మీరు ఒక ఆర్టిచోక్ ఏ భాగాలు తినవచ్చు?
మీరు మునుపు మొత్తం ఉడికించిన ఆర్టిచోక్ను తింటారు ఎప్పుడూ ఉంటే, ఇది మొదటి వద్ద వీరిని అనిపించవచ్చు. మీరు రెక్కల వరుసలతో వరుస ఒంటరిగా కనిపించే కూరగాయలతో ఎదుర్కొంటున్నారు, కొన్నిసార్లు చిన్న ముళ్ళతో అగ్రస్థానం, వెంట్రుకల కేంద్రం పరిసర మరియు దానిలో, మనోహరమైన హృదయం ఉన్నాయి. సో మీరు సరిగ్గా ఏమి తిను మరియు మీరు దూరంగా త్రో?
ఒక ఆర్టిచోక్ తినడం ప్రక్రియ మొదటి చూపులో కనిపిస్తుంది వంటి భయపెట్టడం కాదు.
ఒక ఆర్టిచోక్ తినడం గురించి ఎలా వెళ్ళాలో ఇక్కడ ఉంది.
కఠినత: సులువు
సమయం అవసరం: 15 నిమిషాలు
నీకు కావాల్సింది ఏంటి:
- ఆప్షనల్ డిప్
- టీస్పూన్
- napkins
ఇక్కడ ఎలా ఉంది:
- వండిన ఆర్టిచోక్తో ప్రారంభించండి . ఇది చల్లని లేదా వేడిగా ఉంటుంది.
- ఆర్టిచోక్ యొక్క స్థావరం వద్ద ప్రారంభమైన ఒక రేప్ను లాగుతుంది. ఆర్టిచోక్ సరిగ్గా వండినట్లయితే అది సులభంగా తేలిపోతుంది.
- ఆకు యొక్క ఆధారాన్ని - దాని విశాల భాగం - మీ దంతాల ద్వారా మృదువైన భాగాన్ని గీసుకోండి. మీరు పూర్తి చేసిన తర్వాత, మిగిలిన ఆకుని విస్మరించండి.
- ఒక సమయంలో ఆకులు లాగడం మరియు తినడం కొనసాగించండి. మీరు బేస్ నుండి పైకి పురోగతి చెందడంతో మరియు వారు చౌక్, సెంటర్ లో అభివృద్ధి చెందని పుష్పం చేరుకోవడానికి వరకు పెద్ద తినదగిన భాగాలు అందించే వారు tenderer అవుతారు.
- ఒక టీస్పూన్ ఉపయోగించి చౌక్ తొలగించి విస్మరించండి. దాని గజిబిజి, వెంట్రుకల రూపాన్ని మీరు గుర్తించి ఉంటారు.
- అంతేకాదు, ఆర్టిచోక్ దిగువ లేదా "హృదయం," ఇది బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినది. అది కత్తిరించి తినండి.
చిట్కాలు:
- రేకల ఎగువ భాగంలో వికసించిన చిట్కాలను అణిచివేసి, బేస్ వద్ద ఉన్న చిన్న మోడు రేకులని తొలగించి, ఒక ఆర్టిచోక్ని సిద్ధం చేయండి . కాండం ముఖ్యంగా పొడవుగా ఉంటే, ఆ సగానికి దూరంగా ఉండండి. ఆర్టిచోక్ బాగా శుభ్రం చేసి, తరువాత ఆవిరిని శుభ్రం చేయండి. నీళ్ళు మరియు మీ ఎంపిక యొక్క వాసనతో ఒక కుండ పూరించండి - నిమ్మకాయ మంచిది మరియు కనుక ఒక బే ఆకు ఉంటుంది - మరియు అది ఒక వేసి తీసుకొస్తారు. అప్పుడు ఆవిరి బుట్టలో ఉడకబెట్టే బుట్టలో ఉంచి నీటి మీద బుట్టను ఉంచండి. ఆర్టిచోక్ యొక్క పరిమాణంపై ఆధారపడి, మీరు ఎన్ని వంట చేస్తున్నారో, మరియు వారు ఆవిరి బుట్టలో నిండిపోయినా, వాడకము 45 నిమిషాలు పడుతుంది.
- మీరు వంట కోసం ఆర్టిచోకెస్ సిద్ధం చేసినప్పుడు మీరు రేకల చిట్కాలు వద్ద ఆ చిన్న ముళ్ళు వదిలించుకోవటం చేస్తాము, కానీ మీరు కొన్ని మిస్ ఉంటే ప్రపంచ అంతం కాదు. వంట వాటిని తగ్గిస్తుంది కాబట్టి అవి మీ వేళ్ళతో బాధపడవు. "విసుగులేని" ఆర్టిచోక్లను కొనుగోలు చేయకు. సాగు ప్రక్రియ వాటిని స్నానం చెయ్యడం మరియు తక్కువ రుచి కలిగిస్తుంది.
- ఆర్టిచోకెస్ ఆకులు తరచూ కరిగిన వెన్న, వెల్లుల్లి వెన్న, లేదా మయోన్నైస్ తినే ముందు ముంచటం ద్వారా వాటిని అనుభవిస్తారు.
- ఒలిచిన మరియు వండిన ఆర్టిచోక్ కాండం పూర్తిగా తినదగినది.
- వెంట్రుకల చౌక్ను అలవాటు చేసుకోవడం వలన చోకింగ్ ప్రమాదం ఏర్పడుతుంది.
- ఆకులు, చౌక్, మరియు అన్ని - బేబీ ఆర్టిచోకెస్ పూర్తిగా తినదగినవి.
- ఆర్టిచోకెస్ పోషక మంచితితో ప్రేలుట. ఆహారపు ఫైబర్ అధిక స్థాయిలో ఉంటుంది - వండిన వోట్స్ కప్పులో రెండు రెట్లు ఎక్కువ - మరియు ఫోలిక్ ఆమ్లం. వాస్తవానికి, ఒక ఆర్టిచోక్ని తినడం రోజువారీ సిఫార్సు ఫోరలిక్ యాసిడ్లో 25 శాతాన్ని అందిస్తుంది. వారు కూడా విటమిన్ K యొక్క ఒక మంచి మూలం, మెదడు మరియు అభిజ్ఞా ఆరోగ్య ప్రోత్సహించడానికి భావిస్తున్నారు. ఆర్టిచోక్ లీఫ్ సారం "చెడ్డ" LDL కొలెస్ట్రాల్ ను తగ్గిస్తుందని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి.