నిమ్మకాయ చెవులు

నిమ్మకాయ చెవులు అద్భుతంగా తీపి టార్ట్ కాండీలను కలిగి ఉంటాయి, వీటిని మృదువైన, మెరికైన ఆకృతి మరియు సువాసన వంటివి స్టార్బెర్ట్ కాండీలను పోలి ఉంటాయి. మీరు పండ్ల chews వివిధ రుచులు చేయడానికి ఇతర పదార్దాలు మరియు ఆహార రంగులు ఉపయోగించవచ్చు.

ఈ రెసిపీ సిట్రిక్ ఆమ్ల కోసం పిలుస్తుంది, ఇది నిమ్మ సారం యొక్క టార్టెస్ను పెంచుతుంది. అనేక ప్రత్యేక బేకింగ్ దుకాణాలలో మరియు పెద్ద కిరాణా దుకాణాలలో సిట్రిక్ ఆమ్లం దొరుకుతుంది-సమీపంలోని కిరాణా దుకాణంలోని పెద్దమొత్తంలో మసాలా దినుసులో నేను గనిని కనుగొన్నాను. ఇది విస్మరించవచ్చు, కాని కాండీలను అదనపు పుల్లని పంచ్ లేదు.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 4 టేబుల్ వెన్న
• 1/2 కప్పు కాంతి కార్న్ సిరప్
• 3/4 కప్పు చక్కెర
• 1 టీస్పూన్ నిమ్మ సారం
• 1/2 టీస్పూన్
• సిట్రిక్ యాసిడ్
• 1 నుండి 2 పసుపు ఆహార రంగు పడిపోతుంది

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. ఒక 9x5 రొట్టె పాన్ని ఫెయిల్తో లైనింగ్ చేసి, నాన్స్టీక్ వంట స్ప్రేతో రేకు చల్లడం ద్వారా సిద్ధం చేయండి.

2. మీడియం-హెవీ హీట్ మీద మీడియం సాస్పున్లో వెన్న, కార్న్ సిరప్ మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ కలపండి. వెన్న మరియు చక్కెర కరిగిపోయేంత వరకు కదిలించు, అప్పుడు పాన్ యొక్క భుజాలను పాన్ స్ఫటికాలు ఏర్పరచకుండా నిరోధించడానికి తడి పేస్ట్రీ బ్రష్తో కడగాలి. ఒక మిఠాయి థర్మామీటర్ను చొప్పించండి.

థర్మామీటర్ 245 ఎఫ్ (118 సి) చదివే వరకు అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, మిఠాయిని ఉడికించాలి.

ఈ మిఠాయిని అధిగమించకూడదనేది చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే స్వల్పంగా పట్టించుకోవడమే గట్టిగా కదిలించి దాని అద్భుత మెత్తగాపాడిన ఆకృతిని కోల్పోతుంది.

4. ఇది సరైన ఉష్ణోగ్రత చేరుకున్న వెంటనే, వేడి నుండి పాన్ తొలగించి నిమ్మ సారం, సిట్రిక్ యాసిడ్, మరియు పసుపు ఆహార రంగు లో కదిలించు. పదార్థాలు బాగా చెల్లాచెదురుగా వరకు కదిలించు, అప్పుడు సిద్ధం పాన్ లోకి మిఠాయి పోయాలి.

5. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చల్లబరుస్తుంది మరియు పూర్తిగా అమర్చండి, కనీసం 4 గంటలు లేదా రాత్రిపూట ఉంటుంది.

6. ఒకసారి అమర్చండి, పాన్ నుంచి క్యాండీని తీసివేయడం ద్వారా రేకుతో కత్తిరించండి మరియు కట్టింగ్ బోర్డ్ మీద తలక్రిందులుగా వేయండి. జాగ్రత్తగా ఆఫ్ రేకు పై తొక్క పైల్. చిన్న 1-అంగుళాల చతురస్రాల్లోకి మిఠాయిని కట్ చేయడానికి ఒక నూనెతో చేసిన చెఫ్ యొక్క కత్తి ఉపయోగించండి.

7. నిమ్మకాయ చివ్స్ మృదువైన మరియు మెత్తగా ఉండటం వలన, వారు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒంటరిగా వదిలేస్తే క్రమంగా వారి ఆకారం కోల్పోతారు. నేను సేవ్ మరియు నిర్వహించడానికి వాటిని సులభంగా చేయడానికి వాక్స్ పేపర్ వాటిని చుట్టడం సిఫార్సు చేస్తున్నాము. వ్యక్తిగతంగా చుట్టబడిన నిమ్మకాయ చివ్స్ ఒక ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో రెండు వారాలపాటు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయవచ్చు.

అన్ని నిమ్మకాయ కాండీస్ వీక్షించడానికి ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	63
మొత్తం కొవ్వు	2 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	1 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	1 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	5 mg
సోడియం	8 mg
పిండిపదార్థాలు	12 గ్రా
పీచు పదార్థం	0 గ్రా
ప్రోటీన్	0 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)