ఇంటిలో తయారు చేయబడిన గ్రీకు గైరో శాండ్విచ్ లేదా డిన్నర్

ప్రొఫెషనల్స్ ఒక నిటారుగా rotisserie న క్లాసిక్ గ్రీక్ గైరో శాండ్విచ్లు తయారు . ఇది ఇంటికి కుక్ కోసం అద్భుతమైన కానీ అరుదుగా ఆచరణాత్మకంగా ఉంది. అదృష్టవశాత్తూ, మీరు ఇంట్లో ఈ రుచికరమైన గ్రీక్ భోజనం లో ఒక పిటా పునరుత్పత్తి చేయవచ్చు సారూప్య ఫలితాలు. ఈ సంస్కరణ అదే మాంసం (పంది మాంసం) మరియు చేర్పులు ఉపయోగిస్తుంది కానీ ఇంటి వంటకి అలవాటు చేయబడింది. గ్రీకు గైరో యొక్క ఇతర ప్రముఖ సంస్కరణలు గొడ్డు మాంసం, గొర్రె, లేదా కోడితో తయారు చేస్తారు.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• పంది నింపడానికి:
• ఎముకలేని 2 1/2 పౌండ్లు
• పంది నడుము (లేదా భుజం, లేదా తాజా పంది)
• మసాలా కోసం:
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు (సముద్ర ఉప్పు)
• 1 1/2 టీస్పూన్లు మిరపకాయ (తీపి)
• 1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
• పిటా సర్దుబాటు మరియు కాండిమెంట్స్ కోసం:
• 6 నుండి 8 పిటా రొట్టె ముక్కలు (సన్నని, పాకెట్ పిటా)
• 1/2 కప్పు tzatziki (క్రింద చూడండి)
• 1 మీడియం ఉల్లిపాయ (ముక్కలుగా చేసి)
• 2 టమోటాలు (ముక్కలుగా చేసి)
• ఐచ్ఛికం: ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్
• 1 నుండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్ (పిటా రుద్దడం కోసం)

హౌ టు మేక్ ఇట్

చిన్న గిన్నెలో మిరపకాయ, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఒరేగానో కలపాలి.

గైరో మాంసం చేయండి:

ఒక మాంసం మేలెటితో 1/4-అంగుళాల మందపాటి కంటే తక్కువగా ధాన్యంతో మాంసంతో పాలిపోయినట్లు మరియు పౌండ్గా ముక్కలు చేయండి. ఒక flat-bottomed కంటైనర్ లో, ముక్కలు ఒక పొర ఏర్పాట్లు, మిశ్రమం seasoning తో ఉదారంగా చల్లుకోవటానికి, అప్పుడు కొద్దిగా వినెగార్ తో . అన్ని ముక్కలు తేమగా ఉండటానికి మాంసం మీద వినెగార్ను విస్తరించండి. అన్ని మాంసం marinated వరకు పొరలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మరియు వినెగార్ జోడించండి.

2 గంటలు 1/2 గంటకు కవర్ మరియు అతిశీతలపరచు.

గమనిక: ఏదైనా మసాలా మిక్స్ మిగిలి ఉంటే, ఒక గాలి చొరబడని కూజా లో నిల్వ మరియు గైరో కోసం లేదా పంది souvlaki కోసం ఒక రబ్ కోసం మళ్ళీ ఉపయోగించడానికి.

తజట్కి మరియు ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ చేయండి .

రిఫ్రిజిరేటర్ మరియు స్లైస్ నుండి ఒక మాంసం వెడల్పు 1/2 మరియు 2 1/2 అంగుళాల పొడవు 1/2 నుండి 3/4 వరకు మాంసాన్ని తొలగించండి. బాగా గోధుమ మరియు కొద్దిగా స్ఫుటమైన వరకు కాని స్టిక్ ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో వేసి వేసి (ఏ నూనె లేకుండా).

• ప్రత్యామ్నాయ వంట పద్ధతులు: వంట ముందు మాంసం ముక్కలు లోకి కట్ లేదు. మాంసం యొక్క అంచులు స్ఫుటమైన, ఆపై ముక్క మరియు సర్వ్ వరకు గ్రిల్లో (లేదా ఓవెన్లో వేయించు పాన్లో) సన్నగా పౌండెడ్ ముక్కలు ఉడికించాలి.

గైరో పిటా సర్దుబాటు శాండ్విచ్ మేక్: ఫోటోలను చూడండి

వేడెక్కే మరియు మెత్తగా, స్ఫుటమైన వరకు కొన్ని నిమిషాలు పొడిగా వేయించడానికి పాన్ లేదా గ్రిల్లో ఆలివ్ నూనె మరియు వేసితో పిటా రొట్టెను బ్రష్ చేయండి.

ప్రతి పిటా మధ్యలో:

• tzatziki యొక్క 1 టేప్ టేబుల్ స్పూన్ వ్యాప్తి
• టమోటా 2-3 ముక్కలు జోడించండి
• రుచి ఉల్లిపాయ ముక్కలు జోడించండి
• గైరో మాంసం జోడించండి
• సముద్రపు ఉప్పు (రుచి) మరియు మరింత తీపి మిరపకాయతో చల్లుకోవటానికి
• ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ తో టాప్ (ఐచ్ఛిక)

బుసెర్ కాగితం, పార్చ్మెంట్ కాగితం, లేదా మైనపు కాగితం లో గైరో శాండ్విచ్ ట్విస్ట్ మరియు సర్వ్.

ఒక గైరో డిన్నర్ చేయడానికి:

ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్, టొమాటో మరియు ఉల్లిపాయ ముక్కలు, మరియు పిటా మైదానములు లేదా వైపున మురికిగా ఉన్న గ్రీక్ రొట్టెలతో గైరో మాంసాన్ని సర్వ్ చేయండి.

గమనిక: ఈ రకమైన గైరోను గొడ్డు మాంసం, గొర్రె లేదా చికెన్తో తయారు చేయవచ్చు.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	500
మొత్తం కొవ్వు	5 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	2 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	2 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	0 mg
సోడియం	2,689 mg
పిండిపదార్థాలు	121 గ్రా
పీచు పదార్థం	9 గ్రా
ప్రోటీన్	6 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)