సాంప్రదాయ జపనీస్ ఆహారాలలో ప్రధానమైన తీపి రెడ్ బీన్స్ను జోడించడం ద్వారా చియా సీడ్ పుడ్డింగ్ను ఒక జపనీస్ డెజర్ట్గా మార్చడం ద్వారా పాశ్చాత్య డెజర్ట్ని సులభంగా మార్చవచ్చు.
చియా సీడ్ పుడ్డింగ్కు వంట అవసరం లేదు, కానీ కేవలం కొన్ని గంటలు లేదా రాత్రికి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచడానికి సహనం. అవసరమైన పదార్థాలు చాలా సులువు: పాలు లేదా ఏ పాలు ప్రత్యామ్నాయంగా (సోయ్ పాలు, బాదం పాలు, కొబ్బరి పాలు), చక్కెర, వనిల్లా సారం మరియు చియా విత్తనాలు. ఐచ్ఛికంగా, కొబ్బరి పాల అదనంగా నిజంగా ఇర్రెసిస్టిబుల్ ఇది డెజర్ట్ ఒక సంపన్న క్రీము రుచి ప్రొఫైల్ జతచేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- Parfait కోసం:
- ½ కప్ చియా గింజలు
- 1 కప్ కొబ్బరి పాలు
- 1 కప్ వనిల్లా సోయ్ పాలు
- మద్యం లేని 2 టీస్పూన్లు
- వనిల్లా సారం
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు తెల్ల చక్కెర లేదా ఎక్కువ రుచి చూడవచ్చు
- 1 ½ cups తాజా స్ట్రాబెర్రీ, కఠినమైన కత్తిరించి
- 1 ½ cups తాజా కోరిందకాయలు
- సుబూన్ (ముతక తీపి ఎరుపు బీన్ పేస్ట్)
- విప్ క్రీమ్ (ముందే తయారు చేసిన), ఐచ్ఛిక టాపింగ్
- కుకీలు (స్టోర్-కొనుగోలు), ఐచ్ఛిక టాపింగ్
- సుబును కోసం:
- 1 కప్పు ఆజుకీ బీన్స్ (చిన్న ఎరుపు బీన్స్)
- 1/3 కప్పు గ్రాన్యులేటెడ్
- తెల్ల చక్కెర , లేదా ఎక్కువ రుచి
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 3 - 5 cups నీరు, లేదా ఎక్కువ అవసరమైన
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చియా సీడ్ పుడ్డింగ్ సిద్ధం.
- ఒక మాధ్యమం పరిమాణం తిరిగి sealable ప్లాస్టిక్ కంటైనర్, చియా విత్తనాలు, కొబ్బరి పాలు, వనిల్లా సోయ్ పాలు, మద్యం లేని వనిల్లా సారం మరియు చక్కెర మిళితం.
- గట్టిగా అన్ని పదార్ధాలను ఒక గరిటెలాంటి చొప్పున విలీనం చేసి, విత్తనాల ఏవైనా చీడలను విడగొట్టాలి. సెక్యూర్ మూత మరియు 6 నుండి 8 గంటలు లేదా రాత్రికి రాత్రంతా అతిశీతలమైనది. చియా గింజలు "పఫ్ అప్," మరియు ఇక మిశ్రమం ఉంటుంది, మందమైన పుడ్డింగ్ అవుతుంది.
- Tsubuan (ముతక జపనీస్ తీపి ఎరుపు బీన్స్) సిద్ధం. గమనిక, సుషువన్ ముందుగానే సిద్ధం చేయవచ్చు మరియు కొన్ని రోజులు వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయవచ్చు.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, రాత్రిపూట నీటిలో అజుకీ బీన్స్ నాని పోవు. బీన్స్ విస్తరిస్తుంది, మరియు కొన్ని విభజించవచ్చు. బీన్స్ శుభ్రం చేయు, మీడియం కుండకు బదిలీ చేయండి, నీటితో వేసి, ఒక మరుగుకి తీసుకురండి.
- మీడియంకు వేడిని తగ్గించండి మరియు 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుము; ఉడకబెట్టిన నురుగు, విసర్జించు మరియు నురుగు నురుగు వరకు స్పష్టంగా ఉంటుంది.
- తక్కువగా ఉండే ఉష్ణాన్ని తగ్గించండి మరియు సుమారు 1.5 నుండి 2 గంటలు లేదా మృదువైన వరకు అజుకీ బీన్స్ను ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. బీన్స్ కుండ కు కర్ర వేయకూడదని నిర్ధారించుకోవటానికి అప్పుడప్పుడు కదిలించు. అవసరమైతే ద్రవ బాష్పీభవనంగా నీరు జోడించండి.
- బీన్స్ మృదువైన తర్వాత, చక్కెర, ఉప్పు కలపాలి. చక్కెర కరిగిపోయే వరకు నిరంతరం కదిలించు. (3 - 5 నిముషాలు). శాంతముగా ఒక చంకి పేస్ట్ లో అజూకి బీన్స్ ను పదునుగా చేసి, కొంతమంది బీజాలు ఆకృతిలో ఉంచాలి. సుషువాన్ స్వభావంతో కొద్దిగా నీటిలో ఉంటే, అది చల్లబరుస్తుంది, బీన్స్ ద్రవమును గ్రహించి, ఒక మందపాటి పేస్ట్ ను సృష్టిస్తుంది. ఒకసారి చల్లబడి, రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో సుషువాన్ను నిల్వ చేయండి.
- పుడ్డింగ్ సమీకరించటం.
- తాజా స్ట్రాబెర్రీలను చాప్ చేయండి మరియు పక్కన పెట్టండి. స్ట్రాబెర్రీలు టార్ట్ అయినట్లయితే, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర టచ్ కట్ స్ట్రాబెర్రీస్తో విసిరివేయబడవచ్చు. తాజా రాస్బెర్రీస్ వాష్ మరియు వాష్, తరువాత పక్కన పెట్టండి.
- ఒక చిన్న 4 "పొడవైన డెజర్ట్ గ్లాస్, లేయర్ వనిల్లా చియా పుడ్డింగ్, తాజా పండ్లతో కూడిన టాప్, వనిల్లా చియా పుడ్డింగ్ యొక్క మరొక పొరను కలిపి, సుస్సూన్, విప్ క్రీమ్ మరియు తాజా తాజా బెర్రీలతో కూడిన టాప్. ఐచ్ఛికం: ముందే రూపొందించిన కుకీలను జోడించండి.
- వెంటనే సర్వ్.
గమనిక: సమయం పరిమితం అయినప్పుడు, చాలా ఆసియా మార్కెట్లలో సుషువాన్ ముందుగా తయారు చేయబడినది, కానీ అది ఇంట్లో ఉన్నప్పుడు తియ్యటి దానిని నియంత్రించలేము.