ప్రతి ఒక్కరూ అక్టోబర్లో జాక్-ఓ-లాంతర్ను కలిగి ఉంటారు, కాని ఆ గుమ్మడికాయ గింజలను టాసు చేయటానికి అంత త్వరగా రాకండి! మీరు ఒక రుచికరమైన అల్పాహారం కోసం పొయ్యి పైన మీ skillet లో కాల్చిన లేదా కాల్చిన గుమ్మడికాయ గింజలు చేయవచ్చు. వారు మీ అంగిలికి అనుగుణంగా ఉప్పు లేదా ఉడికిస్తారు. గుండ్లు తినదగినవి మరియు ఫైబర్ యొక్క మంచి మూలం. అకార్న్ స్క్వాష్ మరియు బటర్నేట్ స్క్వాష్ వంటి ఇతర విత్తనాలను ఈ పద్ధతిని ఉపయోగించండి. గుమ్మడికాయ విత్తనాలు పిపిటాస్ అని కూడా పిలుస్తారు .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ గుమ్మడికాయ గింజలు
- వైకల్పికం: డాష్ ఉప్పు (లేదా వెల్లుల్లి పొడి, ఉల్లిపాయ పొడి, రుచికోసం ఉప్పు, లేదా ఎంపిక చేసుకునే మరొకటి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- గుమ్మడికాయ గింజలను శుభ్రం చేయండి. అన్ని పల్ప్ తొలగించడానికి మీ వేళ్లు ఉపయోగించండి. గుమ్మడికాయ గింజలు ప్రవహిస్తాయి మరియు పల్ప్ తొలగించండి. రాత్రిపూట ఎండబెట్టడానికి కుకీ షీట్ మీద విస్తరించండి.
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద, భారీ-అడుగున, పొడి స్కిల్లెట్ వేడి చేయండి. గుమ్మడికాయ గింజలు. విసరడం నిరోధించడానికి తాగడం వల్ల నిరంతరం గింజలు కదిలించి కదిలించు.
- గుమ్మడికాయ గింజలు బంగారు పొందడం ప్రారంభమైనప్పుడు, ఓపెన్ పాప్ మొదలు, మరియు వారి వాసన విడుదల, వారు పూర్తి.
- ఉప్పు, వెల్లుల్లి పొడి, ఉల్లిపాయ పొడి, రుచికోసం ఉప్పు , కారపు పెప్పర్ లేదా మసాలా మీ ఎంపికతో వేడి గుమ్మడికాయ విత్తనాలు చల్లుకోవటానికి. కోట్ కు టాసు.
- తినడం లేదా నిల్వ చేసే ముందు చల్లని గుమ్మడికాయ గింజలు. ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో 3 నెలల వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ ఉంచండి లేదా 1 సంవత్సరం వరకు రిఫ్రిజరేట్ చేయండి.
- మీ కాల్చిన గుమ్మడికాయ గింజలు అదనపు లవణం కావాలనుకుంటే, 2 కప్పుల నీటి 1/4 కప్పు ఉప్పులో రాత్రిపూట నాని పోవు. ఒక అదనపు రోజు పొడిగా, తరువాత పైన కొనసాగండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 40 |
| మొత్తం కొవ్వు | 3 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 14 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 2 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |