చిక్పా షవార్మ రెసిపీ

నేను మొదటిసారిగా షవార్మను అనుభవించాను, నేను ఒక యువకుడిగా ఉన్నాను మరియు కుటుంబ స్నేహితుడి వివాహం కోసం ఇజ్రాయెల్లో నా తల్లిదండ్రులతో ఉన్నాను. నేను వధువు యొక్క మైళ్ళలో ఒకదానితో మా హోటల్ వద్ద ఉన్న పూల్ ద్వారా బయట పడుకున్నాను మరియు ఆమె షావర్మ శాండ్విచ్ - గొడుగు బార్ నుండి ఒక చిరుతిండిని ఆదేశించింది. హేర్స్ నేను గొర్రెతో తయారు చేయబడ్డాను, ఇది ఇప్పటికీ నా గురించి కొద్దిగా చెడ్డదిగా ఉంది, కాని నేను వాసన పడకుండా ఉండే ఉత్తమమైన వాటిలో వాసన ఒకటి.

న్యూ యార్క్ లో తిరిగి ఇంటికి నేను షావెర్మా ఇచ్చిన స్థలాలను కనుగొనేందుకు సంతోషంగా ఉన్నాను, అయితే, ఫలాఫెల్ తో, నాణ్యత చాలా వైవిధ్యంగా ఉంది. చివరికి నేను దానిని నాకు తెలుసుకునేలా తెలుసుకున్నాను.

ఇక్కడ Shawarma మసాలా మిక్స్ వంటకాలు గురించి విషయం. మీరు ఒక డజను వంటకాలను చూస్తే, నిజానికి, ఒక డజను వేర్వేరు వంటకాలను పొందండి. ఇతరులు సాధారణంగా చేర్చని సుగంధాలను ప్రవేశపెట్టినప్పుడు కొందరు మాత్రమే కొలతలు వేరుస్తారు. మీరు సగం డజనుకు స్పైస్ కంపెనీల నుండి ముందే తయారుచేసిన షేవర్మ మిశ్రమాన్ని కొనుగోలు చేయవచ్చు. వారు వారి వంటకాలను జాబితా చేయరు కానీ నేను వారు అన్ని కొద్దిగా భిన్నంగా రుచి పందెం సిద్ధంగా ఉన్నాను. కాబట్టి, మేము అది ఆ స్వస్థలమైన, ప్రాంతీయ, గిరిజన, కుటుంబ ప్రత్యేకమైన వాటిలో ఒకటి అని అంగీకరిస్తున్నారు మరియు ఎవరూ ఖచ్చితంగా సరైనదేనని ఖచ్చితంగా అంగీకరిస్తున్నారు. నా వంటగదిలో సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు పరిమాణాలతో పిచ్చి శాస్త్రవేత్త పాత్ర పోషిస్తున్న సమయంలో నేను వంటగదిలో బాగానే ఇష్టపడ్డాను. ఇది ఖచ్చితంగా వేయించడం ఉన్నప్పుడు మంచి smelled నేను రకమైన నేను కుడి వచ్చింది అనుకుంటున్నాను.

నేను కనుగొన్న చాలా ప్రదేశాల్లో షావర్మ ఒక శాండ్విచ్ మరియు మాంసం (గొడ్డు మాంసం, గొర్రె, చికెన్) మసాలా తో ఉమ్మి వేయించబడి ఉంటుంది. అందువల్ల చిక్పా షవర్మ సాధారణం కాదు, కానీ అవి ఏమి లేదు అని వారికి తెలియదు!

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 1/15 ఔన్సుల చిక్పీస్ (ప్రక్షాళన మరియు పారుదల)
• 2 tablespoons ఆలివ్ నూనె
• 1 tablespoon chives (తరిగిన)
• షవర్మా స్పైస్ మిక్స్ కోసం:
• 1/2 teaspoon జీలకర్ర
• 1/2 టీస్పూన్
• కొత్తిమీర
• 1/4 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
• 1/4 టీస్పూన్
• దాల్చిన చెక్క
• 1/4 టీస్పూన్
• పసుపు
• 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
• 1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
• 1 చిటికెడు
• కారపు పొడి (రుచి)

హౌ టు మేక్ ఇట్

400 డిగ్రీల ముందే వేడి పొయ్యి.

మసాలా మిక్స్ చేయడానికి, ఒక చిన్న గిన్నెలో అన్ని సుగంధాలను మిళితం చేయండి. మీరు ఈ రెసిపీ కోసం తగినంత ఉంటుంది కానీ నేను సాధారణంగా అదే నిష్పత్తిలో ఉంచండి కానీ వైపు కలిగి ఒక పెద్ద బ్యాచ్ తయారు.

ఒక పెద్ద గిన్నెలో చిక్పీస్ వేసి, ఆలివ్ నూనె మరియు మసాలా మిక్స్ తో టాస్. 30 నిమిషాలు పార్చ్మెంట్ కాగితం మరియు వేయించి వేయించిన బేకింగ్ షీట్ మీద వ్యాప్తి చెందుతుంది. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు తో టాసు. ఆకుకూరల మంచం, బియ్యం లేదా ఇజ్రాయెల్ సలాడ్తో పిటా సాండ్విచ్లో సర్వ్ చేయండి.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	312
మొత్తం కొవ్వు	11 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	1 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	6 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	0 mg
సోడియం	162 mg
పిండిపదార్థాలు	42 గ్రా
పీచు పదార్థం	9 గ్రా
ప్రోటీన్	14 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)