సోర్ క్రీం బ్లూబెర్రీ మఫిన్స్

సోర్ క్రీం గొప్పతనాన్ని జతచేస్తుంది మరియు మఫిన్లను చాలా మృదువైన ఆకృతిని ఇస్తుంది. తాజా బ్లూబెర్రీస్ ఉత్తమంగా ఉంటాయి, కానీ మీరు ఘనీభవించిన బ్లూబెర్రీలను ఉపయోగించినట్లయితే వాటిని బాగా హరించడం, మరియు పిండికి జోడించే ముందు కొద్దిగా పిండిలో టాస్ చేయండి.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 3 కప్స్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
• 3/4 teaspoon ఉప్పు
• 1 tablespoon బేకింగ్ పౌడర్
• 1/2 teaspoon బేకింగ్ సోడా
• 1 కప్పు చక్కెర
• 1/2 కప్ లవణరహితం వెన్న (మెత్తగా)
• 2 tablespoons నిమ్మ అభిరుచి (1 నిమ్మకాయ నుండి హాస్య ప్రసంగము)
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
• 2 పెద్ద గుడ్లు
• 1 కప్పు
• సోర్ క్రీం
• 1/2 కప్పు పాలు
• ఐచ్ఛికం: 1/2 టీస్పూన్ నిమ్మ సారం
• 2 కప్పులు తాజావి
• బ్లూ

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. Preheat పొయ్యి 375 ° F. కాగితం లీనియర్లతో లైన్ 18 ప్రామాణిక మఫిన్ పాన్ కప్లు.

2. మీడియం గిన్నెలో పిండి, ఉప్పు, బేకింగ్ పౌడర్, మరియు బేకింగ్ సోడాతో కలిసి జల్లెడ. ఒక పెద్ద గిన్నెలో మరియు ఒక విద్యుత్ మిక్సర్ను ఉపయోగించి, చక్కెర, వెన్న, నిమ్మ అభిరుచి, మరియు కూరగాయల నూనెను కాంతి మరియు క్రీము వరకు కొట్టండి. ఒక సమయంలో గుడ్లు కొట్టండి. సగ్గుబియ్యము వరకు సోర్ క్రీం, పాలు మరియు నిమ్మకాయలో తీయాలి.

3. సగం పొడి పదార్థాలు వేసి కేవలం కలుపుతారు వరకు కదిలించు.

మిశ్రమం వరకు గట్టిగా ఉన్న బ్లూబెర్రీస్తో మిగిలిన పొడి పదార్ధాలను చేర్చండి.

4. తయారు చేసిన కప్పుల్లో కొట్టు చెంచా, 2/3 నింపండి. 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, లేదా టాప్స్ బంగారు గోధుమ వరకు. 2 నుండి 3 నిముషాలు చల్లబరచడానికి ఒక వైర్ రాక్ కి పాన్ బదిలీ చేయండి, తరువాత మఫిన్లను రాక్ కి బదిలీ చేయండి. వెచ్చని లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్.

రెసిపీ గమనికలు మరియు చిట్కాలు

• మీరు మీ స్వంత తాజా బ్లూబెర్రీలను ఎంపిక చేసుకుని, మార్కెట్లో వాటిని కొనుగోలు చేస్తే, రిఫ్రిజిరేటర్లో వీలైనంతగా వాటిని నిల్వ చేయడానికి వారు పొడవైనంతకాలం నిలిచిపోతారు. మీరు ముందు కానీ, squishy లేదా ఎండబెట్టి ఏ ఏ విస్మరించండి. బెర్రీలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఒక వారంలో వరకు ఉంటాయి, ప్రత్యేకంగా వారు వారి బుట్టలో నిల్వ చేస్తే, వాయు ప్రవాహం వాటిని కరిగించడం నుండి సహాయపడుతుంది. ఉపయోగించే ముందు, ఏదైనా కాడలు విస్మరించండి.

• మీరు వాటిని ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు వరకు బెర్రీలు శుభ్రం చేయు లేదు. వాటిని చాలా ముందుగానే కరిగించడం వలన వాటి ఉపయోగం ముందు వాటిని దెబ్బతినడానికి కారణం అవుతుంది. బెర్రీలు శుభ్రం చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, చల్లని నీరు ఉపయోగించండి మరియు పూర్తిగా ప్రవహిస్తున్నాయి. ఈ అన్ని రకాల బెర్రీలు వర్తిస్తాయి.

• ఘనీభవించిన బెర్రీలు బేకింగ్కు ఎంతో బాగున్నాయి, ఎందుకంటే మీ వేయించిన వస్తువులలో రసం నుండి రాలిపోకుండా నిరోధించడానికి మీకు థావింగ్ లేకుండా ఫ్రీజర్ నుండి నేరుగా వాటిని ఉపయోగించవచ్చు.

• మీరు నీలం బెర్రీస్ ను నీవు స్తంభింప చేయాలనుకుంటే, ఒక రిమ్మడ్ బేకింగ్ షీట్ మీద ఒకే పొరలో వాటిని విస్తరించండి. వారు గట్టికాలం వరకు బెర్రీస్ను స్తంభింపజేయండి, ఆపై వాటిని ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లలో లేదా జిప్-లాక్ బ్యాగ్స్లో ప్యాకేజీ చేయండి.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	189
మొత్తం కొవ్వు	12 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	6 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	4 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	73 mg
సోడియం	226 mg
పిండిపదార్థాలు	19 గ్రా
పీచు పదార్థం	1 గ్రా
ప్రోటీన్	3 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)