మీరు వివిధ ద్రాక్షలు గాజుకు తీసుకువచ్చే వివిధ నైపుణ్యాలపై ఒక హ్యాండిల్ పొందాలనుకుంటే, చేతులు-పై, అంగిలి- తులనాత్మక వైన్ రుచి ఆకృతిలో కంటే మెరుగైన మార్గం లేదు. ఎక్కడ ప్రారంభించాలో ఖచ్చితంగా తెలియదా? మేము మా అభిమాన కొన్ని, వైట్ వైన్స్ కనుగొనేందుకు సులభంగా మరియు రుచి ప్రారంభించారు పొందడానికి క్రింద కొన్ని గీత ఎరుపు ద్రాక్ష సేకరించిన చేసిన.
వైన్ # 1: పినోట్ నోయిర్
పినోట్ నోయిర్ నిర్మాతలు: A నుండి Z, Bogle, Bridlewood, DeLoach, లా Crema, Leese-Fitch, లిన్మార్, Hahn ఎస్టేట్స్, Meiomi, ది పినోట్ ప్రాజెక్ట్, షుగ్
పినోట్ నోయిర్ గాజులో: రూబీ ఎర్రని రంగులు, తాజా పువ్వుల నుండి మట్టి పుట్టగొడుగు లేదా "అటవీ అంతస్తు" వరకు బెర్రీలు ఉత్తమంగా, మరియు తీపి వనిల్లా ఓక్ ప్రభావం యొక్క సూచనను, పినోట్ నోయిర్ చెక్లో టానిన్లు ఉంచడానికి జాగ్రత్త పడుతుంది ( ద్రాక్షాసారం యొక్క సన్నని చర్మం కృతజ్ఞతలు) మరియు సాధారణంగా చల్లని-శీతోష్ణస్థితి జతచేసిన ఆమ్లత్వంతో మరియు తేలికైన చక్కదనంతో మధ్యస్థ శరీర శైలికి ఒక కాంతి లో ప్రవాహం చేస్తుంది. మృదువైన అంగిలి అప్పీల్, సున్నితమైన శరీరం, మరియు అతి చురుకైన టానిన్లు మరియు ఫార్వర్డ్ పండ్ల విషయంలో లైవ్లీ ఆమ్లత్వం వంటి తెలుపు వైన్ ప్రొఫైల్స్ను అల్లికలు గుర్తుచేస్తాయి. వాస్తవానికి, చాలా మంది వైట్ వైన్ ప్రేమికులు పినోట్ నోయిర్ యొక్క ఆకట్టుకునే ప్రొఫైల్ ఎరుపు వైన్ తరచూ నిరుత్సాహపరుడైన ప్రపంచానికి ఒక సులభమైన ఎంట్రీ పాయింట్గా గుర్తించారు.
ఆహార తో పినోట్ నోయిర్: పినోట్ నోయిర్ ఎర్ర వైన్ ప్రపంచానికి, ఏ రీస్లింగ్ తెలుపు వైన్ రంగానికి చెందినది - అంతర్జాతీయ వంటకాలు యొక్క అద్భుతమైన శ్రేణి మరియు హోమ్ ఇష్టమైనవి కోసం "గో-టు" వైన్. చేపల కర్రల నుండి హెర్బ్-క్రస్టెడ్ సాల్మొన్ స్టీక్స్ లేదా అహి ట్యూనా, కాల్చిన పౌల్ట్రీ లేదా గొడ్డు మాంసం వరకు బర్గర్లు, బ్రాంట్లు, మరియు పినోట్ నోయిర్ యొక్క అంతర్గత యుక్తి మరియు ఆహారం కోసం బుర్గుండిన్ నేపథ్య పుట్టగొడుగు సాస్ తో అగ్రస్థానంలో ఉన్న ఆహారం, గమ్మత్తైన వంటకాలకు సాధారణ స్టేపుల్స్ యొక్క స్పెక్ట్రంను జతచేయటానికి, వెలుపల పెట్టె దూరం వసూలు కోసం.
వైన్ # 2: మెర్లోట్
మెర్లోట్ ప్రొడ్యూసర్స్ టు కన్సిడర్: కొలంబియా క్రెస్ట్, క్లోప్ డూ వాల్, ఎడ్నా వ్యాలీ, మెర్సర్, పెడ్రోన్నెల్లి, రేమండ్, షఫర్, స్వాన్సన్, వాటర్బ్రూక్
గాజులో మెర్లోట్: రూబీ ఎరుపు రంగులో దట్టమైన ఊదా రంగు, మెర్లోట్ ఓల్డ్ వరల్డ్ లో భూసంబంధమైన, terroir నడిచే స్వల్ప విషయాలపై ఆధారపడిన పేలవమైన ఫలాలను అందిస్తుంది మరియు న్యూ వరల్డ్ ఎడిషన్లకు పండిన పండ్లు, రౌండ్ రుచులు మరియు వెచ్చని మసాలా పుష్కలంగా అందిస్తుంది.
మెత్తటి కోకో సూక్ష్మజీవులు మరియు పొగాకు ఆకులు, పుష్కలమైన శరీరం, చక్కటి గోధుమ రంగు టానిన్లు మరియు వెల్వెట్ అల్లికలతో ప్లం నుండి చెర్రీ వరకు, మెర్లోట్ యొక్క మొత్తం నిర్మాణం మరియు అంగిలి ప్రొఫైల్ తరచుగా కబెర్నేట్ సావినన్ను అద్దం పడుతుంది, బహుశా కొద్దిగా తక్కువ టానిక్ పంచ్.
ఆహారంతో మెర్లోట్ : మెర్లోట్ మాంసం కోసం తయారు చేయబడింది. హాంబర్గర్లు మరియు పేల్చిన సాసేజ్ నుండి స్టాండ్-అవుట్ స్టీక్స్, మరియు బోలోగ్నీస్, పంది చాప్లకు లాంబ్ చాప్స్, మరియు టర్కీ లేదా వేయించిన బాతు వరకు. స్టైలిన్ లేదా రోక్ఫోర్ట్, చెడ్దర్, జర్ల్స్బెర్గ్ మరియు కామేమ్బెర్ట్ వంటి బలమైన, రుచితో నింపిన చీజ్ ఎంపికలు మేర్లోట్లో తమ గుర్తును కూడా చేస్తాయి.
వైన్ # 3: షిరాజ్ / సిరా (అదే ద్రాక్ష)
షిరాజ్ / సిర్ర నిర్మాతలు: 3 రింగ్స్, చార్లెస్ స్మిత్, క్లైన్, డి అరేంబెర్గ్, ఫల్ర్నియా, గ్రెగ్ నార్మన్, హాగ్గ్, జిమ్ బారీ, మ్యాచ్బ్రూక్, మెరినో, మైఖేల్ డేవిడ్, పెన్ఫోల్డ్స్, రాబర్ట్ ఓట్లే, షూఫ్లీ, యాలంబ
షిరాజ్ మరియు సిరా అద్దంలో : "ఇర్కి" మరియు "పర్పుల్" లు సిరియా యెుక్క భారీ-వర్ణద్రవ్యం రంగు భాగాలను పట్టుకోవటానికి ప్రయత్నించటానికి క్లాసిక్ వర్ణ వివరణలు. ఎర్రగా మరియు ముదురు బెర్రీ మార్గంలో నడిచే ప్రకాశవంతమైన, తీపి పండు ప్రొఫైల్స్కు వెచ్చని ముసుగులో మసాలా, పొగ, మరియు నల్ల మిరియాలు కలుపుతాయి, మట్టిని అంటుకొనిఉన్న సుసంపన్నమైన, పండిన పండ్లు. చెర్రీ మరియు చాక్లెట్, లేదా పొగాకు మరియు తారు, తోలు మరియు నలుపు సున్నపురాయిలతో పాటు సులువు మార్గాలు, అంగిలి కుట్రను పుష్కలంగా అందిస్తాయి.
ఈ స్పష్టంగా పొడి ఎరుపు వైన్ ఒక బలమైన శరీరం తో, ఆధునిక టానిన్లు నుండి నిర్వహిస్తుంది, మరియు తరచుగా మద్యం స్థాయిలో కొంచెం ఎక్కువ ఇస్తుంది.
షిరాజ్ మరియు సిరా ఆహారం: పిజ్జా రాత్రి, బార్బెక్యూడ్ గొడ్డు మాంసం లేదా చికెన్, పొగబెట్టిన ఆట, మరియు పంది మాంసం లేదా పౌల్ట్రీ, పండిన ముందుకు వచ్చే పండు, వెల్వెట్ అల్లికలు మరియు ఆస్ట్రేలియన్ షిరాజ్ యొక్క అత్యంత ఆకర్షణీయమైన శైలి అన్ని రకాల మాంసంతో ఛార్జీల. రోయిన్ లోయలో నల్ల మిరియాలు స్టీక్, అడవి ఆట (ప్రత్యేకంగా venison), మరియు మరింత పరిపక్వం చీజ్లతో ఒక రుచికరమైన జతచేయడానికి సిరాపై శుద్ధి చేసిన, సాంప్రదాయిక టేక్.