చీజ్ శాఖాహారం అయితే ఆశ్చర్యపోతుందా? ఈ అతిథి పోస్ట్ దీర్ఘకాల శాఖాహారమైనది, ఇది పాడి పరిశ్రమలో జంతువుల బాధను కలిగించే పాత్రను పోషించలేదు. చీజ్ తినడం మరియు జున్ను శాఖాహారం కావాలో ఆమె ప్రకటన గురించి ఆమె నేర్చుకుంది. నేను అర్థం, నేను చాలా కాలం నుండి, నేను జంతు క్రూరత్వం నా ప్రభావం తగ్గించడానికి శాకాహారిగా ఉండాలి అని తెలుసుకోవటం లేదు ఒక దీర్ఘ శాఖాహారం ఉంది.
చీజ్ శాఖాహారం?
చీజ్ తినడం శాఖాహారం లేదా కాదా అనేదానిపై పాడి పరిశ్రమ రూపకల్పన ద్వారా గందరగోళం చాలా ఉంది. వారు పాలు నుండి తయారు చేస్తారు మరియు నన్ను నాకు లాక్వెటోజెరియన్ అని పిలిచాడని ఆలోచిస్తున్నప్పుడు రోజువారీ జున్ను ఆస్వాదించడానికి ఉపయోగించే గందరగోళ పార్టీలలో ఒకటి.
ఇవి కూడా చూడండి: పాలు శాఖాహారం
శాకాహారి ఎవరు నా శిక్షకుడు, "నాజైమ్స్ పార్మేసాన్ జున్ను" నాకు చెప్పారు వరకు, నేను ఒక భయంకరమైన వాస్తవాన్ని నేర్చుకున్నాను: చాలా చీజ్ పెరుగులను (ఘనాలు) మరియు పాలవిరుగుడు (ద్రవ) ఉత్పత్తి చేయడానికి పాలను గడ్డకట్టే నుండి తయారు చేస్తారు. పాలును గడ్డకట్టడం రెన్నెట్ యొక్క చేరికతో సాధించబడుతుంది, ఇది క్రియాశీల పదార్ధం ఎంజైమ్ చైమోసిన్ (దీనిని రెన్నిన్ అని కూడా పిలుస్తారు). Rennet మూలం వధించిన కొత్తగా పుట్టిన దూడలను యొక్క కడుపు ఉంది. మొక్క ఆధారిత లేదా GMO ఆధారిత రెన్నెట్ ఉపయోగించి జంతు ఆధారిత రెన్నెట్ ఉపయోగించి ప్రత్యామ్నాయాలు ఉన్నాయి, కానీ ప్రామాణిక మరియు సంప్రదాయ మార్గం జంతు ఆధారిత రెన్నెట్ ఉపయోగించడానికి ఉంది. చీజ్లో ఉపయోగించిన ఎంజైమ్ యువ పిల్లని స్పష్టంగా మెరుగ్గా ఉంటుంది, మరియు కొన్ని చీజ్లు మొక్క ఆధారిత రెన్నెట్ను ఉపయోగించి ప్రత్యేకించి పార్మేసాన్ జున్ను లేదా గ్రాం పాడానో లేదా గొర్గోన్జోలాను ఉపయోగించరు .
అందువలన, ఈ జున్నులు ఎప్పుడూ శాఖాహారం కావు, ఎందుకంటే వారు ఎల్లప్పుడూ కడుపు కడుపు రెన్నెట్ కలిగి ఉంటారు.
వారి చీజ్లు అవసరమయ్యే ప్రపంచంలోని ఒకే ఒక్క దేశం లేబుల్ చేయబడి, మూతపెట్టిన మూలాన్ని UK లో ప్రదర్శిస్తుంది, ఇక్కడ ఎక్కువ భాగం చీజ్లను మొక్క ఆధారిత (బూజు లేదా పుట్టగొడుగు) రెన్నెట్ ఉపయోగించి వాడతారు. కాబట్టి, యునైటెడ్ స్టేట్స్ లో మరియు ప్రపంచంలోని అధికభాగం, చాలా చీజ్లు శాఖాహారం కాదు, UK లో, మీరు సులభంగా చూడటానికి లేబుల్ని తనిఖీ చేయవచ్చు.
ఏదైనా చీజ్ శాఖాహారం, అప్పుడు?
పనీర్, ఒక భారతీయ జున్ను, ఏ రకమైన రెన్నెట్ లేకుండా తయారు చేయబడుతుంది, రికోటా చీజ్ గా ఉంటుంది. ఆసక్తికరంగా తగినంత, కొన్ని తక్కువ మరియు తక్కువ ముగింపు చీజ్లు ఇప్పుడు మరింత మొక్క ఆధారిత రెన్నెట్ ను ఉపయోగించుకుంటాయి, మానవత్వంతో కాని డబ్బు ఆదా చేయడం. నేను జంతువుల ఆధారిత రెన్నెట్ ను ఉపయోగించిన వాటి కంటే ఎక్కువగా వారికి మద్దతు ఇస్తాను. ఆవు పాలు చీజ్లు వారి పిల్లలను 'కడుపులను మాత్రమే కాకుండా, మేక మరియు గొర్రె చీజ్లను కూడా ఉపయోగిస్తాయి.
నేను చీజ్ తింటాయి ఉంటే, నేను ఇప్పటికీ శాఖాహారం ఉన్నాను?
