Meringue రోజ్ పాప్స్ గులాబీలా కనిపించే అందమైన meringue కాండీలను ఉంటాయి! సున్నితమైన గులాబీ-సేన్టేడ్ మెరింగ్యూలు రిచ్ డార్క్ చాకోలెట్ చుట్టూ సంచరించబడతాయి, అందువల్ల ప్రతి కాటు క్రంకీ మరియు క్రీము ఆకారాలు మరియు పుష్ప మరియు చాకోలేటి రుచులను కలిగి ఉంటుంది. మీ ప్రియమైనవారిని సంప్రదాయ గులాబీలకు బదులుగా ఒక గుత్తి ఇవ్వండి!
పదార్ధాల గురించి ఒక గమనిక: ఈ రెసిపీ రోజ్ వాటర్ కోసం మెరింగులను ఒక కాంతి రుచిని పెంచుతుంది. ఇది అనేక పెద్ద కిరాణా దుకాణాల లేదా ప్రత్యేక దుకాణాల యొక్క మధ్య తూర్పు నడవలో లేదా ఆన్లైన్లో కొనుగోలు చేయబడుతుంది. మీరు దానిని కనుగొనలేకపోతే మీ ఎంపిక యొక్క సువాసన సారంని ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంచవచ్చు, కానీ 1 / 4-1 / 2 tsp తో ప్రారంభించండి, ఎందుకంటే కొన్ని పదార్ధాలు చాలా శక్తివంతమైనవి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు (గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద)
- టార్టార్ 1/4 టీస్పూన్ క్రీమ్
- 1/2 కప్పు చక్కెర
- 1 నుండి 2 టీస్పూన్లు
- గులాబీ నీరు
- 1 గులాబీ ఆహార రంగు పడిపోతుంది (కావలసిన రంగు కోసం ఎక్కువ లేదా తక్కువ)
- 8 ounces కృష్ణ చాక్లెట్ (సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. 200 డిగ్రీల పొయ్యిని వేడిచేయండి. ఒక whisk అటాచ్మెంట్ అమర్చిన ఒక స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క క్లీన్ గిన్నె లో గది ఉష్ణోగ్రత గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు ఉంచండి. (ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు ఒక పెద్ద గిన్నె మరియు చేతితో మిక్సర్తో whisk జోడింపులతో ఉపయోగించవచ్చు.)
2. గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు నురుగు వరకు వరకు మీడియం అధిక వేగం మరియు బీట్ మిక్సర్ తిరగండి. మిక్సర్ ఆఫ్ తిరగండి, టార్టార్ యొక్క క్రీమ్ ను జోడించి, శ్వేతజాతీయులు ఒక అపారదర్శక తెల్లని రంగు మారి, మృదువైన శిఖరాలను కలిగి ఉన్నంత వరకు మీడియం-హైపై మళ్ళీ కొట్టండి.
3. ఈ సమయంలో, మిక్సర్ నడుపుతున్న సమయంలో కొన్ని స్పూన్ఫుల్లను చక్కెర జోడించడం ప్రారంభించండి. పంచదారను కలుపుతూ నెమ్మదిగా అది చొచ్చుకుపోవటానికి సహాయపడుతుంది మరియు మెరింగై గ్రిన్ అవ్వకుండా నిరోధిస్తుంది. గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు చాలా మందంగా, నిగనిగలాడే మరియు మెరిసే తెల్లని రంగు రంగులో ఉండే వరకు కొనసాగించండి. మీరు మిక్సర్ని నిలిపివేస్తే, శ్వేతజాతీయుల నుండి బయటకు వదలండి, శ్వేతజాతీయులు చాలా గట్టి శిఖరం కలిగి ఉండాలి. ఈ ప్రక్రియ స్టాండ్ మిక్సర్లో సుమారు 5-10 నిమిషాలు పడుతుంది.
4. 1 స్పూన్ స్పూన్ గులాబీ నీరు మరియు ఒక డ్రాప్ లేదా పింక్ కలరింగ్ రెండు జోడించండి. రుచి మరియు రంగు బాగా పంపిణీ వరకు శాంతముగా కలిసి కదిలించు. మీరు మంచి గులాబీ రుచి మరియు మృదువైన గులాబీ రంగు కలిగి వరకు, మెరింగ్యూ రుచి, మరియు అవసరమైన అదనపు సువాసన లేదా రంగు జోడించండి.
