మొదటి గొడ్డు మాంసం లో ఈ గొడ్డు మాంసం brisket వంటకం వండడం ద్వారా, ఆపై గ్రిల్ మీద బార్బెక్యూ సాస్ తో glazing అప్పుడు, మీరు ఒక deliciously తేమ, స్మోకీ, మరియు సంపూర్ణ వండిన మాంసం ముక్క పొందండి. ఇది చాలా సులభం ఎందుకంటే ఈ గొడ్డు మాంసం brisket వంటకం "సోమరి మనిషి యొక్క" అంటారు, కానీ మీరు ఫలితాలను రుచి మీరు "స్మార్ట్ కుక్ యొక్క" గొడ్డు మాంసం brisket కాల్ చేస్తాము.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 గొడ్డు మాంసం brisket (గురించి 5 పౌండ్లు.)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. పాప్రికా పొగబెట్టిన
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. తాజా నేల నల్ల మిరియాలు
- 1 టేబుల్ స్పూన్. ఉప్పు (లేదా అవసరమైన)
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ (ముక్కలుగా చేసి)
- 1 కప్ బార్బెక్యూ సాస్ తయారు (లేదా మరింత అవసరమైన; సులభంగా బార్బెక్యూ సాస్ వంటకాలు కోసం క్రింద లింక్ చూడండి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. Preheat పొయ్యి 375 ° F.
2. అధిక కొవ్వు ఏ పెద్ద మొత్తంలో గొడ్డు మాంసం brisket ట్రిమ్. కొవ్వు యొక్క పలుచని పొర వదిలివేయడం అవసరం. పొగబెట్టిన మిరపకాయ, మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో రెండు వైపులా గొడ్డు మాంసం brisket.
3. ఒక గాధ వేయించు పాన్ లో ఉల్లిపాయలు ఉంచండి, గొడ్డు మాంసం brisket సరిపోయే తగినంత పెద్ద. ఉడకబెట్టిన ఉప్పునీరు, ఉల్లిపాయల పైన, ఉడికించిన 1 గంటకు కాల్చిన రొట్టె ఉంచండి. పాన్ తొలగించండి, మరియు జాగ్రత్తగా రేకు తో కఠిన వ్రాప్.
మీరు పాన్ చుట్టూ మంచి సీల్ ఉందని నిర్ధారించుకోండి, ఇది తేమలో ఉంచుతుంది. పొయ్యిలో స్థలం, వేడిని 325 డిగ్రీల F కు తగ్గిస్తుంది మరియు 3 గంటలు ఉడికించాలి.
4. చల్లబరుస్తుంది మరియు అతిశీతలపరచు, ఇప్పటికీ రాత్రిపూట చుట్టి ఉంటుంది. మీరు సేవ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఒక చార్కోల్ లేదా గ్యాస్ గ్రిల్ మీద ప్రతి వైపు సుమారు 15 నిమిషాలు, లేదా వేడెక్కే వరకు. ఒక nice గ్లేజ్ పొందడానికి వంట చివరి 5 నిమిషాలు బార్బెక్యూ సాస్ తో బ్రష్. వైపు అదనపు బార్బెక్యూ సాస్ తో, సన్నని ముక్కలు సర్వ్.
ఇక్కడ దేశంలోని 10 సులభమైన మరియు రుచికరమైన బార్బెక్యూ సాస్ వంటకాల జాబితా ఉంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 621 |
| మొత్తం కొవ్వు | 30 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 217 mg |
| సోడియం | 1,131 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 15 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 69 గ్రా |