ఒక శాఖాహారంగా, నేను ఈ నేర్చుకోవటానికి చూసి ఆశ్చర్యపోయాను మరియు నేను పాలిపోయిన కడుపుని కలిగి ఉన్న చీజ్ను తినడం వలన నేను నిజంగా శాఖాహారంలో లేనట్లు అనిపిస్తుంది . నేను పూర్తిగా శాకాహారిగా ఉండటం వలన నేను rennet ను ఉత్పత్తి చేసే దేశానికి మద్దతు ఇవ్వాలనుకుంటున్నాను. ఈ వాస్తవాన్ని చాలా మంది వ్యక్తులతో నేను చేయగలను.
మగవాడు - అప్పుడు మరియు అక్కడ చంపడానికి, లేదా కొన్ని నెలలు దూడగా ఉంచడానికి ఉంటే: ఆమె ఒక సెక్స్ ఆమె అది ఏ రకమైన సెక్స్ చూడటానికి అది ఆమె దోచుకుంటున్నారని ఒక వ్యక్తి తన సంతానం అందిస్తుంది ఎలా ఆవు అనిపిస్తుంది. మహిళా: మరింత పాడి ఉత్పత్తి కోసం మరియు మరింత బిడ్డ దూడలను ఉపయోగించడానికి రెన్నెట్ కోసం చంపడానికి. ఈ భయంకరమైన వాస్తవాన్ని అంగీకరించడానికి తిరస్కరించిన నా జున్ను-ఒలహిక్ ఫ్రెండ్స్, తిరస్కరణలో ఉండటంతో, శిల్పకారుడు జున్ను తయారీదారులకి ఇది ఏ విధంగానూ చేయదు. హెక్ అవును, వారు ఈ "ఉత్పత్తి" లో నైపుణ్యం కలిగిన వ్యవసాయం నుండి rennet ను కొనుగోలు చేస్తారు.
ఈ అభ్యాసం చీజ్ తయారీలో కొత్తది కాదు, మరియు యూరోపియన్లు దాని గురించి తెలుసుకుంటారు, అయితే అమెరికన్లకు తెలియదు. నేను మీరు తినేవాటిని తెలుసుకునేటట్లు మీరు కోరుకుంటున్నారు, ఎందుకంటే మీరు తినడం మరియు అభ్యాసానికి మద్దతు ఇచ్చేవారని మీరు అనుకోలేరు. వారు జంతువుల ఆధారిత రెన్నెట్ లేదా మొక్క ఆధారంగా ఉపయోగించినట్లయితే అన్ని జున్నులు లేబుల్ చేయాలనే ఉద్యమాన్ని నేను సూచిస్తాను. UK లో శాఖాహారం చీజ్లు వాటిపై "V" మరియు వాటి పదార్థాలు పేర్కొనబడ్డాయి. మీరు "ఎంజైమ్" ను చూస్తే, అది రెన్నెట్ కోసం జంతు ఆధారిత మరియు కోడ్ అని భావించవచ్చు. వినియోగదారులను రక్షించడానికి మరియు వారు నిజంగా తినడం మరియు మద్దతు ఇస్తున్నారని వారికి తెలియజేయడానికి యునైటెడ్ స్టేట్స్ ఒక విధమైన విధానాన్ని అవలంబించాలి.
వధించిన కడుపులో ఉన్న కడుపు ఎంజైమ్లను శాఖాహారం కాదు.
సో, ఏమి శాఖాహారం చేయండి?
అటువంటి అక్రోట్లను తయారు పోషక ఈస్ట్ మరియు శాకాహారి పర్మేసన్ చీజ్ వంటి చీజ్ రుచులు ఎలాంటి ప్రత్యామ్నాయాలు జంట ఉన్నాయి (పార్మా ఒక బ్రాండ్.
వారు ఆ పేరును ఎలా ఉపయోగించవచ్చో నాకు చెప్పకండి ... ఇటలీలో పర్మేసన్ జున్ను తయారుచేసే రాజధాని ఇది. నేను కొత్తగా జన్మించిన జంతువులు కోసం మాట్లాడే ఏ కంపెనీచే ఆమోదించబడలేదు.
మార్కెట్లో చాలా ప్రజాదరణ పొందిన ఉత్పత్తి ఇప్పుడు వెయ్ క్రేజ్. పాలవిరుగుడు విక్రయదారులు మాంసకృత్తులను మరియు అథ్లెట్లని ప్రోటీన్ కోసం వేట కోసం లక్ష్యంగా చేసుకుంటారు. దయచేసి గమనించండి, చీజ్ ఉత్పత్తిని రెన్ నెట్ ఉపయోగించి ఉత్పన్నం చేస్తుంది. వెయ్ జున్ను వస్త్రం నుండి బయటకు వెళ్లిపోయే నీటిలో ఉన్నది. వారు దాన్ని పొడిగిస్తారు మరియు కేవలం దాని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను చర్చిస్తారు, కానీ మీరు శాఖాహారం తినే పాలవిరుగుడు అయితే, మీరు పూర్తిస్థాయిలో జంతువు తినేవారు. నిజం చెప్పడానికి క్షమించండి. వెయ్ కూడా కుకీలను, చాక్లెట్ లో మరియు అందువలన న మరియు ఇప్పుడు కోసం చూడండి ఏమి తెలుసుకోవడం, జాగ్రత్తగా ఆహార లేబుల్స్ చదవండి.
గుడ్డు-ఉచిత మరియు పాల రహిత - మీ ఆహారంలో జంతు క్రూరత్వం దోహదం లేదు నిర్ధారించడానికి చిన్న, ఉత్తమ, మరియు ఏకైక మార్గం పూర్తిగా శాకాహారి ఆహారం దత్తత ఉంది.