అరుగుల గురించి అన్నీ

06 నుండి 01

అరుగుల గురించి అన్నీ

అరుగుల అనేది ఒక ముదురు ఆకుపచ్చ, మిరియాలు, ఇది సలాడ్లు లేదా వండిన ఆకుపచ్చగా సమానంగా పనిచేస్తుంది. ఇది ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది, కాని వెచ్చని వాతావరణం బోల్ట్ చేస్తుంది మరియు చేదుగా మారుతుంది కనుక వాతావరణం తేలికగా ఉన్నప్పుడు దాని ఉత్తమంగా ఉంటుంది.

ఏకరీతి రంగు యొక్క చీకటి గ్రీన్స్ ఆకులు కోసం చూడండి. ఆకుల పసుపు, నష్టాలను ఆకులు, వాలిపోయిన ఆకులు, లేదా అధికంగా తడిగా కనిపించే ఆకులు నివారించండి. ధూళి యొక్క ఒక బిట్ ఉత్తమంగా ఉంటుంది - ఇది ఇటీవలి వర్షం లేదా నీటితో (ఆకులు పైకి దువ్వెన దువ్వెన) ఫలితంగా ఉంటుంది.

గమనిక: అరగుల సమూహం లేదా వదులుగా ఆకులు (చాలా పాలకూర వంటివి) విక్రయిస్తారు. సాధారణంగా, bunched arugula పెద్ద ఆకులు మరియు వదులుగా-ఆకు arugula చిన్న ఆకులు ఉంది.

02 యొక్క 06

అగుగులా క్లీనింగ్ & స్టోరింగ్

Bunched Arugula శుభ్రం ముందు దాని కఠినమైన కాండం తొలగించబడింది మరియు విస్మరించిన కలిగి ఉండాలి.

ఒక పెద్ద గిన్నెలో లేదా చల్లని నీటిలో బేరిన్లో అగుగులా శుభ్రం చేయబడుతుంది:

1. చల్లని నీటిలో ఆకులు శాంతముగా వేసి, గిన్నె దిగువకు ఏ దుమ్ము పడటం.
2. నీటిని శుభ్రపర్చండి మరియు సలాడ్ స్పిన్నర్ లేదా కాగితపు తువ్వాళ్ల పొరలు లేదా శుభ్రమైన వంటగది టవల్ కు బదిలీ చేయండి.
3. స్పిన్నర్లో పొడిగా లేదా తువ్వాళ్లలో రోలింగ్ చేయడం ద్వారా.
4. ఒక లేయర్ లేదా రెండు కాగితపు తువ్వాళ్లకు (లేదా తువ్వాళ్లతో ఆకులు ఎండబెట్టి ఉంటే, పొడిగా ఉంటుంది) కు వెళ్లండి, వాటిని శాంతపరచు, మరియు ఫ్రిజ్లో వదులుగా మూసిన ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్లో నిల్వ ఉంచండి.

చిత్రాలు మరియు మరిన్ని వివరాలకు క్లీన్ & స్టైలింగ్ గ్రీన్స్ కు ఈ దశల దశ గైడ్ చూడండి.

అరుగుల ఈ విధంగా నిల్వ చేయబడుతుంది, ఇది ఒక వారం వరకు ఉంటుంది. అపరిశుభ్రమైన ఆకులు 3 రోజులు ఉంచుతాయి.

03 నుండి 06

వివిధ వంటకాలు కోసం వివిధ Arugula

చిన్న ఆరూగుల ఆకులు తక్కువగా ఉంటాయి, పెద్ద ఆకులు మరింత ఉద్రిక్తమైన, మిరియాలు, కిక్ కలిగి ఉంటాయి. వారు తమ సొంతంగా లేదా ఇతర లతో కలిపి సలాడ్లలో గొప్పవారు.

వైల్డ్ ఆర్గుల - సమశీతోష్ణ ప్రాంతాల్లో పతనం లో వసంత ఋతువు చివరిలో మరియు మళ్ళీ ప్రారంభంలో ఫోర్జర్స్ నుండి కొన్నిసార్లు అందుబాటులో - చాలా సాగు ఆకులు కంటే మిరియాలు. కేవలం కొన్ని ఆకులు కిక్ పుష్కలంగా ఇవ్వడం నుండి ఇది ఒక అలంకరించు ఉపయోగించి కోసం పరిపూర్ణమైనది. ఇది దాని ఇతరమైన ముడి సన్నాహాలు కూడా దాని తీవ్రమైన రుచిని ప్రశంసించగలదు.

పెద్ద ఆర్గుల ఆకులు బలమైన రుచి కలిగివుంటాయి, అందువల్ల వారు తమ రుచిని కోల్పోకుండా విజయవంతంగా వండుతారు లేదా దాని గట్టి రుచిని ఇష్టపడేవారికి ముడి ఉపయోగించుకోవచ్చు.

04 లో 06

అరుదుల సలాడ్ వంటకాలు

అరుగుల అన్ని రకాల సలాడ్లకు మిరపకాయ కిక్ జతచేస్తుంది, బోస్టన్ (వెన్న వెన్న పులుసు) మరియు బిబ్ లెట్సుస్ వంటి తీపి మృదువైన లెటుసూస్తో బాగా జత కలుపుతుంది. ఆలివ్ నూనె మరియు పరిమళ ద్రవ వినెగార్తో తయారు చేసిన డ్రాయింగులు అరుగులా యొక్క బోల్డ్ రుచిని హైలైట్ చేస్తాయి, అలాగే నిమ్మరసం-ఆధారిత డ్రెస్సింగ్లాగా ఉంటాయి. ఇక్కడ నా అభిమాన అరుజుల-నిర్దిష్ట సలాడ్లు ఉన్నాయి:

• అరుగుల పెర్సిమోన్ సలాడ్
• అరుగుల సలాడ్ రోల్స్
• విరిగిన నిమ్మకాయలతో అరుదుల సలాడ్
• అరగుల స్ట్రాబెర్రీ ఆరెంజ్ సలాడ్
• లెంటిల్ అరుగుల సలాడ్
• రాడిచియో అర్గుల డే సలాడ్

05 యొక్క 06

వండిన అరగుల వంటకాలు

అరగుల కూడా తేలికగా వండిన పని చేస్తుంది. మీరు బచ్చలికూరగా ఉపయోగించుకోండి - పాస్తాతో త్వరగా విసిగి, కదిలించు-వేసిలో విసిగిపోయి, లేదా చారుకు జోడించి - త్వరగా వంట చేయండి. బచ్చలి కూర కంటే బలమైన సువాసన మరియు పటిష్టమైన, మరింత పీచు వస్త్రం ఉందని హెచ్చరించండి.

• అరుగుల తో రోస్ట్ చికెన్
• పుట్టగొడుగు అరుగుల సోబా సూప్

06 నుండి 06

అరుగులా ఒక అలంకరించు

చిన్న లేదా అడవి ఆగుళలా ఆకులు - వారి ప్రకాశవంతమైన, మిరియాలు కిక్ కానీ సాపేక్షంగా టెండర్ నిర్మాణం - అందంగా మరియు రుచికరమైన అలంకరించు తయారు. పాస్తా యొక్క ప్లేట్ పైన ఒక చిన్న చేతితో లేదా సూప్ యొక్క గిన్నెలోకి శాంతముగా wilting ఒక డిష్ కు రుచి, నిర్మాణం, మరియు రంగు జతచేస్తుంది.