రంధ్రం యొక్క మూలం ఎప్పటికీ రహస్యంగా ఉండవచ్చు, కానీ డోనట్స్, లేదా డోనట్స్, మీకు కావాలంటే, అమెరికన్ ఫుడ్ సంస్కృతి యొక్క వెలుగులో స్పష్టంగా ఉంటుంది. కొత్త ఆమ్స్టర్డామ్ (ప్రస్తుత మన్హట్టన్) లో డచ్ సెటిలర్లు మొట్టమొదట బబ్లింగ్ చమురులో డౌ రింగులను వదులుకోవడం మొదలుపెట్టిన తరువాత, న్యూ వరల్డ్ అభిమానులు తీపి ట్రీట్ కొనడానికి కట్టారు.
ఆధునిక డోనట్ దుకాణాలు ధోరణిని విస్తరించాయి, వేయించిన డౌను ఆకారాలు మరియు పరిమాణాల లాభంలో, డోనట్ పేరుతో అన్నింటినీ పెంచాయి. మీరు పఫ్డ్, సగ్గుబియ్యి, మరియు మీకు ఇష్టమైన అల్పాహారం తృణధాన్యాలు నుండి పంది మాంస మరియు బంగాళాదుంప సలాడ్ను తీసివేసి చూడవచ్చు.
వింటేజ్ కేక్ డోనట్ సాధారణ ఆనందాల రోజులకు తిరిగి హాకిన్స్, మరియు మీరు సులభంగా ఇంటిలో ఈ క్లాసిక్ పునర్నిర్మించు చేయవచ్చు. మీరు మరింత ఆధునికమైన - హాహా, మితిమీరిన - విధానం కోరుకుంటే, మీరు కోరుకున్నట్లుగా అలంకరించడానికి సంకోచించకండి.
మీరు రెసిపీని ప్రారంభించడానికి ముందు, వండిన డోనట్స్ను కాగితం చేయడానికి అనేక కాగితపు తువ్వాళ్లను కప్పిన వార్తాపత్రికలు లేదా గోధుమ కాగితపు బ్యాగ్తో ఒక స్థలాన్ని సిద్ధం చేయండి. డౌ మెత్తగా పిండితో తేలికగా ఒక క్లీన్ వంటగది కౌంటర్ లేదా బ్రెడ్ బోర్డు దుమ్ము. ఒక నిస్సార గిన్నెలో లేదా మీ వేళ్లు మరియు బిస్కెట్ కట్టెల తయారీకి పిండి కోసం ఒక ప్లేట్లో పిండి యొక్క అంగుళానికి సంబంధించిన స్థలం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్స్ అన్ని-ప్రయోజనం
- పిండి , ప్లస్ అదనపు కోసం దుమ్ము దులపడం కోసం
- 1/3 కు 1/2 కప్పు చక్కెర *
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1 tablespoon
- బేకింగ్ పౌడర్
- 1/4 టీస్పూన్
- దాల్చిన చెక్క
- 1/8 టీస్పూన్ జాజికాయ
- 2 tablespoons కరిగించిన వెన్న, చల్లబడి
- 1/2 కప్పు పాలు
- 1 పెద్ద గుడ్డు, పరాజయం
- 1 క్వార్ట్ కనోల, కుసురుపురుగు లేదా ఇతర తటస్థ నూనె వేయించడానికి
- దాల్చినచెక్క, పొడి చక్కెర లేదా గ్లేజ్ (ఐచ్ఛిక)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- లోతైన ఫ్రయ్యర్ లో వేడి నూనె లేదా పొడవైన స్టాక్ కుండలో 360 ఎఫ్
- పెద్ద బౌల్ లోకి పిండి జల్లెడ. చక్కెర, ఉప్పు, బేకింగ్ పౌడర్, దాల్చినచెక్క మరియు జాజికాయతో కలపడానికి పిండిని మార్చండి.
- మీ వేళ్ళతో పిండి మిశ్రమాన్ని వెన్నగా విడదీసి, అప్పుడు పాలు మరియు గుడ్డులో కదిలించు.
- Floured చేతులు, తేలికగా moisten కేవలం డౌ పని. డౌ కలిసి వస్తుంది కాబట్టి పిండి మరియు కదిలించు రెండు లేదా మూడు సార్లు తయారు ప్రాంతం పై తిరగండి. 1/4 అంగుళాల మందంతో మీ చేతివేళ్ళతో పాట్ పిండి.
- పిండిలో ఒక డోనట్ కట్టర్ లేదా రెండు బిస్కట్ కట్టర్స్ (ఒకటి 1 అంగుళం మరియు ఒకటి లేదా 4-అంగుళాలు) డోనట్లను కట్ చేసి, డౌ స్క్రాప్లను తిరిగి కలుపుకోవడం.
- నూనెలో కొంచెం డోనట్లను వేడి నూనెలో ఒక స్లాట్డ్ స్పూన్ను వాడండి, వాటిని ఒక సమయంలో 2 నుండి 3 సార్లు వంట చేసి, చమురును బ్యాచ్ల మధ్య ఉష్ణోగ్రతకి తిరిగి అనుమతించడం. మొదటి వైపు 2 నిమిషాలు, ఫ్లిప్, వేసి వేసి వేసి 1 నుండి 2 నిముషాలు వేసి వేసి వేయించాలి. సిద్ధం పేపర్ తువ్వాళ్లు న ప్రవహిస్తున్నాయి.
- పొడిగా ఉండే చక్కెరతో లేదా వెచ్చని డోనట్స్ ను ఒక గ్లేజ్తో ఒక దాల్చినచెక్క-మిశ్రమాన్ని లేదా చినుకులు తో చల్లుకోవటానికి.
గమనికలు:
- మీరు 2 1/4 కప్పుల కేక్ పిండిని ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు, ఇది తేలికైన, మరింత లేత డోనట్ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
- * మీ వ్యక్తిగత రుచి ప్రాధాన్యత ప్రకారం చక్కెర మొత్తాన్ని సర్దుబాటు చేయండి.
- డోనట్స్ వేడి నూనెలో ఫ్లోట్ చేయడానికి స్థలాన్ని కలిగి ఉండాలి, అందువల్ల మీ ఫ్రయ్యర్ కంటే ఎక్కువ జోడించవద్దు లేదా పాన్ ఒకేసారి నిర్వహించగలదు. వారు ఉడికించినప్పుడు వారు తాకకూడదు.
- మీరు డోనట్ రింగ్ లేదా బిస్కట్ కట్టర్లు లేకపోతే, మీరు బదులుగా డోనట్ "రంధ్రాలు" చేయవచ్చు. పిండి ఒక heaping టేబుల్ స్పూప్ మరియు శాంతముగా ఒక బంతి అది రోల్. ఒక సమయంలో 5 నుండి 6 రంధ్రాలు వేసి, 2 నుండి 3 నిముషాలు లేదా సమానంగా గోధుమ వరకు. మీరు రంధ్రాలు లోకి డౌ స్క్రాప్లు లేదా కట్ ముక్కలు వేసి చెయ్యవచ్చు. కేవలం డోనట్స్ టెండర్ ఉంచడానికి మెత్తగా మరియు తక్కువ పిండి నిర్వహించడానికి ఖచ్చితంగా.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 392 |
| మొత్తం కొవ్వు | 36 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 20 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 125 mg |
| సోడియం | 420 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 12 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |