ఇంట్లో మీ సొంత మృదువైన జంతికలు తయారు చేయడం మీరు ఆలోచించినంత కష్టం కాదు! ఈ రెసిపీ పాఠశాల స్నాక్స్ మరియు పార్టీల తర్వాత , సినిమా రాత్రులు కోసం పరిపూర్ణమైన పిల్లలు మరియు పెద్దలకు శాకాహారి అల్పాహారం ప్రధానమైనది. వివిధ జంతికలు వైవిధ్యాలు కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు, చక్కెర, లేదా పోషక ఈస్ట్ తో మీ జంతికలు చల్లుకోవటానికి సంకోచించకండి!
8 జంతికలు తయారవుతుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/4 oz. చురుకుగా పొడి ఈస్ట్ (1 ప్యాకేజీ)
- 1 కప్పు నీరు (వెచ్చని)
- 1/4 కప్పు చక్కెర (తెలుపు గ్లాసులేటెడ్)
- 2 1/2 కప్పులు
- అన్ని-ప్రయోజన పిండి (మరింత అవసరమైతే ఇంకా)
- 1 tsp. ఉ ప్పు
- 7 కప్స్ నీరు
- 1/2 కప్పు
- వంట సోడా
- 1 టేబుల్ స్పూన్.
- ముతక ఉప్పు (లేదా హవాయి సముద్ర ఉప్పు, చిలకరించడం కోసం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, ఈస్ట్, వెచ్చని నీరు మరియు చక్కెర మిళితం, ఈస్ట్ కరిగిపోయే వరకు ఆందోళన చెందుతుంది. 5 నిముషాల పాటు నిలబడండి, లేదా మిశ్రమం బుబ్లీ వరకు ఉంటుంది. అవసరమైతే అదనంగా అదనపు పిండిని జోడించడం ద్వారా మృదువైన పిండిని మందంగా లేదా పొడిగా మార్చడం వరకు క్రమంగా పిండిని జోడించండి. 3-4 నిముషాల వరకు సాగే మరియు మృదువైనంత వరకు శుభ్రమైన పని ఉపరితలం మరియు మెత్తగా పిండిని కదిలించండి. తేలికగా నూనెను తీసిన గిన్నెలో ఉంచండి, కవర్ చేసి, సుమారు 1 గంటకు వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరుగుతుంది లేదా పెద్ద మొత్తంలో రెట్టింపు అవుతుంది.
- 400 F. తేలికగా నూనె ఒక పెద్ద బేకింగ్ షీట్ మరియు ప్రక్కన సెట్ కు పొయ్యి Preheat.
- మధ్యస్థ-అధిక వేడి మీద మీడియం-పెద్ద సాస్పాన్లో ఒక రోలింగ్ వేసికి 7 కప్పుల నీరు మరియు బేకింగ్ సోడాను తీసుకురండి. పిండి పంచి మరియు ఒక క్లీన్ పని ఉపరితలంపై తిరగండి. డౌ వేసి 8 ముక్కలుగా వేయండి మరియు 1/2 "మందపాటికి ఒక తాడులో ప్రతి రోల్ తిప్పండి.
- మరుగుతున్న నీరు లోకి ఒక సమయంలో జంతికలు 1 డ్రాప్. సుమారు 30 సెకన్ల బాయిల్, ఒక స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించి తొలగించండి మరియు సిద్ధం బేకింగ్ షీట్ కు బదిలీ. మీ పట్టీలన్నిటినీ ఉడకబెట్టేంత వరకు దీన్ని పునరావృతం చేయండి. 11-12 నిమిషాల బంగారు గోధుమ వరకు ముతక ఉప్పు మరియు రొట్టెలు వేయాలి. జంతికలు ముందుగా కొద్దిగా చల్లబరుస్తాయి. వెచ్చని లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 77 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 5,073 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 14 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |