సాజా- ZEE- కీ (లేదా గ్రీస్ CHA-CHI- కీ) అని ఉచ్ఛరిస్తారు, సాంప్రదాయకంగా ఉడకబెట్టిన గొర్రెలు లేదా మేక పాలు పెరుగుతో తయారైన పెరుగు ఆధారిత దోసకాయ సాస్ మరియు దోసకాయలు, వెల్లుల్లి మరియు మూలికలతో కలిపి ఉంచుతారు. ఈ రెసిపీ దుకాణంలో కొన్న పెరుగు మరియు వినెగార్లను కలిగి ఉంటుంది, ఇవి చాలా టాంజీ సాస్తో కలుస్తాయి; సగం లో పెరుగు కటింగ్ ద్వారా, అయితే, మరియు సోర్ క్రీం జోడించడం ద్వారా, ఇక్కడ tzatziki ఏ కాటు లేకుండా, నునుపైన మరియు కోమల ఉంది.
ఇంతకు ముందుగానే తయారు చేసిన వంటలలో ఇది ఒకటి. మీకు ఉంటే, పెరుగు మిశ్రమం రాత్రిపూట కూర్చుని (దోసకాయను జోడించే ముందు) కాబట్టి వెల్లుల్లి దాని పదును కోల్పోతుంది మరియు చక్కగా కలపబడుతుంది. ఇంతలో, వండిన దోసకాయను ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి, తద్వారా ఏవైనా ద్రవాలు నీటిని త్రాగడానికి అనుమతిస్తాయి.
కూల్ మరియు క్రీము, ఈ ఉప్పగా దోసకాయ డిప్ వేయించిన మాంసాలు మరియు కూరగాయలు పరిపూర్ణ పూరక ఉంది. ఇది తరచుగా నగ్నంగా వెచ్చని పిటా రొట్టె త్రిభుజాలతో పక్కగా వడ్డిస్తారు, సౌల్లకికి ఒక సంభారం గా ఉపయోగించబడుతుంది, మరియు ఇది ఒక meze పళ్ళెంలో భాగంగా ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 tablespoons ఆలివ్ నూనె
- 1 tablespoon తెలుపు వినెగార్
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, చక్కగా ముక్కలుగా చేసి
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/4 టీస్పూన్ తెలుపు మిరియాలు
- 1 కప్పు
- గ్రీకు పెరుగు , వడకట్టిన
- 1 కప్ సోర్ క్రీం
- 2
- దోసకాయలు , ఒలిచిన, సీడ్, మరియు diced
- 1 teaspoon తరిగిన తాజా మెంతులు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక గిన్నెలో ఆలివ్ నూనె, వెనిగర్, వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపి. కలపాలి వరకు కలపాలి.
- ఒక whisk ఉపయోగించి, ప్రత్యేక గిన్నె లో పుల్లని క్రీమ్ తో పెరుగు మిశ్రమం. ఆలివ్ నూనె మిశ్రమాన్ని పెరుగు మిశ్రమానికి బాగా కలపండి. దోసకాయ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి తాజా మెంతులు జోడించండి.
- తాజా మెంతులు ఒక మొలక తో అందిస్తోంది మరియు అలంకరించు ముందు కనీసం 2 గంటల చల్లదనాన్ని.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 72 |
| మొత్తం కొవ్వు | 6 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 9 mg |
| సోడియం | 9 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 5 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |