జపాన్లో, కాబాకికి చేప ఉడికించటానికి ఒక సాధారణ మార్గం, ముఖ్యంగా ఈల్ ( యునిగి ). ఈ చేప తయారీలో, చేపలను గట్టిగా కలుపుట, చెదరగొట్టడము, మరియు డెబ్యునైజేషన్ చేయడము, మరియు ఫిల్లెట్లను ముక్కలుగా విభజించుట skewers పై తీయవలెను. చేప ముక్కలు తీపి సోయ్ సాస్-బేస్డ్ గ్లేజ్ లోకి కబ్బాయికి సాస్ అని పిలువబడతాయి, ఇది టెరియకీ సాస్తో సమానమైనది. అప్పుడు ఫిల్లెట్లు వేయించిన లేదా ఉప్పు వేయబడినవి, సాస్ ఒక సువాసనగల చక్కని బాహ్య రూపాన్ని సృష్టించడం.
ఈ సాస్ సాంప్రదాయకంగా మరియు చాలా తరచుగా ఈల్ తో పనిచేసినప్పటికీ, ఇది సాల్మొన్లో అలాగే క్యాట్ఫిష్ మరియు సముద్రపు బాస్ వంటి ఇతర చేపలను బాగా అర్థం చేసుకుంటుంది. కొన్ని పదార్థాలు మరియు తక్కువ సమయం ఉడికించాలి అవసరం, ఈ ఒక బిజీగా weeknight కోసం ఆదర్శవంతమైన వంటకం. కానీ అతిథులకు సేవ చేయడానికి తగినంతగా ఆకట్టుకుంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 కప్పు సోయ్ సాస్
- 1/2 కప్ మిరిన్ (తీపి బియ్యం వైన్)
- 1/4 కప్పు చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- అన్ని పదార్ధాలను మీడియం-ఎత్తైన వేడి మీద సాస్ప్ మరియు స్థలంలోకి పోయాలి.
- ఒక మరుగు తీసుకెళ్ళి, కొన్ని నిమిషాల్లో తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అదుపు చేయుము. ఉపయోగించి ముందు వేడి మరియు చల్లని నుండి తొలగించు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 367 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 7,480 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 60 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 13 గ్రా |