5. పార్చ్మెంట్ పేపర్తో బేకింగ్ షీట్ కవర్. మీ మెరింగు మిశ్రమాన్ని ఒక పెద్ద, ఓపెన్ స్టార్ చిట్కాతో అమర్చిన ఒక గొట్టపు బ్యాగ్గా తీసుకోండి. (నేను విల్టన్ నుండి 1M టిప్ ను ఉపయోగించాను.)
6. పత్రం కాగితం పైన 90 డిగ్రీల కోణంలో పైపింగ్ బ్యాగ్ను పట్టుకోండి. సంస్థ మరియు పీడనాన్ని ఉపయోగించి, ఒక స్విర్ల్ తయారు, మధ్యలో ప్రారంభించి, ఒకసారి లేదా రెండుసార్లు గులాబీ ఆకారాన్ని రూపొందిస్తుంది. మీరు ఒకసారి చుట్టూ లూప్ చేస్తే, మీరు చిన్న గులాబీని తయారు చేస్తారు మరియు రెండుసార్లు చుట్టూ లూప్ చేస్తే, మీరు 2 1/2 "గులాబీలాగా చేస్తారు, చిత్రంలో ఉన్న పాప్స్ పెద్ద పరిమాణం. అన్ని మెరింగ్యూలను ఉపయోగించుకున్నాము.ఈ రెసిపీ 16 పెద్ద గులాబీలను తయారు చేస్తుంది, 8 పెద్ద గులాబీ పాప్స్ కోసం సరిపోతుంది.
7. ఒక గంట మరియు ఒక సగం కోసం preheated పొయ్యి లో meringues రొట్టెలుకాల్చు. 90 నిముషాల తర్వాత, పొయ్యిని తిప్పండి, తలుపు మూసి ఉంచండి మరియు మెరింగ్యూస్ పూర్తిగా 1 గంట వరకు పూర్తిగా కూర్చుని అనుమతిస్తుంది.
8. మెరింగ్యూస్ స్ఫుటమైన మరియు గది ఉష్ణోగ్రత ఒకసారి, జాగ్రత్తగా వాటిని పార్చ్మెంట్ కాగితం నుండి తొలగించండి.
8. ఒక మైక్రోవేవ్-సురక్షిత గిన్నెలో కృష్ణ చాక్లెట్ ఉంచండి. 30-సెకను ఇంక్రిమెంట్లలో మైక్రోవేవ్ ఇది కరిగిపోయే వరకు, ప్రతి 30 సెకన్ల గందరగోళాన్ని నివారించడానికి.
9. ఒక మెరింగె యొక్క దిగువ భాగంలో ఒక చల్లటి చాక్లెట్ యొక్క స్పూన్ఫుల్ స్ప్రెడ్, మరియు చాక్లెట్ లో ఒక లాలిపాప్ స్టిక్ లేదా కాగితం గడ్డిని ఉంచండి. ఒక శాండ్విచ్ చేయడానికి రెండవ మెరింగుతో టాప్. మెరింగులను అన్నిటిలోనూ చెక్కడంతో కూడినది.
10. చాక్లెట్ సెట్ క్లుప్తంగా ట్రే రిఫ్రిజిరేటర్. రిఫ్రిజిరేటర్ లో పాప్స్ వదిలి లేదు, తేమ వాటిని మృదువుగా ఉండవచ్చు. అత్యుత్తమ రుచి మరియు ఆకృతి కోసం, వారు తయారు చేసిన అదే రోజు ఈ Meringue రోజ్ పాప్స్ సర్వ్. మీరు వాటిని నిల్వ చేయవలసి వస్తే, వారు ఒక వారం వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో తక్కువ తేమ వాతావరణంలో ఉంచవచ్చు.
మరింత కోరికతో? ఈ వంటకాలను చూడండి:
అన్ని లాలిపాప్ కాండీ వంటకాలను చూడడానికి ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 221 |
| మొత్తం కొవ్వు | 12 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 1 mg |
| సోడియం | 19 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 26 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |