చికెన్ టిక్కా మసాలా బ్రిటన్ యొక్క ఇష్టమైన ఆహారాలలో ఒకటి. ఇది కూడా మా జాతీయ వంటలలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది. అనేక చికెన్ టిక్కా మసాలా వంటకాలు ఉన్నాయి, కొన్ని వేడి, కొన్ని క్రీము, కొన్ని క్రీము మరియు వేడి కానీ ఈ వంటకం నా అభిమాన, కారంగా, కానీ చాలా హాట్ లేదా క్రీము డిష్ కాదు.
ఈ Tikka కోడి marinate సమయం పుష్కలంగా అనుమతిస్తుంది లో డిష్ విజయం తో చేయడానికి చాలా సులభం; రిఫ్రిజిరేటర్ లో రాత్రికి కనీసం 2 గంటలు వరకు అనుమతిస్తాయి.
మీరు ఒక creamier, తక్కువ కారంగా ఇష్టం ఉంటే మీరు నా ఇతర వంటకం తనిఖీ చేయవచ్చు Creamy చికెన్ Tikka మసాలా రెసిపీ
మీరు అవసరం ఏమిటి
- మరినాడే కోసం:
- ½ కప్ కొత్తిమీర / కొత్తిమీర ఆకులు, తరిగిన
- 1 tsp. అల్లం పేస్ట్
- 1 tsp. వెల్లుల్లి పేస్ట్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. గరం మసాలా మసాలా మిక్స్
- 1 tsp. ఎర్ర మిరప పేస్ట్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. నిమ్మ రసం
- 1 tsp. పసుపు
- ½ కప్ సాదా, సహజ పెరుగు
- 1lb. చర్మంలేని చికెన్ బ్రెస్ట్, 2 కట్ "కట్
- సాస్ కోసం:
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. కూరగాయల నూనె
- 1 ఎరుపు ఉల్లిపాయ, మెత్తగా కత్తిరించి
- 4 ఏలకులు ప్యాడ్లు
- 1 tsp. వెల్లుల్లి పేస్ట్
- 1 టేబుల్ స్పూన్. గరం మసాలా మసాలా మిక్స్
- 1 టేబుల్ స్పూన్. గోధుమ చక్కెర
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. గ్రౌండ్ బాదం
- 1 టమోటా కత్తిరించి చేయవచ్చు
- 1 కప్పు కాంతి / సింగిల్ క్రీమ్
హౌ టు మేక్ ఇట్
4 పనిచేస్తుంది
Marinade సిద్ధమౌతోంది ద్వారా ప్రారంభించండి:
- ఒక మందపాటి పేస్ట్ సృష్టించడానికి కొన్ని సెకన్ల ఆహార ప్రాసెసర్ మరియు బ్లిట్జ్ లోకి పెరుగు, తప్ప అన్ని marinade పదార్థాలు, ఉంచండి. మిక్స్ చేసే గిన్నెలో పేస్ట్ ఉంచండి, పెరుగుని బాగా కలిపి, కదిలించండి. చికెన్ ముక్కలు వేసి, అన్ని చికెన్ సాస్లో పూసినట్లు నిర్ధారించుకోవడానికి పూర్తిగా కదిలించు. చిత్రం పట్టుకొని వేయుట మరియు రాత్రిపూట కనీసం 2 గంటల వరకు అతిశీతలపరచు.
- చెక్క చికెన్ ముక్కలు యొక్క 3 లేదా 4 ముక్కలు ఒక చెక్క చతురస్రాకారపు గుమ్మడికాయ మీద మరియు అన్ని చికెన్ను ఉపయోగించడం వరకు పునరావృతమవుతుంది. ఎప్పటికప్పుడు తిరగడంతో, సుమారు 10 నిమిషాలు వేడి గ్రిల్ కింద ఉన్న skewers ఉంచండి. బయట బంగారు గోధుమ రంగు ఉన్నప్పుడు కోడి సిద్ధంగా ఉంది మరియు చికెన్ ద్వారా వండుతారు. ఒక వైపు ఉంచండి.
టికా సాస్ను చేయండి:
- నూనె వేడిచేసేంత వరకు పెద్ద వేయించడానికి పాన్ వేయండి కాని ధూమపానం కాదు. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ, ఏలకులు, వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి బాగా కదిలించు. గోధుమ ఉల్లిపాయలను జాగ్రత్తగా ఉండకండి, వారు గోధుమను తక్కువగా వేడి చేస్తే.
- గరం మసాలా, చక్కెర, గ్రౌండ్ బాదం, తరిగిన టమోటాలు, కదిలించు మరియు 10 నిమిషాల వరకు సాస్ మందంగా వరకు ఉడికించాలి.
డిష్ ముగించు
- చికెన్ ముక్కలు మరియు క్రీమ్ జోడించండి. బాగా కదిలించి, 10 నిముషాల పాటు సున్నితమైన వేడి మీద ఉడికించాలి.
- నాన్ రొట్టె, చాపటిస్ మరియు / లేదా కొద్దిగా వేయించిన అన్నంతో వేడిని అందిస్తాయి .
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 583 |
| మొత్తం కొవ్వు | 33 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 15 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 125 mg |
| సోడియం | 396 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 34 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 38 గ్రా |