ఒక సమ్మేళనం వెన్న అనేది ఇతర పానీయాలు ఏవైనా వెన్న కలిపిన ఒక సాధారణ పాక పదం. ఈ పద్ధతిని చికెన్ కోసం అద్భుతమైనది. ఇది నిజంగా రొమ్ము తేమ ఉంచుతుంది, రుచి జతచేస్తుంది, మరియు చర్మం గొప్ప స్ఫుటమైన, మెరిసే ముగింపు ఇస్తుంది.
"రహస్య" పదార్ధం చైనీస్ ఐదు సుగంధ ఒక చిన్న డాష్, అల్లం, దాల్చిన చెక్క, మరియు స్టార్ సొంపు కలిగి, ఇది టర్కీ చాలా సూక్ష్మ మరియు రుచికరమైన వాసన ఇస్తుంది. ఈ రెసిపీ ఒక 20-పౌండ్ టర్కీ కోసం తగినంత చేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 స్టిక్ (1/2 కప్పు) లవణరహితం వెన్న (గది ఉష్ణోగ్రత)
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1 tablespoon తాజా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 2 tablespoons తాజా థైమ్ (ముక్కలు)
- 1/4 కప్పు
- తాజా సేజ్ (ముక్కలు)
- 1/4 టీస్పూన్ చైనీస్ ఐదు మసాలా
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి (చూర్ణం చాలా చక్కనిది)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక చిన్న గిన్నె లో పూర్తిగా మిశ్రమ వరకు ఒక ఫోర్క్ తో అన్ని పదార్థాలు మరియు మాష్ మిళితం.
- కుహరం మిమ్మల్ని ఎదుర్కొంటున్నందున, టర్కీని ఉంచండి మరియు మీరు మెడ వైపు ముందుకు పని చేస్తారు. పొడవైన, సన్నని అనువైన రబ్బరు లేదా సిలికాన్ గరిటెలాటను ఉపయోగించి, నెమ్మదిగా చర్మం మరియు రొమ్ము బిందువుల మాంసం మధ్య ఉన్న సాధనం నెమ్మదిగా జారుకుంటుంది.
- చర్మం ఎంతో కఠినమైనది మరియు మీరు నెమ్మదిగా మరియు జాగ్రత్తగా వెళ్తే కన్నీరు లేదు. మీరు చర్మాన్ని ముందుగానే ప్రారంభించిన కుహరం నుండి, చర్మం వేరు వేరు వేరు వేరు వేరు వేరు చేయవచ్చు. రొమ్ము యొక్క రెండు వైపులా దీన్ని చేయండి, కానీ రొమ్ముబోన్ యొక్క కేంద్రానికి జోడించిన చర్మాన్ని వదిలివేయండి.
- అప్పుడు సగం లో వెన్న మిశ్రమాన్ని చీల్చండి మరియు రెండు వైపులా చర్మం క్రింద ఉంచండి మరియు పక్షి ముందువైపు మసాజ్ చేయండి. సమానంగా వీలైనంత విస్తరించండి, కానీ టర్కీ రోస్ట్స్ వలె కరుగుతుంది మరియు వ్యాప్తి చెందుతున్నట్లుగా ఇది సంపూర్ణంగా ఉండటం గురించి చింతించకండి.
- వంట సమయం చివరలో చాలా గోధుమ రంగులో ఉన్నట్లయితే, మీరు అనుసరించే ఏవైనా రెసిపీ ప్రకారం పక్షిని కాల్చండి మరియు రేకు యొక్క భాగాన్ని కలిగి ఉన్న రొమ్ములను కప్పుకోండి.