చల్లని లిథువేనియన్ దుంపమొక్క సూప్ లేదా šaltibarščiai కోసం ఈ వంటకం మజ్జిగ, సోర్ క్రీం, హార్డ్ వండిన గుడ్లు, దోసకాయలు, మరియు మెంతులు తయారు చేస్తారు. ఇది వేడి రోజున రిఫ్రెష్ అవుతుంది.
ఈ వంటకం సులభంగా రెట్టింపు అవుతుంది. మరియు ముక్కలు లేదా తురిమిన దుంపలు యొక్క 14-ఔన్సు jar తాజా beets కోసం ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు.
పోలిష్ చల్లని దోసకాయ-దుంపమొక్క సూప్ రెసిపితో పోల్చండి. ఇక్కడ మరింత దుంప వంటకాలు ఉన్నాయి .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ ఒలిచిన మరియు ఎర్రటి దుంపలను ఉడికించి (వంట ద్రవమును రిజర్వ్ చేయండి)
- 2 మీడియం దోసకాయలు, ఒలిచిన, సీడ్ మరియు 1/2-inch ముక్కలుగా కట్
- 2 హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు ఒలిచిన
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 2 పచ్చి ఉల్లిపాయలు, కత్తిరించి ముక్కలుగా చేసి
- 1 కప్ సోర్ క్రీం
- 4 కప్స్ మజ్జిగ
- రుచి ఉప్పు
- రుచి చూసే మిరియాలు
- అలంకరించు: తాజా తరిగిన మెంతులు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- దుంపలు వంట చేస్తున్నప్పుడు, దోసకాయలు మరియు ఉల్లిపాయలు మరియు గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు చక్కగా చప్.
- ఒక చిన్న గిన్నె, మాష్ గుడ్డు yolks 1/4 teaspoon ఉప్పు, ముక్కలు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ, మరియు రిజర్వ్ మిళితం.
- దుంపలు టెండర్ ఉన్నప్పుడు, వంట ద్రవ నుండి వాటిని తొలగించండి (వంట ద్రవ రిజర్వ్) మరియు కనీసం 1 గంట రిఫ్రిజిరేటర్ వాటిని చల్లబరుస్తుంది. చల్లని ఉన్నప్పుడు, దుంపలు coarsely కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
- వక్రీభవన వంట ద్రవ స్ట్రెయిన్ మరియు వంట పాట్ దానిని తిరిగి. బాగా కలపడం, సోర్ క్రీం మరియు మజ్జిగ జోడించండి.
- తడకగల దుంపలు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి దోసకాయలు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు, మరియు గుజ్జు పచ్చిక-ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ మిశ్రమాన్ని కలపండి. బాగా మిశ్రమం వరకు కదిలించు. చేర్పులు సర్దుబాటు.
- ఒక కంటైనర్ లోకి పోయాలి మరియు చల్లగా వరకు అతిశీతలపరచు. మళ్లీ మసాలా కోసం రుచి మరియు అవసరమైతే సర్దుబాటు చేయండి. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మెంతులు తో అగ్రస్థానంలో ఒక చల్లని గిన్నె లేదా గాజు లో సర్వ్.
మరిన్ని థర్స్ట్-క్వెన్సింగ్ కోల్డ్ సూప్స్
- బల్గేరియన్ కోల్డ్ దోసకాయ సూప్ రెసిపీ : టారేటర్ అని పిలుస్తారు, ఈ సూప్ పెరుగు, అక్రోట్లను, దోసకాయలు మరియు మెంతులు తయారు చేస్తారు . ఇది కూడా రిఫ్రెష్ నో కుక్ వేసవి సమర్పణ కూడా మందంగా వదిలి మరియు డిప్ పనిచేశారు చేయవచ్చు.
- హంగేరియన్ కోల్డ్ పీచ్ సూప్ రెసిపి : ఇది ఒక తీపి భోజన స్టార్టర్గా ఉండవచ్చు, కానీ ఇది తరచుగా భోజనానికి ఉపయోగపడుతుంది. చక్కెర సిరప్ తప్ప, ఇది నో-కుక్ సూప్. వైన్ మరియు బ్రాందీ అది ఒక nice కిక్ ఇస్తాయి. సమయం ఆదా చేసేందుకు, తయారుగా ఉన్న పీచెస్ ఉపయోగించండి.
- Watermelon Gazpacho సూప్ రెసిపి : ఈ నో కుక్ రెసిపీ పండ్లు మరియు కూరగాయలు మీ రోజువారీ సిఫార్సు భత్యం పొందడానికి ఒక గొప్ప మార్గం. మీరు వంటగదిని వేడి చేయకూడదనుకుంటే ఇది వేసవికాలం భోజనానికి ఖచ్చితమైనది.
- హంగేరియన్ క్రీమ్ ఆఫ్ గ్రీన్ బీన్ సూప్ రెసిపీ : హంగేరియన్ లో teifeles zoldbab leves అని పిలుస్తారు, ఈ సూప్ వేడి లేదా చల్లగా తింటారు. గాని మార్గం, అది ఆకుపచ్చ బీన్స్ యొక్క వేసవి యొక్క గొప్పతనాన్ని సంతోషకరమైన ఉపయోగం. మీరు ఏ సంవత్సరంలో అయినా తాజా బీన్స్తో తయారు చేయవచ్చు, కాని వేసవి ఉత్పత్తి గురించి ప్రత్యేకంగా ఉంది.
- హంగేరియన్ సోర్ చెర్రీ సూప్ రెసిపీ : ఈ చల్లని సూప్ అనేది హంగరీలో ఒక జాతీయ వంటకం మరియు టార్ట్ ముదురు ఎరుపు మొరెల్ల చెర్రీస్తో తయారు చేయబడుతుంది, అయితే అగ్నిమాపక-ఇంజిన్-ఎరుపు మోంట్మోర్ని చెర్రీస్ వంటి టార్ట్ పై చెర్రీ, చిటికెడు, తాజాగా లేదా కనీసం ఘనీభవించినవి (క్యాన్లో ఉపయోగించకండి). మరియు ఒక తీపి బింగ్ చెర్రీ ఉపయోగించడానికి ఎప్పుడూ.