ముతక ఉప్పు వెర్సస్ టేబుల్ ఉప్పు

కొన్ని వంటకాలను ముతక ఉప్పు కోసం పిలుస్తారు, ఇతరులు మీ సగటు కోసం కాల్ చేయవచ్చు, మిల్లు టేబుల్ ఉప్పును అమలు చేస్తారు. తేడా ఏమిటి మరియు మీరు మరొక కోసం ఒక ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు?

ముతక ఉప్పు, కొన్నిసార్లు కోషెర్ ఉప్పు (తప్పుగా, అయితే) అని పిలువబడుతుంది, పెద్ద స్ఫటికాలు లేదా కణికలు వలె ఏర్పడిన ఉప్పు రకం. ఇది తరచుగా ఉప్పు మాంసం, brines లో ఒక మూలవస్తువుగా, మరియు సూప్ మరియు సాస్ మాదిరిగా రెగ్యులర్ వంటకాల్లో ఉపయోగిస్తారు.

టేబుల్ ఉప్పు ఎక్కువగా ముతక ఉప్పు కంటే ఎక్కువగా ఉపయోగించబడుతుంది. కుకీల నుండి కౌస్కాస్ వరకు వంటకాలను అనేకమందిలో ఉత్తమమైన రేణువులను కనుగొనవచ్చు. ఇది పోషకాహార ప్రయోజనాల కోసం అయోడిన్తో అనుబంధం కలిగి ఉంటుంది మరియు శాస్త్రీయంగా సోడియం క్లోరైడ్ అని పిలుస్తారు.