ఈ లెమోనీ కాయధాన్యాల సలాడ్ సూపర్ సాధారణ, సూపర్ రుచికరమైన, సూపర్ హెల్త్. ఇది కూడా సూపర్ ప్రాథమిక వార్తలు, మరియు మీరు మార్కెట్ వద్ద కైవసం చేసుకుంది ఏ కాలానుగుణ veggies తో మారాలని-కలపాలి మరియు మీకు నచ్చిన క్రింద జాబితా అనేక ఐచ్ఛిక అదనపు చూడండి.
చాలా రకాలైన కాయధాన్యాలు ఇక్కడ పని చేస్తాయి, మరియు నేను చిత్రంలో నుండి చూడగలిగేటప్పుడు, చాలా సాధారణమైన గోధుమ కాయధాన్యాలు చాలా చక్కగా పని చేస్తాయి, నేను వాటిని చేతితో కలిగి ఉన్నప్పుడు చిన్న ఆకుపచ్చ ఫ్రెంచ్ కాయధాన్యాలు ఉపయోగించాలనుకుంటున్నాను. మృదువైన, ఎర్ర కాయధాన్యాలు సలాడ్లలో గట్టిగా ఉంటాయి. మీరు వాటిని ఉపయోగించడానికి నిర్ణయించుకుంటే, వాటిని అధిగమించకూడదు కాదు జాగ్రత్తగా ఉండండి.
ఈ ప్రాథమిక సలాడ్ గురించి అద్భుతమైన విషయం ఏమిటంటే, తరిగిన హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్లు , మెత్తగా లేదా సన్నగా ముక్కలుగా చేసి ఫెన్నెల్, ఫెటా ఛీజ్ లేదా కోజిటా ముక్కలు చేయబడిన ఐచ్ఛిక అంశాలను జోడించడం ద్వారా, మరియు అస్థిర వాల్నట్ లేదా పైన్ గింజలు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ కాయధాన్యాలు (గోధుమ, నలుపు లేదా ఆకుపచ్చ)
- 1 teaspoon జరిమానా సముద్ర ఉప్పు, ఇంకా రుచి మరింత
- 1 చిన్న వెల్లుల్లి లవంగం లేదా
- shallot
- 1 నిమ్మకాయ
- 1/4 teaspoon తాజాగా భూమి నల్ల మిరియాలు
- 1/4 teaspoon ground mustard
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 1
- వసంత ఉల్లిపాయ లేదా 5 పచ్చి ఉల్లిపాయలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- కాయధాన్యాలు పెద్ద కుండలో ఉంచండి. 6 కప్పుల చల్లటి నీటితో కవర్ మరియు ఒక వేసి తీసుకుని. స్థిరమైన ఉడుపు మరియు ఉడికించాలి నిర్వహించడానికి వేడిని తగ్గించండి. కాయధాన్యాలు అరగదుల వండుతారు (అవి దాదాపుగా చేస్తారు, కానీ మీరు ఒకరిని కాటు చేస్తే కష్టంగా ఉంటుంది), ఉప్పును జోడించండి. కాయధాన్యాలు కాటుకు లేత వరకు వంటని కొనసాగించండి; మొత్తం వంట సమయం మీరు ఉపయోగించే పప్పు రకాన్ని బట్టి మారుతుంది. ప్రవహిస్తుంది మరియు ప్రక్కన పెట్టండి.
- కాయధాన్యాలు హరించడం కొనసాగితే, డ్రెస్సింగ్ చేయండి: పీల్ మరియు వెల్లుల్లి లేదా shallot mince మరియు ఒక పెద్ద గిన్నె లో ఉంచండి. సరసముగా గిన్నెలోకి 1 టీస్పూన్ నిమ్మకాయ అభిరుచిని చక్కగా కలుపుతారు, ప్రకాశవంతమైన పసుపు భాగాన్ని అతుక్కొని జాగ్రత్తగా ఉండటంతో, చేదు తెల్లటి పితామహణను తప్పించుకుంటుంది. నిమ్మరసం మరియు గిన్నె లోకి 1 tablespoon తాజా నిమ్మ రసం పిండి వేయు. మిరియాలు మరియు ఆవపిండిని కలపండి మరియు త్వరగా మిళితం చేయడానికి సుమారు 5 నిముషాలు కూర్చునివ్వు. ఆలివ్ నూనె లో Whisk లో.
- కాయధాన్యాలు నుండి మిగిలిన అదనపు నీటిని షేక్ చేయండి. గిన్నెకు బాగా పారున కాయధాన్యాలు వేసి, కాయధాన్యాలు డ్రెస్సింగ్తో పూర్తిగా కప్పబడి ఉంటాయి.
- ట్రిమ్ మరియు సరసముగా వసంత ఉల్లిపాయ లేదా పచ్చి ఉల్లిపాయలు ముక్కలు చేసి కాయధాన్యాలు వాటిని జోడించండి. మీకు విజ్ఞప్తి చేసే ఐచ్ఛిక జోడింపులను జోడించండి మరియు ఇన్-సీజన్లో చేర్చండి!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 158 |
| మొత్తం కొవ్వు | 6 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 297 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 22 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |