స్క్రాచ్ నుండి సోయాబీన్స్
ఎండిన సోయాబీన్స్ ఉడికించాలి ఎలా ఆశ్చర్యపోతున్నారా? సోయాబీన్స్తో సహా, గింజల్లో వాటిని కొనకుండా కాకుండా గింజలను బీన్స్ వేయడానికి చాలా కారణాలు ఉన్నాయి. మీరు మొదటి నుండి వంట సోయాబీన్స్ గురించి తెలుసుకోవలసినది ఇక్కడ ఉంది.
పొడి సోయ్ బీన్స్ ఉడికించాలి ఎలా
ఏ ఇతర ఎండబెట్టిన బీన్స్ మాదిరిగా, మీరు ఒక పొడవాటి కుక్కర్లో (మట్టి కుండ) లో, ఒక పొడవాటి పొగాకులో సోయాబీన్స్ పొయ్యిని ఉడికించాలి చేయవచ్చు. సోయాబీన్స్ ఉడికించాలి చాలా కాలం పడుతుంది, కాబట్టి మీరు ఒక ప్రెజర్ కుక్కర్ లేదా నిదాన కుక్కర్ ఉపయోగించడం ఇష్టపడవచ్చు.
ఏ పద్ధతిలో అయినా మీరు ఏ పద్ధతిలో అయినా సరే, మీ సోయాబీన్ల ద్వారా ఏవైనా రంగులను , అస్తవ్యస్తమైన ముక్కలు, లేదా ఏదైనా చెందని ఏదైనా కోసం చూసుకోవటానికి కొన్ని నిమిషాలు పడుతుంది . మీ సోయాబీన్లను ఒక కోలాండర్ లేదా స్ట్రైనెర్లో ఉంచండి, వాటిని త్వరితంగా శుభ్రం చేయాలి.
వంట సోయ్బీన్స్ స్టవ్ టాప్
వంట సోయాబీన్స్ పొయ్యి పైభాగానికి ముందు, మీరు వాటిని బాగా ముంచాలి . నేను కనీసం నాలుగు గంటల సిఫార్సు, కానీ వరకు రాత్రిపూట. సోయాబీన్లను నానబెట్టడానికి, వాటిని పెద్ద గిన్నెలో లేదా కుండలో ఉంచండి మరియు వాటిని పుష్కలంగా నీటితో కప్పండి. మీరు వాటిని ఉడికించేందుకు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, నీటిని హరించడం మరియు బీన్స్ మరొక శీఘ్ర కడిగి ఇవ్వండి.
నీటితో 1: 3 నిష్పత్తిలో సోయాబీన్స్ కుక్ చేయండి. అనగా సోయాబీన్స్ ప్రతి ఒక్క కప్పులో నీకు మూడు కప్పుల నీరు కావాలి.
ఒక పెద్ద కుండలో ఒక ఆవేశమును కు నీరు తీసుకురండి. మీ సోయాబీన్స్ చాలా తాజాగా ఉంటే సోయ్బీన్స్, కవర్, మరియు సుమారు మూడు గంటలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, లేదా కొద్దిగా తక్కువగా జోడించండి. మీ సోయాబీన్స్ పూర్తిగా వండినట్లు నిర్ధారించడానికి నాలుగు గంటలు అవసరం కావచ్చు.
వండిన సోయాబీన్స్ పరిమాణం కంటే ఎక్కువ రెట్టింపు అవుతుంది. ఒక కప్పు ఎండబెట్టిన సోయాబీన్స్ కోసం, మీరు రెండు కప్పుల వండుతారు.
ప్రెజర్ కుక్కర్లో సోయాబీన్స్ వంట
ప్రెజర్ కుక్కర్లు వంట ఎండిన బీన్స్ కోసం అద్భుతమైన ఉన్నాయి! ఒక ప్రెజర్ కుక్కర్ని ఉపయోగించినప్పుడు మొదట మీ ఎండబెట్టిన సోయాబీన్స్ను తొలగిస్తుంది ఇంకా ఉత్తమంగా ఉంటుంది: ఒక గంట కనీస, నాలుగు గంటలు ఉత్తమం మరియు రాత్రిపూట (8-12 గంటలు) అత్యుత్తమంగా ఉంటుంది.
ఒకసారి మీరు మీ బీన్స్ను నానబెట్టారు , నీటితో విసిరి, త్వరగా వాటిని శుభ్రం చేసుకోండి. 4 కప్పుల మంచినీటి పాటు వంటపాత్రలో సోయాబీన్స్ ఉంచండి. మీ బీన్స్ కనీసం నాలుగు గంటలు ముంచినట్లయితే 10 నిమిషాలు వాటిని ఉడికించాలి మరియు వారు తక్కువ సమయం కోసం నానబెట్టి ఉంటే 15 నిమిషాలు.
మీ ప్రెజర్ కుక్కర్ యొక్క తయారీదారు సూచనల వల్ల మీరు వెన్ పైపును అడ్డుకోవడాన్ని నివారించేందుకు, సాధారణంగా సగం పూర్తయినట్లుగా, ఒక నిర్దిష్ట లైన్ పైన ఉన్న నీటిని నింపకూడదు. కొంతమంది తయారీదారులు కూడా వంట చేసేటప్పుడు నూనెలో ఒక టేబుల్ స్పూన్ నీటిని జోడించమని సూచించారు. ఇది బీన్స్ కుక్ ఉన్నప్పుడు అభివృద్ధి చేసే సహజ నురుగును తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది, ఎందుకంటే ఫోమ్ సులభంగా బిలంను మూసుకుపోతుంది.
పీడన వంట తరువాత , వేడిని తిప్పండి మరియు పీడన కుక్కర్ నిదానంగా ఒత్తిడిని విడుదల చేయడానికి అనుమతించండి . ఇది మీ మెషీన్ ఆధారంగా 20 నిమిషాల నుండి ఒక గంట వరకు పడుతుంది.
ఒక కప్పు ఎండబెట్టిన సోయాబీన్స్ కోసం, మీరు రెండు కప్పుల కంటే కొంచెం ఎక్కువగా వండుతారు.
స్లో స్లో కుక్కర్లో సోయాబీన్స్ వంట చేయండి
మీ సోయాబీన్లను ఉడికించాలి నెమ్మదిగా కుక్కర్ లేదా మట్టి కుండ వేసి ఉపయోగిస్తుంటే మొసలి నానబెట్టినప్పుడు కూడా మంచిది. నీరు పుష్కలంగా వాటిని కవర్ మరియు వాటిని నాలుగు గంటల కనీసము కోసం నాని పోవు అనుమతిస్తాయి, మరియు పన్నెండు గంటల వరకు, అప్పుడు హరించడం మరియు శుభ్రం చేయు.
సోయ్ బీన్స్ ప్రతి ఒక్క కప్ కోసం మీ నెమ్మదిగా కుక్కర్లో నాలుగు కప్పుల నీరు జోడించండి. 6-8 గంటలు ఎక్కువగా ఉడికించాలి.
కొన్ని ఆరోగ్యకరమైన శాకాహార మరియు వేగన్ వంట సహాయం కావాలా? ఇక్కడ మీరు ప్రారంభించదలచిన కొన్ని స్థలాలు ఉన్నాయి:
- శాఖాహారం వంట మరియు తినడం కొత్త? ఇక్కడ ప్రారంభించండి!
- శాకాహారత గురించి తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు
- ఒక శాఖాహారం ఆహారం లో ప్రోటీన్ ఎలా పొందాలో