టమోటో-వెల్లుల్లి రసంలో ఉడికించిన మస్సెల్స్

ఒక గారేలీ టమోటా ఉడకబెట్టిన ఈ మస్సెల్స్ స్వర్గపురం, మరియు అవి నేడు అందుబాటులో ఉన్న అత్యంత బడ్జెట్ అనుకూలమైన మత్స్య ఎంపికలలో ఒకటి. ఈ డిష్ ఒక రుచికరమైన మొదటి కోర్సు లేదా కాంతి భోజనం చేస్తుంది. రసం లోకి నగ్నంగా కోసం మురికి ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్ తో సర్వ్.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 4 పౌండ్లు
• తాజా మస్సెల్స్, బాగా రాయాలి
• 2 tablespoons ఆలివ్ నూనె
• 1 మీడియం-పరిమాణ పసుపు ఉల్లిపాయ, తరిగిన చక్కెర (సుమారు 1 కప్పు)
• 2 tablespoons తాజా వెల్లుల్లి ముక్కలు
• 1 చెయ్యవచ్చు (సుమారు 14 1/2 ఔన్సులు)
• మొత్తం టమోటాలు , పారుదల మరియు కత్తిరించి
• 1 కప్పు
• చేప స్టాక్, బాటిల్ కామ్ రసం లేదా వైట్ వైన్

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. మస్సెల్స్ శుభ్రం చేయడానికి: వీటిని తేలికగా ఉప్పునీరులో ఉంచండి, వారిని ఇసుకను తొలగించడానికి 15 నిముషాల పాటు నిలబడండి. గట్టి బ్రష్తో మస్సెల్స్ పూర్తిగా కుంచించుకు మరియు మసక గెడ్డాను తొలగించండి. విరిగిన లేదా ఓపెన్ షెల్లు కలిగిన మస్సెల్స్ తొలగించండి.

2. 6-కొలత గల కుండలో, మీడియం వేడి మీద చమురు కరుగుతుంది. ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, ఉడికించి, 5 నిమిషాలు తరచూ గందరగోళాన్ని, లేదా మెత్తగా వేయాలి.

3. టమోటాలు, ఉడకబెట్టిన పులుసు, పార్స్లీ వేసి, అధిక వేడి మీద వేయాలి.

తక్కువ ఉష్ణాన్ని తగ్గించండి. మస్సెల్స్ జోడించండి. కవర్ మరియు 3 నుండి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా గుండ్లు తెరిచి వరకు. శాంతముగా వంటని నిర్ధారించడానికి ఒకటి లేదా రెండుసార్లు కదిలించు.

4. ఒక స్లాట్డ్ స్పూన్తో, మల్లెల్స్ను వ్యక్తిగత బౌల్స్కు బదిలీ చేస్తారు, తెరిచిన ఏ మస్సెల్స్ను తొలగించకూడదు. ప్రతి గిన్నె లోకి రసం కొన్ని రసం. మరియు వెంటనే సేవ.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	598
మొత్తం కొవ్వు	18 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	3 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	6 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	169 mg
సోడియం	1,123 mg
పిండిపదార్థాలు	32 గ్రా
పీచు పదార్థం	2 గ్రా
ప్రోటీన్	74 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)