సులభంగా రెసిపీ తగ్గించండి ఎలా

దురదృష్టవశాత్తు, చాలా వంటకాలను నాలుగు నుండి ఆరు కుటుంబాల వైపు దృష్టి సారించాయి. మిగిలిపోయిన అంశాలతో కూడిన మంచి విషయంగా ఉండటంతో ఇది చెడ్డ విషయం కాదు. మరియు మీరు ఒకటి లేదా రెండు కోసం వంట చేసినప్పుడు, ఒక ఫ్రీజర్ మీ ఉత్తమ స్నేహితుడు కావచ్చు. అయితే, మీరు కేవలం ఒక రెసిపీ తగ్గించడానికి కావలసిన మరియు సార్లు కష్టం కాదు సార్లు ఉన్నాయి!

కఠినత: సులువు

సమయం అవసరం: 10 నిమిషాలు

ఇక్కడ ఎలా ఉంది:

1. మొదట సులభమైన భాగాన్ని చేయండి: ఒక రెసిపీను స్కేలింగ్ చేయడంలో మొదటి దశ సులభమైన వంటకాలను విభజించడం ద్వారా మీరు రెసిపీని తగ్గించుకుంటారు. ఉదాహరణకు, ఒక రసం చికెన్ రసం కోసం నాలుగు కాల్స్ పనిచేస్తుంది ఒక రెసిపీ ఉంటే, కేవలం రెండు విభజించి; కేకు ముక్క. రెసిపీ ఆరు ఉంటే, అప్పుడు మూడు ద్వారా విభజించి మరియు రసం 1/3 కప్ ఉపయోగించండి.

1. మార్చండి మరియు తగ్గించండి: కొన్ని కొలతలు తగ్గించడానికి మరింత కష్టం అవుతుంది. లెట్ యొక్క రెసిపీ ఆరు మరియు కోడి మాంసం యొక్క 1/2 కప్ కోసం కాల్స్ అని. ఇక్కడ కీ సమానంగా విభజించడానికి సులభంగా ఒక కొలత మార్చడం.

   1 కప్ = 16 టేబుల్ = 48 టీస్పూన్లు
   కాబట్టి
   1/2 కప్ = 8 టేబుల్ స్పూన్లు = 24 టీస్పూన్లు

   ఎనిమిది tablespoons మూడు సమానంగా విభజన లేదు, కానీ మూడు ద్వారా విభజించబడింది 24 టీస్పూన్లు 8 టీస్పూన్లు సమానం. మీరు సమానమైన కొలతలు తెలియకుంటే ఒక మార్పిడి చార్ట్ను ఉపయోగించండి, మరియు ఇక్కడ వేగవంతమైన వాల్యూమ్ కన్వర్టర్ .

2. అంచనా మరియు రుచి: మీరు బేకింగ్ చేస్తే మినహా, వంటకాలను ఖచ్చితమైన నియమాల కన్నా మార్గదర్శకాలను సూచించాలి. ఒక రెసిపీ ఆరు మరియు థైమ్ యొక్క రెండు teaspoons కోసం కాల్స్ ఉంటే, బదులుగా మూడు డిష్ 1/2 డిష్ ఒక teaspoon వంటకం, రుచి మరియు అది అవసరం ఉంటే ఒక చిటికెడు లేదా రెండు జోడించండి. నేను రెండు లేదా ఇరవై కోసం వంట కింద ఉన్నాను, అండర్ సీజన్ను, రుచి మరియు సర్దుబాటు చేస్తున్నానా, అది ఎంత ముఖ్యమైనదో నేను నొక్కి చెప్పలేను.

1. కుడి కుండ ఎంచుకోండి: సాధారణంగా, మీరు వంట సార్లు తగ్గించడానికి లేదు ఒక రెసిపీ తగ్గించడం, కానీ మీరు మీ కుండ లేదా పాన్ యొక్క పరిమాణం తగ్గించడానికి కావలసిన ఉండవచ్చు. పాట్ పరిమాణం వంట సార్లు ప్రభావితం ఎందుకంటే ఇది. మీడియం-అధిక వేడి మీద పది-అంగుళాల స్కిల్లెట్ లో 1/2 స్టాక్ కప్పు వేయండి మరియు ఇది ఆరు-అంగుళాల స్కిల్లెట్లో కంటే త్వరగా ఆవిరైపోతుంది.

   సాధారణంగా, మీరు నిజంగా ద్రవంలో మాంసం లేదా కూరగాయల భాగాన్ని వంట చేస్తే, అప్పుడు మీరు ఒక చిన్న పాత్రను ఉపయోగించాలనుకోవచ్చు. మీరు సాస్ కోసం ఒక ద్రవాన్ని తగ్గించి ఉంటే, అప్పుడు పరిమాణం అరుదుగా ఉంటుంది.

1. డౌన్-పరిమాణం మీ బేకింగ్ వంటకాలు: మీరు సగం లో ఒక రెసిపీ కట్ మరియు చాలా పెద్ద డిష్ అది రొట్టెలుకాల్చు, అది తగినంత ఉడికించాలి, లేదా పొడిగా ఉడికించాలి కాదు, ఎందుకంటే చిన్న బేకింగ్ వంటకాలు మరియు క్యాస్రోల్స్ ఒక జంట లో పెట్టుబడి విలువ.

అదనపు చిట్కా:

1. స్వయంచాలకంగా అన్ని పదార్ధాలను తగ్గించవద్దు: మీరు చమురులో ఏదో ఒక వంటకం చేస్తే (ఒక sauté) అప్పుడు skillet పరిమాణం క్లిష్టమైన కాదు, కానీ మీరు skillet పరిమాణాన్ని తగ్గించకపోతే అప్పుడు అని పిలువబడే చమురు మొత్తం తగ్గించవద్దు; మీరు ఇప్పటికీ పాన్ దిగువన కోటు అవసరం.

J oy Nordenstrom, రొమాంటిక్ మీల్స్ ఎక్స్పర్ట్ చే ఎడిట్ చేయబడింది