బొప్పాయి నిల్వ మరియు ఎన్నిక

బొప్పాయి మెక్సికో మరియు దక్షిణ అమెరికాకు చెందినది. ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఇతర ఉష్ణమండల ప్రాంతాల్లో కూడా పెరుగుతుంది. దిగుమతి అయిన పంటలకు ధన్యవాదాలు, తాజా మార్కెట్లలో తాజా పప్పయా పండు సంవత్సరం పొడవునా అందుబాటులో ఉంది. బొప్పాయి తేనె క్యాన్లో మరియు సీసాలో అందుబాటులో ఉంది. రసాల సమీపంలో ఉత్పాదక శాఖ యొక్క చల్లని విషయంలో కొన్ని మార్కెట్లలో రసంలో తరిగిన పండ్లు కూడా ఉంటాయి. మిరియాల గింజలు తినదగినవి, కాని చర్మం కాదు. యునైటెడ్ స్టేట్స్ లో వినియోగించే అత్యంత బొప్పాయి సుదూర ప్రయాణంలో, సుదీర్ఘమైన పండును ఎంచుకోవడం ఉత్తమమైన రుచిని పొందడానికి మరియు ఎంతకాలం ఉంటుందో తెలుసుకోవడం ముఖ్యం.

అనేక రకాలైన పండుల మాదిరిగా, బొప్పాయి చిన్న జీవితచరిత్రను కలిగి ఉంది, కాబట్టి అది త్వరగా తయారు చేయబడాలి.

పప్పయా ఎంపిక

మొదట, పండు ఎలా ఉంటుందో తెలుసుకోవడం ముఖ్యం. బొప్పాయి పండు ఒక ఇరవై పౌండ్ల వరకు బరువు కలిగి ఉన్నప్పటికీ, మార్కెట్లో సగటు బొప్పాయి ఆరు అంగుళాల పొడవు మరియు ఒక నుండి రెండు పౌండ్ల బరువు ఉంటుంది.

పసుపు ఆకుపచ్చ పసుపు రంగులో పండ్లు ఎంచుకోండి మరియు వాటిని ఇంట్లో పూర్తిగా ripen చెయ్యనివ్వండి. పూర్తిగా పక్వత ఉన్నప్పుడు, చర్మం పసుపు రంగులో ఉంటుంది. పండని పండు పసుపు పచ్చని పసుపు రంగులో ఉంటుంది, కానీ పూర్తిగా ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది.

పండిన పండ్లు ఇప్పటికీ సున్నితమైన ఒత్తిడికి లబ్ధిని కలిగి ఉండాలి, దాని పరిమాణానికి భారీగా అనుభూతి చెందుతాయి మరియు మృదువైన చర్మం కలిగి ఉండవు. గాయాలు లేదా కోతలు ఫలితంగా కాదు, కొన్ని నలుపు లేదా మోల్డై మచ్చలు సరిగ్గా సరే మరియు మాంసం యొక్క రుచిని ప్రభావితం చేయవు.

చాలా పండ్లు మాదిరిగా, మీ ముక్కు ఉపయోగించండి. పండిన బొప్పాయి తీపి వాసన కలిగి ఉండాలి. మీరు వాటిని గట్టిగా చేసి, వెంటనే ఉపయోగించుకోకపోతే మినహా మృదువైన పండ్లు మానుకోండి.

బొప్పాయి నిల్వ

పండిన పప్పులను పండించడం ప్రక్రియను తగ్గించడానికి రిఫ్రిజిరేటేడ్ చేయాలి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కొన్ని రోజుల్లో పపాయాలు ripen మరియు మీరు వాటిని ఒక కాగితపు సంచిలో ఉంచినట్లయితే కూడా వేగంగా పెరుగుతుంది. పక్వత ఒకసారి, ఈ పండు సరిగా నిల్వ లేకపోతే త్వరగా mush కు చెయ్యి. పండు ripens అయితే చర్మంపై వదిలివేయండి.

రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో పండిన, మొత్తం పండు ఉంచండి, మరియు అది ఒక వారం గురించి ఉండాలి.

స్తంభింపచేయటానికి, బొప్పాయి పై తొక్క, పొడవాటి ముక్కలు చేసి విత్తనాలను బయటకు తీయండి. ముక్కలు మరియు కఠినమైన కంటైనర్లు లేదా భారీ-డ్యూటీ ప్లాస్టిక్ ఫ్రీజర్ సంచుల్లోకి ప్యాక్ చేయండి. ఒక 30 శాతం చక్కెర ద్రావణాన్ని (4 కప్పుల నీరు 2 కప్పుల చక్కెర) మరియు 10 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి.

Thawed పండు మృదువైన ఉంటుంది కాబట్టి మీరు తాజా ఉపయోగ అనువర్తనాల కోసం పాక్షికంగా- thawed రాష్ట్రంలో అది ఉపయోగించడానికి అనుకోవచ్చు. వంట అవసరాలకు ఇది ఉత్తమంగా ఉంటుంది, అయినప్పటికీ తాజాగా తాజాగా ఉండదు. మీరు ఒక పురీ కోసం బ్లెండర్ లోకి thawed పండు పాప్ లేదా ఒక రసం కోసం నీటి ఒక బిట్ జోడించవచ్చు. ఘనీభవించిన పండు ఒక గొప్ప స్మూతీ అదనంగా ఉంది. ఇది మంచును భర్తీ చేయడానికి కూడా ఉపయోగించవచ్చు.