సెలవులు సమయంలో గిఫ్ట్ రొట్టెలను ఇవ్వడం అనేది అనేక కుటుంబాలలో ఉంచిన ఒక సాంప్రదాయం, ప్రత్యేకంగా క్రిస్మస్ బహుమతి ఇవ్వడం. ఇవి "తక్కువ" రొట్టెలు కావు, కానీ అవి ఖరీదైనవి కావు. తాజా, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి CRANBERRIES (థాంక్స్ గివింగ్ మరియు క్రిస్మస్ సీజన్లలో కిరాణా దుకాణం యొక్క తాజా పండ్ల విభాగంలో కనిపించేవి) ఈ రొట్టెలు ఆహ్లాదకరమైన ట్విస్ట్ను అందిస్తాయి. ఈ అందమైన క్రాన్బెర్రీ మినీ రొట్టె బహుమతి రొట్టెలు స్నేహితులు మరియు కుటుంబం కోసం ఖచ్చితంగా ఉన్నాయి. వారు కూడా ఫండ్ రైసర్స్ వద్ద విక్రయించడానికి గొప్ప రొట్టెలు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 కప్స్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1 tablespoon బేకింగ్ పౌడర్
- 1 tablespoon దాల్చిన చెక్క
- 1 చిటికెడు ఉప్పు
- 2/3 కప్పు వెన్న (చల్లగా)
- 3/4 కప్పు గోధుమ చక్కెర (ప్యాక్)
- 3/4 కప్పు క్రాన్బెర్రీస్ (తాజా, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి)
- 3/4 కప్పు పాలు
- 2 పెద్ద గుడ్లు (తేలికగా కొట్టిన)
- 1/3 కప్ మిఠాయి చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- గ్రీజ్ 3 మినీ రొట్టె చిప్పలు. వేడి పొయ్యి 350 డిగ్రీల F.
- పెద్ద గిన్నెలో పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, దాల్చినచెక్క మరియు ఉప్పు కలిపి కలపాలి. సన్నని ముక్కలు లోకి వెన్న కట్ మరియు గిన్నె జోడించండి. మిశ్రమం ముక్కలుగా వేయడానికి వరకు వేళ్ళతో మిశ్రమం లోకి వెన్న బ్రేక్. గోధుమ చక్కెర లో కదిలించు. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి క్రాన్బెర్రీస్, పాలు మరియు గుడ్లు జోడించండి. రెచ్చగొట్టాయి. మెత్తగా మందపాటి కాని పొడిగా ఉండకూడదు. అవసరమైతే, ఒక సమయంలో ఎక్కువ పాలు, ఒక టేబుల్ జోడించండి.
- మూడు గ్రీజు చిన్న రొట్టె ముక్కలుగా గీతలు కొట్టండి. రొట్టెలుకాల్చు 350 డిగ్రీల F కోసం 1 గంట లేదా పూర్తి వరకు. రొట్టెలు తిరగండి మరియు రాక్ మీద చల్లని వీలు.
- చిన్న గిన్నెలో, మిఠాయిని తయారుచేసే చిన్న నీటి మొత్తాన్ని మిఠాయి చక్కెర మిశ్రమాన్ని కలపాలి. రొట్టెలపై చినుకులు ఐసింగ్. బ్రెడ్లను కదిపే ముందు ఐసింగ్ గట్టిపడండి.
బ్రెడ్ బేకింగ్ చిట్కాలు:
- చెత్త నుండి నిల్వ ఉంచడానికి సరిగా స్టోర్ పిండి .
- మీరు ఈ రెసిపీలో పాలు ఏ రకాన్ని అయినా ఉపయోగించవచ్చు: మొత్తం పాలు, చెడిపోయిన, తక్కువ కొవ్వు, మొదలైనవి. పాలు కూడా నీరు మరియు నాట్ఫాట్ పొడి పాలతో భర్తీ చేయవచ్చు.
- పాలు పొడి మార్పిడి పట్టిక పొడిగా పాలు ఉంది . రెసిపీలో పాలను భర్తీ చేసేటప్పుడు ఎంత పొడిగా ఉండే పాలు నీటికి జోడించాలో దాన్ని గుర్తించండి.
- ఎగ్ ప్రత్యామ్నాయం గుడ్డు స్థానంలో ఉపయోగించవచ్చు.
- గోధుమ చక్కెరను కొలిచేటప్పుడు, కొలత లేని కప్ లేదా చెంచాలో వేయండి.
- గోధుమ చక్కెరను ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో నిల్వ ఉంచండి.
- మృదువైన వరకు శీఘ్ర రొట్టెని కలపవద్దు. పిండి తడిగా ఉన్నంత వరకు మీరు త్వరగా బ్రెడ్ పిండిని కలపాలి, కాని పిండిలో గడ్డలు ఉన్నాయి.
- కలపడం ద్వారా బేకింగ్ పౌడర్ ప్రత్యామ్నాయం చేయండి 1 teaspoon బేకింగ్ సోడా మరియు టార్టార్ యొక్క 2 టీస్పూన్లు క్రీమ్. ఈ రెసిపీలో పిలవబడే బేకింగ్ పౌడర్ యొక్క 1 టేబుల్ స్పూన్ను ఇది భర్తీ చేస్తుంది.
- మీరు చాలా రొట్టెలుకాల్చు లేకపోతే చిన్న పరిమాణంలో బేకింగ్ పౌడర్ కొనండి. బేకింగ్ పౌడర్ కాలక్రమేణా దాని శక్తిని కోల్పోతుంది.
- మీరు శీఘ్ర రొట్టెను మిళితం చేసే ముందు మీ పొయ్యిని వేడి చేయండి. ఈ విధంగా, మీరు పిండిని కలపడం మరియు టిన్లో పెట్టడం ద్వారా, ఓవెన్ పూర్తిగా వేడి చేయాలి. అది సిద్ధంగా లేకపోతే, పొయ్యి సరైన ఉష్ణోగ్రత చేరుకోవడం వరకు అదనపు నిమిషం లేదా రెండు వేచి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 326 |
| మొత్తం కొవ్వు | 19 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 143 mg |
| సోడియం | 420 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 34 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |