట్రీస్ మరియు స్పైసి medleys కు ఫుసీ ఇష్టమైన పూర్తి స్పెక్ట్రం నిర్వహించడానికి ఒక వైన్ ఎంపిక. ఈ చాలా "వైన్" వైట్ వైన్ ఉంది, చాలా ఆహారాలు నిర్వహించడానికి చేయగలరు, ఎక్కువ సమయం.